Helg snart… och då blir det väl lite extra goda lördags-och söndagsmiddagar inplanerat. Men just fredagar är den vanligaste tacosdagen- är det inte så ? Här äter vi iallfall väldigt ofta det just då – om barnen får välja. Men imorgon har jag ett nytt middagsrecept som väntat på att att prova, återkommer om det längre fram.
Nu undrar jag hur många ska äta tacos ikväll- räck upp en hand 😀
Själv tycker jag att tacossallad är godare än de mjuka tortilla bröden, men barnen kan äta hur mkt tortilla och nachosskal som helst.
Ännu en till smarrig fudge som vi gjorde häromdagen, vi vände ner en mörk mintchoklad.
Det bästa med sådana här fudger är att du kan ta vilken choklad som helst, välj den du gillar bäst. Dock är jag lite anti blockchoklad när jag bakar – jag väljer alltid ”god” kvalitets choklad.
Mintfudge helt galet gott!!
Det här behöver du :
1 burk med kondenserad sötad mjölk
400 gram kvalietets choklad
50 gram smör
Den kondenserade mjölken ska inte kokas innan.
Gör så här :
Häll upp allt i en skål och smält över vattenbad under omrörning. ( Fungerar även på låg värme i micron ) och vill man kan man hacka i nötter eller torkad frukt. Jag valde en mörk choklad med mintsmak. Rör tills smeten är slät och glansig, häll upp i en form klädd i bakplåtspapper cirka 20 *20 – eller beroende på hur tjocka bitar du vill ha. Låt den stå svalt i över natten innan du skär upp den i bitar.
Jag tycker inte att man behöver baka fugde bara till jul – för den är lika god närsomhelst på året. En mjuk len fudge gjord på mörk kvalitetschoklad, toppad med lite flingsalt.
Kan det bli godare …. eller enklare 😀
Tycker ni att den ser helt ljuvligt chokladig ut ? Jodå – det är den också 😉
Det här behöver du :
1 burk med kondenserad sötad mjölk
400 gram kvalietets choklad
50 gram smör
Ev. lite flingsalt på toppen
Gör så här :
Häll upp allt i en skål och smält över vattenbad under omrörning. och vill man kan man hacka i nötter eller torkad frukt. Jag valde en mörk choklad ( 46 % ) med smak av flingsalt. Rör tills smeten är slät och glansig, häll upp i en form klädd i bakplåtspapper cirka 20 *20 – eller beroende på hur tjocka bitar du vill ha. Låt den stå svalt över natten innan du skär upp den i bitar.
Receptet tror jag att jag har sparat från en gammal ”hembakat” – tidning. Och denna har jag velat pröva länge – Melvin tyckte det var en bra ide och röstade ja för att den skulle följa med honom på utflykten idag 🙂
En fantastisk liten kaka med browniebotten, ett lager med marshmallows ( varför är det så svårt att stava det ? ? ) och sedan en crispig topping. Mmmmmmums.
Det här behöver du :
200 gram choklad
100 gram smör
3 1/2 dl socker
4 ägg
1 3/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
ett par nävar mini marshmallows
Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält choklade och smöret till kakan över ett vattenbad på svag värme.
När det har smält så kan du vända ner det i sockret och låt svalna. Knäck sedan äggen däri och blanda till en slät smet, och vänd sedan ner mjöl, salt, vaniljsocker. Grädda kakan i en form med bakplåtspapper 20 * 30 cm i mitten på ugnen i cirka 25- 30 minuter, ta ut fem minuter innan och strö över marshmallows:en. ( Jag klippte dem ytterligare lite mindre, tyckte det kändes lite för stora. Så varje marshmallows klippte jag på mitten ) Ställ sedan in i ugnen i gen i cirka 5 minuter. Så att marshmallows: en smälter något. Under tiden gör du toppingen.
Chokladen tog jag hälften mörk och hälften ljus i både kakan och toppingen.
Smält smör och choklad över vattenbad och vänd ner ricecrisp till du får en perfekt topping. Fördela ut toppingen över kakan och ställ sedan svalt, Jag tyckte det blev rejält med topping- så man behöver inte använda allt.
Skär i bitar när kakan har kallnat. Fantastiskt god och perfekt kalaskaka 🙂
Det blev en heldag med bakning idag… Nästan sju sorters kakor och så ett gäng olika chokladfudger. Vi skulle baka till Melvins fika imorgon, sen passade vi på att baka lite till hans födelsedag…. Det är ju inte länge kvar nu tills han blir 8 år juh… Men nu är jag alldeles för trött för att skriva ut alla recepten- så de kommer imorgon.
Har inte provsmakat alla kakor än, men denna blev iallafall riktigt god – en mörk chokladfudge toppad med lite flingsalt. Yummie.
Vi fyllde upp hela frysen med olika sorters kakor igår. Roligt att testa fram nya recept tycker jag. Denna gången provade vi en helt ny fyllning i kakorna. Så gillade ni Dumlecookiesen ? Då måste ni pröva dessa med krämig nutellafyllning.
Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader ( vanlig ugn, ej varmluft ) Börja med att ställa nutellan kallt- då blir den lättare att jobba med och när den är kall så skedar du upp teskedsstora kulor och fryser in på en bricka med bakplåtspapper.Blanda smöret och farinsockret till en jämn massa, vänd ner socker och blanda ihop. Blanda ner äggen & sirap i sockersmeten, blanda väl. Rör ihop vetemjöl, kakao, bikarbonat + salt i en skål och vänd ner i sockersmeten, arbeta ihop till smidig deg. Förbered och häll upp en skål med strösocker och förbered två ugnsplåt med bakpapper. Fortstätt med degen och rulla ihop till små chokladbollar- lite mindre storlek en studsbollar. Ta fram den frysta nutellakulorna och platta ut bollen med entryck i mitten lägg dit en nutella kula och rulla ihop till en boll. Rulla bollarna i socker och lägg på en ugnsplåt- grädda i 6- 10 minuter tills de har flytit ut lite oh får lite sprickor i degen. Ta ut och låt svalna något inna du provsmakar.
Det är aldrig lika roligt att laga lunch när man äter själv, så då får gärna maten gå snabbt att laga tycker jag. Barnen äter i skola / dagis och Jonathan hade lunchmöte. Så det fick bli äggröra med bacon till mej, och det är ju klart på några minuter – och så gott!
Äggröran gör jag på tre ägg med ett par msk grädde, lite salt och peppar.Och paprikasalladen har jag tre olika färger på paprikorna, en halv rödlök och 100 gram fetaost. Så gott att den bara kan ätas som den är.
Nu ska jag bläddra lite i bland recepten och se vad vi kan hitta på att baka idag. Melvin ska ha med sig fika till skolan imorgon, och då är det lite roligt om han är med och bakar kakorna själv.
En smaskig bärpaj med blandande bär – blandannat blåbär och tunt skivad äpplen. Och fick ett bra tips på att mäta upp alla ingredienser till pajdegen i en fryspåse, och knåda ihop. Då slipper du bli kletig om händerna – jättesmidigt! 🙂
Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader. Täck botten av pajformen med bären och sockra och pudra över potatismjöl.
Mamma tipsade om att göra pajdegen i en fryspåse för att slippa bli kladdig! Jättebra tips. Blanda socker, mjöl och tärnat smör i en påse och nyp i hop till en deg, vänd till sist ner flagad mandel och fördela sedan över bären. Ställ in i ugnen och grädda tills den fått fin färg.
Servera sedan med fluffig vaniljsås eller marsanssås
Bloggen går följa på fler ställen som ni säkert redan vet. Och till alla nya :
Via Bloglovin kan ni följa mej, klicka HÄR
Finns även på FACEBOOK – klicka HÄR
Och instagram 😀 @jennysmatblogg
Oj vad roligt att det blev sådan fart på tävlingen igår! Jättekul, jag har fler tävlingar som snart kommer upp. Igår när vi körde hem från öland så stannade vi till hos mamma på vägen hem och bjöd in oss på lite mat 🙂 Hon hade lagat söndags-stek med kokt potatis och brunsås- mammas mat är alltid god.
Maten åts med en liten smarrig grönssallad.
Till barnens stora förtjusning hade hon både bakat bullar och bakat paj,
Återkommer med bärpajen i ett eget recept så det blir lättare att söka i kategorinerna.
Vi startar i gång den nya månaden med en riktigt bra tävling om lyxiga sängkläder!
Jag klickade hem de vita sängkläderna, men det finns i flera olika färger, och mjuka så man knappt kan tro att det är sant.
Och i samarbete med Beach House så tävlar jag nu ut detta lyxiga paket på : dubbellakan, två påslakan och två örngott värde cirka 3.940:- Och Beach house har de mjukaste sängkläder du kan tänka dig. För att vara med och tävla om detta exklusiva paket så ska du svara på frågan :
Beach House har en ny enfärgad filt i i grått i sin Alpaca Line. Vad heter den?
