Städat och klart och inte ett dammkorn så långt ögat kan nå 🙂 För en stund iallfall, tänk om den där nystädade känslan kunde hålla i sej i en vecka eller två. Och allt nu hemhandlat till morgondagens bjudning. Tack för alla bra matförslag, ni får se senare vad vi valde att bjuda för något .
Handlade även hem ett stort paket med Mentos från mataffären idag, för mej var det en del nya smaker. Mentos – melon, Mentos – lakrits någon som smakat ?
Jag som inte änns dricker läsk tycker att coca-cola -smaken är den bästa.
Städfredag idag minsann, och det doftar ”ajax citron” i hela huset. Så jag tittar förbi bloggen bara lite som snabbast, vi far runt och städar, tvättar & dammar. Och hoppas att det inte blir regn, för nu hänger tvätten ute för att torka snabbare. Jag tänkte att jag passar på att smyga undan nu och ta paus medan Jonathan städar övervåningen 🙂
Det är läge att uppdatera dagens lunch tänkte jag – som Nomi valde idag: Kyckling i sås med kokt potatis.
Detta kan vara det godaste i matväg om du frågar mina barn.
Det här behöver du : Potatis 900 gram kyckling
smör
2 dl vatten
2 dl creme fraiche
1 msk rödvinbärsgele
1 1/2 msk kinesisk soya
1 tärning hönsbuljong
salt och peppar
maizena
Gör så här :
Skala och koka potatisen.
Skär kycklingfileerna i lagom stora bitar. Smör stk i en varm panna , salta och peppra.
När kycklingen är genomstekt , rör ner vatten , creme fraiche, soya , buljongtärning och låt sjuda upp. Låt sjuda i fem minuter, önskar man tjockare sås går det bra att reda av med maizena. Smaka av såsen med salt, peppar och 1 msk vinbärsgele.
Jaha oj- nu hör jag att det frågas efter mej, kanske dags att fortsätta fredagsstädningen så att vi blir klara innan jag ska åka och hämta Thelmis. Vi ska åka en tur till stan sen bara hon och jag när hon har slutat, kolla lite kläder och fika lite, så idag är det inplanerat lite mamma och Thelma- tid.
God morgon och välkommen Fredag 😀
Snart är det helg, och lite av det bästa på helgerna är väl sovmorgon och goda frukostar utan stress. Själv äter jag helst varma frallor på helgen, antingen hembakat eller från bageriet…. Och letar du recept på rikigt goda frallor för att baka så har jag ett perfekt sådant här.
Goda, fluffiga och luftiga frallor med frön.
Det här behöver du :
50 gram jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
9- 12 dl vetemjöl
alternativt byt ut ett par dl vetemjöl mot dinkel eller grahamsmjöl
Garnering : Vatten , lite flingsalt och solrosfrön
Gör så här :
Smula jästen i en bunke, och lös den med lite vatten.När jästen har blandat sig helt så häll du i resten av vattnet. Rör ner saltet , olivoljan och vänd ner mjölet pö om pö medan du arbetar degen.Använd så mycket mjöl tills degen släpper från bakbunkens kanter. Låt jäsa i cirka 60 minuter Baka sedan ut till runda bröd, använd vid behöv lite mjöl när du bakar ut, lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterliga 30 minuter.
Innan de ska in i ugnen – pensla med vatten och strö över solros frön och lite flingsalt.
( Vi dubblade detta receptet – och frös in det bröd som inte gick åt –
perfekt att ha i frysen och tina upp lagom till mellis eller frukost. )
En liten Nomi 3 år här på bilden–
Grädda sedan mitt i ugnen på 250 grader, i cirka 10 minuter. Eller längre, vi gjorde större frallor och de behövdes gräddas
något längre.
Servera sedan med smör, god ost och lite krispiga grönsaker.
Köpte en bukett mer ursöta pioner idag- gräddrosa och de doftar helt fantastiskt. Jag valde den buketten med bara knoppar, eftersom de skulle bli sådär perfekt utslagna ( trodde jag ja ) till lördag då vi ska duka upp för gäster. Och gästerna som kommer har jag ännu ingen aning om vilka de är… men det gör ju bjudningen egentligen bara ännu trevligare ! Årets cykelfest är det som står på tur på lördag och det är vårat första år vi är med. Cykelfest innebär att man cyklar runt till olika adresser här i området och blir bjuden på förrätt, varmrätt eller efterrätt. Ingen aning om var vi är inbjudna än – vet bara att vi ska laga varmrätten och resten av infon skulle vi få på lördag , jag tror att det kommer bli väldans trevligt.
Dock så tog det ungefär en kvart från att jag kom hem innan nästan alla knoppar var helt utslagna. Så det blir nog en ny bukett innan dess 🙂
Dessa glasflaskor/ vaser och ett stort glasfat tänkte jag kunde vara fint till dukningen,
som jag har planerat i vitt och ljusrosa.
Underbar färg tycker jag.
Sommarsött !
Varmrätten ja…. Den har vi faktiskt inte bestämt riktigt än. Har ändrat oss och velat fram och tillbaka i två veckors tid nu. Så vad hade ni bjudit på ? Tiden mellan förrätt och varmrätt är ganska knapp bör tilläggas.
Startar denna torsdagsmorgon med lite fikatips. För på söndag är det mors dag, brukar ni fira detta lite extra? Jag har kollat över bloggarkivet och tänkte tipsa om lite gott att bjuda mor på.
Hoppas ni hittar något ni gillar, annars är det bara att bläddra i mina olika kategorier till höger —->
Chokladiga nutella-bullar.
Eller en god paj med hallon och rabarber.
Eller kanske en festlig kladdkaka med center:
Sen var jag lite nyfiken på hur och när ”mors dag” egentligen startade. Så jag googlade lite och hittade detta på wikipedia :
Mors dagär en högtid då barn firar sina mödrar, men är även en kommersiell högtid som i Sverige inträffar den sista söndagen i maj. Dagen är officiell flaggdag i Finland. I Sverige är den inte en allmän flaggdag. Mors dag introducerades i Philadelphia 1905 av amerikanskan Anna Jarvis för att på årsdagen av sin egen mors, Ann Jarvis, bortgång hedra dennas minne. Dagen spreds i resten av USA under de närmaste åren och blev 1914 officiell helgdag. Även till Europa kom seden, först till Storbritannien och sedan till Skandinavien. I Sverige firades mors dag första gången 1919 på initiativ av Cecilia Bååth-Holmberg. Det var dock först många decennier senare som dagen uppmärksammades i större omfattning. De tyckte samma sak om Fars dag som inte heller den firades i någon större omfattning de första decennierna. Först på senare tid har dessa dagar uppmärksammats i större omfattning i Sverige.
Den här årstiden är så fin att man knappt kan tro det. Och vårat lilla äppelträd har så mycket blommor och håller nu tummarna för att det blir massa fina äpplen 🙂 Eller några stycken iallafall – förra året tror jag att vi fick två ynkliga frukter på detta trädet eller något liknande. Och i år vill jag ju koka äppelkräm och äppelmos på egna trädgårdsfrukten.
Dagens bästa : Sitta här på altanen i kvällssolen och njuta av nyklippt gräsmatta med lite eftermiddagsfika och andas in sommaren.
Melvin har sina favoriträtter och det är faktiskt ganska många olika och det är ju roligt att man inte alltid vet vad han kommer välja när det är hans tur att bestämma : lasagne, köttbullar, tacos, pizza, blodpudding ( det är bara han i hela familjen som gillar det ) , korvstroganoff, kyckling med brunsås, kroppkakor, lufsa osv. osv. och igår valde han en annan maträtt – fläskpannkaka / ugnspannkaka. Något vi inte äter särskilt ofta- men när vi väl gör det så säger vi att vi ska försöka att ha det oftare. Gott snabbt- och billigt dessutom!
Melvin ville bestämt ha drottingsylt istället för lingon så bloggbilden fick bli så här 🙂
Till en ugnsform / ugnsplåt : 2 pkt bacon eller motsvarande fläsk
4 ägg
8 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Gör så här : Ställ ugnen på 225 grader, klipp baconen över ugnsplåten och ställ sedan in i ugnen i fem minuter. Under tiden vispar du ihop smeten, lite av mjölken med mjölet, knäck ett ägg i taget och vispa till en slät smet. Rör sist ner saltet. Sedan häller du över blandningen över baconet och ställer in i mitten på ugnen tills den fått fin färg.
Cirka 15- 20 minuter.
Servera genast med med lite rivna morötter som sallad.
Ja inte är det någon sol här över växjö idag inte. Men med sol i hjärtat och sol i sinne ( eller vad är det man brukar säga? ) så kommer det här bli en toppendag. Vaknade på riktigt bra humör trots väckarklockans klagande stämma redan innan halv sju 😉 och har trots detta fått en bra start på morgonen, och nu med en stor kopp kaffe ska jag sätta mej och jobba lite. Det är så mycket roligt som händer just nu, vill såklart berätta allt – men ska hejda mig tills allt är klart. Mycket planer, planeringar och funderingar – men vad detta kommer bli bra!
Jag älskar dessa handplockade blommor från trädgården,
Här i lilla mjölkkannan idag : små söta blåa förgätmigej-blommor.
Hoppas du får en strålande dag!
På återseende ( snart )
Jorden runt- hade varit något det 🙂 Ni som hängt här på bloggen ett tag vet att vi tycker det är roligt att resa, och har nog under alla år alltid haft en resan inplanerad eller i tanken. Det är verkligen fantastiskt att besöka fjärran läder, uppleva nya kulturer, lära sig några fraser på andra språk, äta spännande mat och sedan få lite sol på köpet. I förra huset hade vi tapetserat en stor världskarta i Jacobs rum, där vi märkte ut alla länder vi besökt. Både roligt och nyttigt att få se vart alla länder verkligen befinner sig gentemot sverige. Nu har vi inte haft någon plats att fästa någon stor jättekarta. Men däremot har vi en jättetuff svart/ silvrig jordglob- och den duger minst lika bra.
Enkel, nätt och silverfärgad.
Och är det någon som undrar vart denna är köpt så fyndade jag den på Gekås sist. Men nu säger jag tack för idag vänner, och nu stängs datorn ner för dagen, nu blir det filmkväll istället 🙂
Idag har Melvin önskat middagen 🙂
Och valet föll på ugnspannkaka – och det var evigheter sen vi åt det, så det känns lite extra roligt att laga det. Jag kommer göra en ”barn-variant” med endast pannkakssmet och bacon- och så en med mera lök och broccoli & annat gott.
