Borta bra med hemma bäst

 Hej raringar, 

Nu är vi hemma igen … och det är som man alltid säger : Borta bra men hemma bäst. Vi valde att komma hem redan idag för vi ville ha hela påskhelgen ledig med barnen. Så nu har vi påskmiddagar inplanerade, äggfrukostar och påskhare som kommer på besök framför oss 🙂 Har som vanligt handlat massa saker till barnen på resan och typ nada till oss själva, men det är ju så när man är iväg. Gissar att de ( och även kusinerna som de varit hos ) kommer bli glada över alla converse skorna som vi har handlat med oss hem. Och till Jacob blev det ett gäng med märkeströjor han önskat sig. Jag ville bara kika förbi här på bloggen och säga hej , nu borde jag väl packa upp alla väskorna som står i hallen ( tråkigaste göran av allt när man varit iväg på resande fot ) men innan dess tänkte jag nog vila en stund och läsa senaste numret av Damernas Värld.  rätt tid igen. men de står säkert kvar om en stund iallafall…. eller hur 😉

IMG_8323

Upptäckte visst  min egen nuna i tidningen igen 😀 Är det några som har bakat daimcheesecaken än kanske?
Berätta . . . .

IMG_8328-001

Jag önskar er alla en riktigt fin torsdag och fortsatt trevlig påskhelg.

På återseende.

Kram Jenny

0
8 kommentarer

Tacosoppa med gratinerade tortillachips

 En soppa som för alla som gillar tacos, servera med ostgratinerade tortillachips-
Galet GOTT – för oss som gillar tacosmak.

Tacosoppa

Taco recept

Det här är en soppa som man med fördel kan ha i både lite finskurna morötter eller potatis, om man föredrar en matigare soppa.

Tacosoppa för 6 personer: 
600 gram nötfärs
1 gul lök
2 vitlök
2 burk med krossade tomater ( passerade går bra om man inte vill ha bitar )
12 dl vatten
1 msk chilisås
2 msk med oxfond
1 – 2 msk med kinesisk soya
salt & peppar
Tacokrydda efter smak och tycke ( jag hade en påse)

Servera med en klick creme fraiche

Gör din tacosoppa så här: 
Hetta upp en stekpanna med olivolja, finhacka löken och fräs den glansig. Pressa ner två vitlöksklyftor och rör om.
Vänd ner färsen och bryn den klart, vänd ner tomatkrossen, vatten, soya, fond, chilisås, och låt allt sjuda upp. Och puttra i 20 minuter – under tiden gratinerar du tortillachipsen med riven ost över i några minuter på 225 grader i ugnen.
När chipsen är klara så kan du smaka av soppan med salt och peppar och tacokrydda.
Låt sjuda ett par minuter innan duhäller upp i fina serveringsskålar.

4
8 kommentarer

Sista dagen på Manhattan

Ja, idag är vår sista dag här i New York och på Manhattan, flyget går hemåt om några timmar. Vi har haft det så roligt och det är en helt fantastiskt stad att besöka – det finns verkligen ALLT. Har ni möjlighet tycker jag att ni ska åka hit, ni kommer inte ångra er. Ni önskar tips till er New york resa.

Något som jag både jag & Jonathan tyckte var värt tiden så var  det båtturen förbi frihetsgudinnan- och så såg vi hela Manhattan längst turen.

Manhattan frihetsgudinnan

Alla människor som står här utanför är de som missat att man måste ansöka minst ett halvår tidigare för att gå in i byggnaden.
Så tänk på det i god tid om ni vill göra detta påer resa.

Brooklyn bridge

Väldigt vackert- men välj gärna en dag med sol och varmt i luften, för det fläktar en hel del där man står. ( Så det är ingen vits att kamma håret innan denna båttur)   Här ovan är en glimt av Brooklyn bridge.

Manhattan tips

Det är mycket man vill se när man reser så här långt och stannar på kort tid, men i det stora hela. Planera inte in för mycket – utan bara upplev staden till fots / tunnelbanan/ taxi / cykel. I denna staden händer tusen saker samtidigt hela tiden.  Love it.

New york we will be back!

Och för fler bilder från New York- följ mig  på insta : @jennysmatblogg

Jennys instagram

0
5 kommentarer

Shake Shack- ett måste om ni gillar hamburgare

Ni har önskat mattips både finare restauranger och bra snabbmat här på Manhattan. Och Igår åt vi världens godaste snabb-hamburgare – hit måste ni om ni ska åka till New York, Manhattan.  Jag fick tipset av en av er gulliga bloggläsare, och vi fick köa en liten stund för att komma fram och beställa. Men oj vad det var värt det! 🙂  Mycket godare än än Max, McDonalds eller Burger King  tillsammans – går faktiskt inte ens jämföra med dem. Så vill ni äta något snabbt, billigt och smidigt  och framför allt gudagott ( går att ta som take away ) – rekommenderar jag varmt Shake Shack.

Shake Shack New York

Vi beställde in dubblaburgare med ostpommes , och så goda de var. De smakade verkligen”hemgjorda”

Manhattan matställen

Våra menyer , inga små burgare här inte 🙂

shake shack New York

Ni vet väl att ni har fler bilder från våran resa på instagram också.
Där hittar ni mig : @jennysmatblogg.

Hoppas du får en jättefin onsdag, vi hörs om en stund.

0
3 kommentarer

Panerad kyckling med potatis provencale

Tanken med min matblogg är att jag vill att recepten ska vara lätta att laga, och att ni ska bli inspirerade att prova flera olika maträtter. Sen tycker jag alltid att det är roligt att läsa om vilka recept ni provar, eller vilka ni tänker prova. Jag läser alla kommentarer 🙂

Iallafall….. kyckling kan man verkligen variera hur mycket som helst. Personligen tycker jag att den panerad kycklingfile är snäppet godare än att bara smörstekt den. Jag brukar blanda i lite sesamfrön i min panering för att få lite nötigare smak, men det går bra även utan.

Potatisen blir lätt festligare genom att ringla olivolja över den , strö över flingsalt, ströbröd och  provencalekrydda.

IMG_7721

För denna panerade kycklingen till 5-6 personer behöver du :
900 gram kycklingfile
2 lättvispade ägg
3/4 dl ströbröd
4 msk sesamfrön
Flingsalt

Potatisen: 
fast potatis
olivolja
ströbröd
Örtkrydda (provencale)

Gör så här : 
Skala potatisen och klyfta upp på en långpanna ringla över rikligt med olivolja. Strö över ströbröd och flingsalt och provencalekrydda.
Ställ in i ugnen på 200 grader, cirka 30 minuter eller tills potatisen är lagom mjuk.  Häll upp ströbröd & sesamfrön på en tallrik, och uppvispat ägg på en annan. Kycklingen skär du i tunnare bitar och vänder i ägg och sedan i ströbrödsblandningen. Smörstek tills kyckligen är färdig och servera genast med potatis en god sallad och beasås.

Mums

0
9 kommentarer

Central Park- New York dag tre

Igår hade vi vår dag tre i ”the big appel” och vi bytte även hotell – vi tycker att det ger lite mer att förflytta sig på semestern. För den blir (känns iallafall) mycket längre då. Vi bytte från det trevliga hotell Tryp till ett minst lika bra som heter ”The Pearl” – kan varmt rekommendera båda. Det sistnämnda uppgraderade  oss till ett  dubbelt så stort rum som vi hade beställt. ( Kanske för att vi fick vänta en liten stund på att det skulle bli klart ) Tack för det !

En liten promenad bort mot parken – många stopp för fotografering blir det 😉

IMG_8372

Dagen tillbringade vi i Central Park – det ser ju ut precis som det gör på tv:n.

Blogg new york

Blogg NYC

Central Park- blogg NYC

Vackert, grönt och blommande överallt – men hörde nyss på tv:n att det kanske skulle komma snö ? Kan det vara möjligt.

IMG_8552

Helt underbara magnoliaträd överallt.  Mitt där hemma känns nu plötsligt så löjligt litet.

IMG_8555

Middagen blev senare på det populära stället ”Boathouse” ( The Loeb Boathouse) Jag tänkte skriva mer om det i ett annat inlägg.
Och även bilder därifrån kommer senare…..

Nu önskar jag er en riktigt fin tisdag,

Pssst.…. Middagstips kommer snart på bloggen- glöm inte kika förbi då.

 

0
4 kommentarer

Paj med varmrökt lax & spenat

Detta kan vara den godaste pajen jag har ätit med lax- ni bara måste prova den nu till påsk 🙂

Paj lax

Det här behöver du till denna pajen :
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
150 gram smör
3 msk kallt vatten

Fyllning:
1 näve Babyspenat
300 gram varmrökt lax
2 finhackade vårlök
2 dl riven västerbottenost / eller annan valfri
3 dl creme fraiche
3 ägg
1 msk finklippt dill
salt & peppar

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader, arbeta ihop degen och tryck ut i formen.  Nagga med en gaffel och förgräddda i 10 minuter, ibland sjunker pajdegen ner något på sidorna. Då brukar jag trycka ut den när den precis har kommit ut från ugnen med hjälp av en sked tillexempel. Smörstek löken mjuk ,  fördela babyspenat, lax och stekt lök i formen. Vispa sedan ihop ägg, creme fraiche , ost, dill & lite salt och peppar. Häll detta över fyllningen och ställ in i mitten på ugnen i 20- 30 minuter. Grädda den sedan i 20 – 30 minuter eller tills stanningen stannat och den fått lite gyllene färg.

Servera med en god sallad och den goda romsåsen recept här
varmrökt lax

Mums!

14
12 kommentarer

Romsås med räkor

Denna såsen är gott till mycket, till en bit lax till grillad fisk, bakad potatis  eller som i detta fallet en paj med spenat & varmrökt lax.
Paj receptet dyker upp en en pyttestund, jag lägger upp varje recept för sig – så att det blir lättare för er att hitta.

Godaaste såsen till fisk

Det här behöver du till såsen :
1 1/2 dl gräddfil
1 1/2 dl creme fraiche
1 burk med röd kaviar
1 1/2 dl färdigskalade räkor
Salt, peppar

Gör så här :

Rör ihop samtliga ingredienser och ställ kallt.
Gärna  ett par timmar innan servering.

Klart

0
Kommentera

Empire state building & Chinatown

Gårdagen var vi runt  halva New York kändes det som – så jag delar upp det lite i olika inlägg istället för annars blir det så mycket bilder. Eftersom vi vaknade urtidigt så var vi redan på väg mot cafeet för frukost innan klockan åtta.

New york tips

Vi hittade ett sådant där typiskt amerikanskt frukost-hak där vi fick kaffe, omelett och nygräddade bagels. Några undrade över priserna på maten och detta kostar cirka 23 dollar- men sedan tillkommer dricksen som man ska ge- och den är på mellan 15- 20 %  Och efter stadig frukost blev det ett besökt till empire state building där vi även köpte biljetter för en båttur runt frihetsgudinnan. som någon skrev tidigare bland kommentarerna måste man söka för besöka frihetsgudinnan cirka ett halv år innan.

empire state building

Vilken utsikt det var där uppe. Missa inte detta om ni ska hit.  Och har ni möjlighet så åk hit tidigt på förmiddagen så slipper ni köer – vi hade inga  alls  och var på plats runt nio på förmiddagen…

Blogg new york

Sedan bar det av mot Chinatown, en underbar stadsdel på Manhattan – känns nästan som man är i Thailand igen. Nästan bara små asiatiska butiker, matställer och affärer. Väldigt roligt att bara gå och kika i allasmå butiker, och handla frukt och kryddor.

IMG_8531-001

Chinatown

Och där stannade vi även till på lunch, en lite vitnamesisk restaurang, och maten smakade precis som den gör i vietnam.
IMG_8538

Våren har verkligen kommit hit och det är varmt, sol och träden blommor för fullt – en stad med hur mkt fina magnolior som helst. Väldigt vackert.

Manhattan blogg

Och precis brevid chinatown finner man ”Little Italy ” också väldigt trevligt – något  mindre & med massor av trevliga italienska restauranger.
Har ni tid i över när ni är här i Manhattan tycker jag ni ska åka hit.

Ha nu en riktigt fin måndag !

Kram Jenny

0
4 kommentarer

Fantastiska New York

Vi har det så bra här, och resan gick smidigt trots byte i Amsterdam. Vi  kom fram till hotellet i går vid klockan två amerikansk tid och gav oss genast iväg för att kolla in staden och äta en bit mat.  New York bjöd på soligt och varmt väder och det är verkligen hur stort som helst, allt. Idag blev det lite knepigt med tidsinställningen – vaknde både jag och Jonathan vid klockan 05.00. Inget som hör till vanligheten hemma i sverige- men man vill ju inte sova bort hela vistelsen heller…..

Beställde in en tallrik med minihamburgare- tyckte de var rätt stora för att vara mini 🙂 Väldigt goda kan tilläggas.

IMG_8350

Vi besökte Macys och gick mot time squre sen blev det matstopp. Det blev inte så många bilder tagna igår, ska bättra oss resten av tiden. Idag ska vi börja att pricka av vår lista. Empire state building, Wall street, frihetsgudinnan . m.m

IMG_8341

IMG_8342

På återseende vänner- nu ska vi ut och möta staden.

0
6 kommentarer