Kikar förbi medan Susanne nattar Alexander här som bara är sju månader. Tänkte skriva om efterrätten som ni kanske såg att jag uppdaterade med på instagram. Och det blev glass, lite för att det inte fanns så mycket tid för att förbereda så mycket annat. Men för att göra det hela lite festligare så choklad doppade jag strutarna och doppade sedan i strössel.
Den chokladen som blev över fyllde jag strutarna med,
blev faktiskt väldigt gott och uppskattat. Tips tips!
Och serverade med god gräddglass
Nu sover visst lill-killen, nu ska vi fika och skvallra lite.
Igår var det födelsedagsmiddag i Kalmar för Jonathans lillebror Kevin som fyllt 18 år,
och Karin hade lagat så god mat och bjöd oss på. Som tur var så höll regnet sig borta så vi kunde sitta ute och äta.
Och nu var Tomas & Karins fina lilla glasveranda på plats, nymålad och inredd
Så himla fint att man får gåshud.
Precis så där vackert och smakfullt inrett som hela det övriga huset.
Vita möbler , med gamla fina detaljer.
Melvin provsatt de fina korgfotöljerna
Och så mycket fint och nyplanterat, det får nog bli en liten sväng till blomsteraffären för mig också i veckan. Behöver byta ut mina tråkiga penseer nu 🙂
Barnen väntar på den goda rulltårtan med jordgubbar som farmor Karin har bakat. Nomi har gömt sig i Thelmas famn.
Några badade även i poolen, en sådär 27- 28 grader varmt i poolen, det är inte helt fel.
Självklart en bild på den goda plock-maten också : marinerade kycklingklubbor, potatisgratäng , goda sallader och vattenmelon med fetaost.
En aning proppmätt, men det finns alltid plats för en liten bit efterrätt Lätt och festligt att göra med grädde, jordgubbar och lite riven choklad på toppen.
Nu ska jag stressa iväg till mataffären, och se vad vi ska kunna bjuda på idag när Susanne kommer hit. Det är min vän sedan lekis ( som det hette då) och vi har haft kontakt sen dess, idag kommer hon hit med sina barn från Öland och stannar tills imorgon. Kommer bli jätteroligt att träffas och skvallra lite
Skor är något jag tycker är jättesvårt att hitta… Kanske för att jag inte tycker att det är så roligt att shoppa till fossingarna. Men eftersom vi skulle iväg på två olika födelsedagsmiddagar i helgen var det dags för att hitta något nytt. Därför blev jag extra glad när jag hittade ett par vita ballerina i veckan.
Tygskor i vitt
kanske något små i storleken….. för vanligtvis har jag 37 i skor.
Dessa 38:or passar perfekt 🙂
Fyndade på HM.
Och nu ska vi ta och plocka oss iväg och åka mot Kalmar, för födelsedagmiddag nummer å 2 :
Hej och trevlig lördag önskar jag från ett ganska soligt öland.
Vi dök upp här igår, för att fira Tobias som fyllde år i veckan. De bjöds på middag för hela släkten, och vi åt en perfekt krämig lasagne och fikade på en god tårta, innan vi spelade brännboll & kubb. Väldigt trevligt. Och det blev den andra tårtan vi åt igår – eller närmare bestämt tredje om vi räknar in smörgåstårtan 🙂 Mamma bjöd ju nämligen på en Petit choux – tårta när vi var där vid lunch igår.
Det här behöver du : 2 dl vatten
75 gram smör
2 dl mjöl
3 ägg
Tips på fyllning : Vispad grädde , vanilj kräm , sylt eller bär.
Smeten gör du så här: Ställ ugnen på 200 grader. Koka upp vattnet + smöret i en kastrull , och smöret skall smältas helt.
Vispa kraftigt ( elvisp ) och vispa i mjölet, när det är ordentligt blandat så knäck i ett ägg i taget fortfarande under kraftig omrörning. När det är en kletig och jämnt blandad smet så spritsar du i den i en ring med hjälp av spritspåse. Du kan forma den lite efterhand eftersom den är så ”seg”, om du vill ha en rundare form os.v
Grädda i mitten på ugnen i cirka 20- 25 minuter tills de har fått färg och blivit lätta och luftiga. Låt sedan svalna på galler medan du förbereder fyllningen.
Skär den sedan på längen så att du får en topp på tårtan
Fyll den sedan med valfri fyllning.
Och pudra över florsocker
Stannade till på lunch hos mamma på vägen, och blev bjudna på en riktigt smarrig smörgåstårta. Söker ni recept så har jag bakat det några gånger själv… här hittar du recept på min smörgåstårta med skinkfyllning och Här med skaldjur.
Och här en rund variant
Hon hade gjort den redan igår för att den skulle bli extra saftig och smakrik.
Så gott !
Nu bär det vidare …. på väg mot födelsedagsmiddag.
Åkte och hämtade oss lite färska jordgubbar till frukost idag, inte så att det var något självplock eller så. Nejdå , det står ju faktiskt här och säljer nyplockade bär bara en liten bit bort från oss. För tyvärr har inte mina här hemma hunnit bli röda än…. men snart så tror jag att vi kan skörda några så att det iallafall kan räcka till en kaka eller till frukostfilen.
Nyttig gott och det sa bara slurp så var två liter jordgubbar uppätna 🙂
Nu ska vi packa oss iväg på en liten mini – semester – hörs om en liten stund.
Clean cotton tshirt inköptes igår och den doftar så gott, fräscht. De blev en fjärde clean parfym till samlingen – tycker det är roligt att de kommer upp med nya dofter hela tiden.
Tänkte bara kika förbi bloggen lite som snabbast och hoppas att ni har fått bästa starten på denna torsdagsmorgon! Det är så roligt att ni är så många här inne och läser varje dag, blir så glad att läsa att ni trivs här 🙂
Brrrr… vilket tråkigt väder. Grått, regnigt och ruggigt. Så då tänkte jag pigga upp med ett bra recept på de här goda köttbullarna jag gjorde för ett tag sedan.
Vanligtvis gör jag gärna köttbullar på en plåt i ugnen , men när man ska göra en sky eller sås till så tycker jag att det lämpar sig bäst i stekpannan.
Till köttbullarna behöver du : Smör att steka i
1 kilo köttfärs ( blandfärs)
2 msk oxfond
salt och peppar
1 liten riven gul lök
Till såsen : Steksky från biffarna
2 1/2 dl vatten
2 1/2 dl grädde
2 msk oxfond
1 tsk kinesisk soya
salt och peppar
1 tsk rödvinbärsgele
maizena
ev. någon droppe soyakulör
Gör så här :
ställ ugnen på 80 grader.
Blanda ihop ingredienserna till köttbullarna, och fräs dem klara i smör.
Ta upp köttbullarna och lägg i en ugnssäkerform i ugnen. Dags för att börja med såsen. Häll i vatten i stekpannan och vispa ur all steksky, häll i grädde,soya och fond och låt sjuda ett par minuter. Sila sedan såsen och häll tillbaka den i den rena stekpannan, och låt sjuda upp igen. Smaka av såsen med salt och peppar, och vinbärsgelen. Önskar ni en tjockare sky red av den med maizena ( eller färskost är också gott ) önskar ni en mörkare sås droppa ner ett par droppa soyakulör i såsen. Lägg sedan ner köttbullarna i såsen och låt puttra på svag värme i några minuter innan du serverar med kokt potatis och lingon.
