Hittade lite nytt till köket idag när Nomi och jag sprang in på Netto,
vi skulle bara köpa deras goda fetaost.  Men blev glatt överraskad när dessa  porslinet stod på en hylla och bara ropade efter att få flytta in i mitt kök   😀

Mönstret i lantlig gammaldags stil – passar perfekt in hos oss.

Jag tycker att det påminner  lite om greengate,  som jag gillar så mycket. Men det kostar ju skjortan, och då är detta ett budget tips. Priset på sakerna är :  20 :- koppen och 15 : – för de djupa tallrikarna .

Nu dags att tända grillen, bäst att passa på när det är fint väder idag.

Nu är det många som har önskat tips om goda tillbehör till kräftorna.  Vi har faktiskt inte ätit kräftor än i år, men till helgen ska det minsann köpas hem kräftor.  Så om någon som har några goda märken att rekommendera !?  Eller varma  också för den delen 😉  så vi vet vilka vi inte ska köpa.

Västerbottenpaj kan serveras både varm och kall.

Till en aluminiumform på ca 22-23 cm:

3 dl vetemjöl
2msk kallt vatten
125 grader smör

Fyllningen :
3 ägg
2 dl grädde
2 1/2 dl riven västerbottenost
Salt och peppar

Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader. Tärna ner kallt smör i vetemjölet och rör ner vatten. Arbeta ihop till en smidig deg. Ställ kylskåpskallt i 15 minuter. Jag täckte formen med ett bakplåtspapper – blir lite roligare att ställa fram på bordet sedan om man efter att den gräddats knyter ett fint snöre runt….Tryck ut degen i formen – och upp med degen i kanterna.Picka den med en gaffel och förgrädda den i ca 10 -13 minuter.
Gör under tiden fyllningen. Riv osten. Rör sedan samman osten grädde och äggen. Fyll detta i pajskalet sedan. Ställ in i ugnen och grädda sedan i 25- 35 minuter ( Beror på ugn. )
Pajen ska ha fått färg , men inte vara helt fast i mitten ( den stannar till sig , när den svalnar)

Pajen serveras oftast kall, men kan även serveras något ljummen.

Fyllda krustader

Det här behöver du:

1 förpackning med krustader
Skagenröra
Färsk dill
Stenbitsrom
Skalade färska räkor till dekoration

Fyll krustaderna och dekorera.

Och om ni missat mina tidigare recept på skagenröra så är detta den jag brukar göra… Dock räcker det att halvera detta receptet om ni inte ska göra till många.

Skagenröra
1 kg oskalade räkor
2 msk hackad dill
1 dl majonnäs och 1 dl crème fraiche eller 2 dl matyoghurt (eller blanda efter tycke)
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk pressad citron
2 msk finhackad rödlök
1 burk röd rom

Tina och skala sedan räkorna. Använder du räkor i lag eller tinade frysta räkor så krama ur vattnet förs Hacka räkorna grovt och lägg i en skål. Hacka dill och skala och hacka rödlök. Tillsätt till räkorna. Blanda i majonnäs, crème fraiche eller matyoghurt. Rör ihop till en röra. Tillsätt ev. rom. Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron. Skagenröran är nu klar att serveras. Förvaras annars övertäckt i kylskåp.

* * * * * * * * * * * * * * *

Detta är lite smått och gott vad jag tycker om att ha på bordet till kräftor ja förutom ägghalvor, ost, och kex, vindruvor,  arm brietårta ,  nybakat rosenbröd  / vitlöks bröd med hemmagjord ailoi.

Slurp vad gott det ska bli,
räknar redan ner dagarna ! 🙂

Nu är det en härlig tid när bär och frukt är klara att skördas, och då är det roligt med lite extra bak-inspiration. I år kan jag i samarbete med Milda presentera deras ursöta lilla bakbok med flera smarriga recept.  Själv fick hem den i lådan för ett litet tag jag sedan, nu kan du  beställa den helt gratis på  Mildas hemsida här. Eller ladda ner Mildas talande app ( för Iphone eller Andoid )  som även den är helt gratis! Smidigt med talande appar,  så man har händerna helt fria för att laga mat och bak.
Kila dit och beställ den.

Och boken kan ni beställa fram till och med den 30/9 eller tills lagret tar slut. 

Nu ska jag bara bestämma mig för vilket recept jag ska provbaka idag, jag har många favoriter, blandannat den här New York cheesecaken. Den ser ju både lyxig och så där perfekt krämig ut, eller så blir det något med choklad.

Inom kort får ni se vad jag valde 😀

I samarbete med Milda.

Jag har oftas bakat frysa cheesecakes, denna ska tillagas i ugnen- det låter spännande. Vad har ni för någon god festlig paj eller kaka med som ni gärna bakar ?

Vore roligt om du ville tipsa mig i kommentarsfältet.

Gokväll i stugan!

Som det regnat nu i eftermiddag….  Ja, ja desto bättre känns det att bänka sig  framför tv:n med en bra film och lite massa popcorn. Poppade och klara , och nu ska vi bara välja en bra film också. Jag har bara valt urdåliga filmer de sista tre gånger, nu vill jag se en bra film.  Så är det någon som har något bra tips -gärna komedi, men action funkar också!

Massa tips vill jag ha 😀

Smörpoppade med salt och lite grillkrydda. Farligt gott 😀

Ännu en dag med busväder, ena sekunden skiner solen från klarblå himmel – för att stunden senare övergå i regn.  Vi hann iallafall iväg på en skogspromenad innan himlen öppnade sig och det dök upp ett skyfall ifrån ingenstanns.  Och nu pysslas det och målas igen, samma visa som igår när det var liknande väder. Antar att det är hösten som är på väg,  och även om jag gillar sommaren bäst så har jag ingenting emot hösten. Tycker att det är en vacker årstid, när löven skiftar färger och luften blir sådär frisk.

Medan det regnat så har barnen pysslat, spelat spel och målat…. eller som Nomi själv säger …. hon gör sin läxor. Ordning och reda 🙂 

Snart dags att börja med middagen, och då kom jag att tänka på veckomatsedeln.
Den kommer tillbaka precis som vanligt, med start på söndag. Roligt att ni verkar vara så många som uppskattar den 🙂