Hej igen,
Har skrivit och mailat iväg det viktigaste texterna nu till boken. Så åt min lunch i lugn och ro utan att sitta och kolla mailen samtidigt. Hehe… något jag annars alltid gör. Men jag ska bli bättre på att hålla isär jobbet från mina små micropauser.
Jag vet att ni gillar när jag uppdaterar bloggen lite oftare, så då kan jag ju visa vad jag hade för mig efter lunchen. För då provsmakade jag ju dessa små rackare, skyller på att det är mitt jobb att ha koll på nyheterna i godishyllan 😉 hade inga höga förväntningar, men dra mig baklänges vad goda Choco Cheez var… Fem stjärnor av fem. Smash har jag ätit tidigare och de är varken goda eller äckliga, så de får en tre:a.

I dag är det fullt upp med jobb för nya boken. Så förväntansfull på att få se den IRL. Funderade på vad jag skulle slänga ihop till lunch idag, och hittade denna i arkivet och jag hade alla ingredienser hemma. Så den får det bli. Mums!

Till 2- 3 personer
3 färska ”buketter” med broccoli
1 gul lök
2 pkt bacon
5 dl creme fraiche
1 msk tomatpure
Sambal oelek
salt och peppar

Ca 2 dl riven Ost till gratinering

Gör så här :
Ställ ugnen på 225 – 25o grader. Koka upp vattnet och lägg ner broccoli buketterna i saltat vatten
Finhacka/ riv löken och klipp baconet. Fräs sedan baconet klart i en stekpanna och lägg ner löken som ska fräsas glansig.
Vänd ner tomat pure, och creme fraiche i baconröran och låt det sjuda upp och små puttra någon minut. Medan du smaka av med salt, peppar och lite sambal oelek.

När broccolin är lagom mjuk / lite tuggmotstånd så tar du upp den och lägger i en ugnssäker form, det ska täcka hela botten. Häll sedan över baconröran och riv sedan rikligt med ost över.Gratinera tills gratängen fått en fin färg ca 15 minuter

Smaklig måltid

.

Hej där bloggisar,
Vilken fantastisk dag man vaknade upp till idag. Solen skiner så starkt att man behöver kisa mot den, me like a lot.
Har suttit hela morgonen och gått igenom bilder på datorn, jag behöver rensa en massa, kasta alla dubbletter och strukturera om. Dock tar det tid när man hittar massa fina minnen och härliga resor.
Men hur glad blir man inte när man hittar härliga bilder från Mauritius. Blir klart avundsjuk på mig själv som fått vara där.

Denna tatueringen på benet brukade jag försöka dölja, en ful tatuering jag gjorde när jag var alldeles för ung. Men den är numera ett minne blott. ( Har lastat bort den ajajaj ) Så tänk er noga för både en och hundra gånger innan ni tatuerar er, det är inte kul sedan om man ändrar sig.

Denna resan var helt fantastisk, och här är vi på väg ut för att dyka. Jag trodde faktiskt jag kunde övertyga gänget om att jag skulle få stanna på båten, för att jag ville verkligen inte gå ner där på 15 meters djup. Kändes så läskigt…. Men jag blev övertalad och övertygad att göra det ändå, och så glad för det. Att dyka här var bland det topp 10 – bästa jag gjort i hela mitt liv. De fick tjata upp mig sen istället.

Men nu ska jag fortsätta rensa och sortera. Måste snart in till stan och köpa läromaterial.
Jag pluggar ju till Förarintyget numera på måndagskvällarna. För att jag ska lära mig allt om sjövett nu när jag har min vattenskoter, det är så mycket roligare att plugga nu när man är äldre och vill lära sig saker.

Borde nästan anmäla mig till en kurs i språk också. Spanska hade varit såååå kul att kunna.


Men nog om det. Önskar er en riktigt fin måndag.

Kram

Hej där,
I kväll väntar middag på Postgatan här i staden med lite vänner. Ser fram emot det, ska bli både trevligt & gott. För er som inte bestämt er för vad ni ska äta ikväll kommer här ett litet tips.

Till 2 st vegetariska burgare
1 förpackning halloumi
250 gram zucchini
1/2 tsk salt
2 ekologiska ägg
1 dl ströbröd
chiliflakes
smör till stekning

Gör så här: 
Riv ner osten i en bunke, riv zucchinin på en tallrik. Strö över salt och låt det stå 5 minuter.
Lägg sedan zucchinin i ett kaffefilter och krama ur överflödig vätska. Vänd sedan ner i skålen.
Knäck ner äggen och rör ner ströbröd, smaka av med ev lite mer salt & lite chiliflakes.
Forma till två burgare och stek dem klart i smör. Vänd försiktigt när du vänder burgarna så de håller ihop.

.

Tjingeling.

kikar bara förbi med litet tips : för ni får inte tävlingen jag har just nu på INSTAGRAM. Heter
@jennysmatblogg även där.

Du kan vinna mängder med choklad & godis och såklart mina signerade böcker med valfri hälsning i.

.

Tjingeling,

Hoppas helgen varit fin och veckan startat snällt mot er. Personligen älskar jag måndagar!
Här väckte vi en nykläckt 13-åring med sång och paket. Helt galet att minstingen här numera är tonåring. Stannade till i Växjö i helgen så att Jacob, Klara, Thelma och Aaron fick uppvakta det blivande födelsedagsbarnet också. Hon har blivit så bortskämd med fina paket.

Nomi och jag vart förbi Löganäsgård i helgen, och jag vet ju hur mycket ni gillar att läsa vart vi har varit på för ställen. Så här kommer lite bilder. Jag hade sett detta stället lite överallt på instagram och tänkte att det kunde vara en lagom utflykt från oss.

En natt här med ställplats, 3 rätters, tillgång till spa samt frukost kostade 1800 :- Spa avdelningen var ganska liten, men perfekt att åka till med barn skulle jag säga. De hade en liten pool inomhus, 2 bastu, en bubbelpool och en uppvärm pool utomhus.

Trots att det inte var fullbokat så var det ganska mycket folk i spat, så man fick vänta på att få kliva ner i poolerna. Så funderar man på att boka skulle jag rekommendera att åka mitt i veckan om man har möjlighet.

Fanns även en mer barnvänlig meny som bestod av pannkakor / Spagetti & köttfärssås

Summa summaro, Nomi var jättenöjd. Och jag tyckte det var supertrevligt som ett stopp med husbilen.
Kanske inte det finaste spa:t jag sett. Men klart godkänt och skulle upplevas ännu mer positivt om det inte var köer till pooler och dylikt.

Betyg *** av ***** stjärnor.