150-200 gram vit toblerone
ströbröd och matfett till smörjning av form
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten. Rör sist ner smöret och den grovhackade tobleronen. Bred sedan ut det i en rund form ( smord och bröad ) och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet. Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat helt.
Nomi och jag fixade en kanongod blåbärspaj idag till fikat. Egentligen så är det mig emot lite att köpa frysta blåbär, men jag hade inga kvar i frysen, så det fick bli så. Jag håller tummarna för att vi får ett riktigt blåbärsår i år, så man kan dra på sig gummistövlarna och ge sig ut med bärkorgen och fylla upp frysen med massa blåbär & en hel del lingon hoppas jag på att hitta också. Förutom lingonsylt så kan man ju göra väldigt goda efterrätter på just lingon – finns redan några på bloggen, och skulle vilja uppdatera med ännu fler lingonrecept.
Jag vill ha pajen lite mer knäckig en seg, då gräddar man den gyllene. Vill man ha den lite seg så tar man ut den några minuter innan. Mums
Denna efterrätten är jättesmidig att göra, och lite roligare ( och gooooodare ) än den vanliga smulpajen.
Du behöver
200- 250 gram blåbär
2 msk med potatismjöl
1/2 dl socker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg bären i formen , pudra över potatismjöl och socker. Smält smöret i en kastrull på spisen, tillsätt grädde och sirap. Ta bort kastrullen från spisen.
Blanda de torra ingredienserna, och tillsätt i kastrullen, blanda runt och häll över havresmeten över
bären .
Låt sedan stå i ugnen i 30- 40 minuter, tills pajen fått en fin färg.
Nu i rabarbertiderna har jag fått in många önskemål om tips på vad för gott man kan laga / koka med dessa. Så jag tänkte att jag skulle försöka leta fram lite av vad jag har gjort på bloggen under åren, men många fler pajrecept finns om ni söker i rutan till höger, för rabarerpaj med olika smaker är nog det vanligaste. Men vill ni göra något annorlunda så rekommenderar jag varmt rabarberchutneyn som ni hittar nedan.
Har du fler tips – så skriv gärna dem i kommentarsfältet.
Det är alltid trevligt att bjuda på en smulpaj med rabarber.
Fantastiskt god och somrig rabarbersaft
Till sommarens grilltallrik är det gott med rabarberchutney
Thelmas paj med hallon och rabarber
Krämig och gräddig rabarberglass
En knäckig paj med smak av rabarber och kanel
Hoppas ni hittar lite inspiration här bland förslagen
Och till alla nya läsare : för att ni nu inte ska tappa bort bloggen när du väl har hittat hit – så vet ni väl att det går att följa den via facebook HÄR Via bloglovin som uppdaterar så fort något nytt skrivs något nytt, den hittar du HÄR
Och snart kan ni följa mig via instagram igen @jennysmatblogg – min mobil är på lagning bara, så jag har varit telefonfri sen förra veckan. Lagom roligt, men snart så.
Jo, bion vi såg igår med Tompan i huvudroll hette Oblivion, en sådär lagom bra rymd och framtidsfilm. Den får 3 av 5 möjliga stjärnor av mig,och det är ju alltid trevligt att gå på bio. Sen blev jag lite imponerad av hur tuff design flygplanen och motorcyklarna hade, nu vet vi vad vi har att vänta inom mortorvärlden sådär runt år 2077 😉 Vitt högglansiga allihopa- riktigt fint.
Bläddrade igenom bilderna i kameran i morse, och märkte att jag inte hade skrivit om denna goda fiskrätt – går att byta ut laxen mot vilken fisk man nu har hemma.
Det här behöver du:
4 portionslaxar
flingsalt
2 dl creme fraiche
200 gram philadelphiaost
1 msk finhackad dill ( färsk eller fryst)
1 msk gräslök ( färsk eller fryst)
Salt & citronpeppar
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg de tinade laxbitarna, i en smord ugnsform och rör ihop creme fraiche och philadelphiaost slätt.Rör ner örter, salt och citronpeppar och bred ut över laxen, och ställ sedan in i nedre delen av ugnen.
Ta ut efter 25- 30 minuter eller när laxen är färdig.
Servera med kokta grönsaker om du äter LCHF.
Annars gott att servera till färskpotatis, eller ris.
Kollar förbi som snabbast,
Ska möta upp Ingela om en liten stund vi har bokat in en bio ikväll och ska gå och kika på någon nyhet med Tom Cruise. Har inte hört mycket om den – men hoppas den är sevärd iallafall 😀 Men nu över till dagens tips om ni har lite rabarber hemma- gör egen rabarberglass.
Krämig glass gjord på kondenserad mjölk.
För er som missat receptet kommer det här igen
Det här behöver du :
500 gram färska rabarber
1 dl vatten
1 1/2 – 2 dl strösocker
6 dl vispgrädde
1 burk med kondenserad mjölk (inte kokad)
Toppa med lite finhackad rör syrlig rabarber.
Gör så här :
Ansa och skär rabarberna i små bitar. Mät upp vatten och socker i en kastrull, värm upp tills sockret löst sig. Häll ner rabarberna och låt sjuda i ett par minuter- tills rabarberna är mjuka. Ställ i frysen tills det svalnat / kallnat. Mixa slätt med stavmixer.
Vispa grädden så att den bildar toppar när du lyfter upp elvispen, och varva / vänd sedan ner grädde, den kondenserad mjölk och rabarberkrämen.
Häll upp i en form och ställ kallt och frys in minst 5 timmar innan servering.
Så gott.
Det är riktigt lätt och väldigt mycket godare att göra egen glass.
Melvin, Molly och jag promenerade skogsrundan igår- den gillar Molly bäst -så hon springa utan koppel. Och medan Molly skuttade runt bland blåbär och gran så hittade Melvin ett nytt liljekonvalj – ställe , så han plockade med och en jättefin bukett hem.
De doftar ju bara så gott.
Men nu börjar jag bli lite hungrig, dags att laga lite lunch tror jag allt.
Omelett med lite allt möjligt gott som finns i kylen- perfekt kylskåpstömning 🙂
Något som jag tycker är gott och roligt att göra hemma är wienernougat.
Och denna bakas alltså inte endast till julen, utan lite närsomhelst.
Det här behöver du :
100 gram mjölkchoklad (eller om man hellre vill mörkchoklad 70 % )
250 gram nougat
100 gram flagad mandel
Gör så här:
Rosta mandelns i en torr panna, se upp så den inte blir bränd.Ställ åt sidan och låt svalna.
Börja med att smälta nougaten över ett vattenbad, och när den har smält så bruter du ner chokladen och rör tills allt har smält och blandatssamman.
Vänd då ner den rostade mandeln. Häll upp i en form klädd i bakplåtspapper , ju mindre form- ju tjockare blir chokladbitarna. Ställ sedan svalt.
Skär i bitar när wienernougaten är kall med en skarp kniv så att du får fina jämna bitar.
I väntan på moster, Tobbe och småkusinerna så var Nomi med och dukade fram till middagen ikväll. De har ju varit på soliga cypern i en vecka, jisses så snabbt tiden går. De skulle landa med flyget i Växjö efter fyra, så innan de skulle köra hem mot Öland hann vi med att bjuda på lite middag. Och Nomi tyckte att vi skulle ha vita tallrikar och barnen skulle ha rosa, och så plockades det in ett fång med vita syreener.
Tycker om att servera iskallt vatten i de här glasflaskorna,
och på sommaren fylls de med egen hemkokt saft.
Väldigt bra – och köpta på ikea, och har även sett fina på blomsterlandet. Tips!
Fint med vita syreener doftar nog inte riktigt lika mycket som lila va?
Eller hur är det? Nu har vi vinkat av den brunbrända familjen, och ska ta och röja lite i köket och diska undan. Har jag nämnt att våran diskmaskin är trasig ? Ganska mycket att diska förhand varje dag kan jag lova. Man blir väldigt bortskämd med en fungerande diskmaskin- hoppas att de snart lyckas hitta felet och laga den 😀
Många önskar tips på vardagsmat som både är snabb och billig. Och dit hör ju verkligen ugnspannkaka- själv är jag inte jätteförtjust i den ”vanliga” traditionella med bara fläsk. Utan jag brukar lägga till lite av det som finns hemma, lite grönsaker, lite lök, lite extra bacon eller rökt skinka. Blir lite matigare och mycket roligare att servera.
Till en ugnsform: 1 pkt bacon eller motsvarande fläsk
några buketter med broccoli
1 finhackad lök
4 ägg
8 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
lite cayennepeppar efter smak och tycke
Toppa med 2 dl riven ost
Gör så här : Ställ ugnen på 225 grader, klipp baconen över ugnsplåten , fördela broccolin över ugnsformen och löken och ställ sedan in i ugnen i fem minuter. Under tiden vispar du ihop smeten, lite av mjölken med mjölet, knäck ett ägg i taget och vispa till en slät smet.
Rör sist ner saltet och lite cayenne. Sedan häller du över blandningen över baconet & resten – toppa med osten och ställer in i mitten på ugnen tills den fått fin färg.
Cirka 15- 20 minuter.
Servera genast med en god vitlökssås HÄR l och med en god sallad.
Plockade in ett stort fång med syreener igår, och nu doftar de så gott i hela vardagsrummet, nästan bättre än doftljus. Nu har vi plockat och ordnat lite här hemma, men nu börjar det bli för tyst, så nu ska vi åka och hämta hem resten av familjen. Så snart bär det av mot barnens farmor & farfar- och hörde något om att vi skulle bli bjudna på mat 🙂 Det är alltid trevligt!
Önskar er alla en fantastisk dag – och speciellt en fin dag till alla mammor därute.
