Det här behöver du till en rund form 25 cm :
3 dubbeldaim
1/2 paket med digestiv
30- 50 gram smör

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

1 burk kondenserad mjölk sötad – kokad i max 2 timmar

Gör så här:
Ta av ettiketten på burken och koka i rikligt med vatten i max 2 timmar. Tänk på att den måste vara täck med vatten under hela koktiden. Jag kokade 1 .50 ganska exakt, skölj under kallt vatten tills den svalnat och förvara sedan i kylskåpet. Börja med botten till cheesecaken, ungefär halva digestivpaketet lite drygt. Banka eller mixa det till smulor. För att slippa disk är det smidigast att lägga kexen i en påse och banka med en brödkavel. Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter. Jag brukar trycka ut lite extra i kanterna för jag tycker att det är lite fint när det blir en högre kant. Ställ denna svalt medan du börja med själva cheesecaken. Hacka daimen smått och ta fram tre olika skålar, dela ägg gula och vita i olika skålar.Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara. Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och daimen i grädden och vänder ner allt i en och samma skål och vänd om försiktigt med slickepott eller slev. Vänd upp allt i formen och ställ in i frysen. Skulle du få någon smet över kan man göra små portionscheesecakes i mindre muffinsformar eller liknande. Den behöver cirka 5 timmar i frysen innan den stelnat Ta fram kakan en kvart innan servering häll över såsen över den, skulle såsen vara lite för tjock rör då ut den med en tsk grädde och servera genast.

Hej där,

Jag har massa bilder i kameran, men inte haft så mycket tid idag att sitta framför skärmen. Köpte även lite bakchoklad igår, jag föredrar att baka med riktigt choklad framför blockchoklad alla dagar i veckan. Sen sprang jag på lite nyheter i chokladhyllan och trots att jag vet att det oftast är orginalet som är godast, så måste jag köpa en eller två.  För ibland kan man faktiskt hitta nya bra smaker och kombinationer.

Så vad tycker ni som hunnit provsmaka –  Hazelnut eller vanliga?

Nu står grabbarna och stampar i hallen för att vi ska åka, Melvin som ska till sin gymnastik & Jacob som ska och hämta ut sitt körkort ( ja han klarade uppskrivningen till moped förra veckan )

Hej på ett tag,
Och en fortsatt fin kväll till er alla!

Tjingeling raringar,
Tack för era boktips- fortsätt gärna att fylla på listan så att jag har massa att välja bland. Tusen tack! Ja och den 7 november är det återigen dags för kladdkakans dag ♥ ♥ ♥  – en dag väl värd att fira! Eller hur ?!  Och nu så här bara tre ynka dagar kvar så tänker jag tipsa om mina fem godaste kladdisar så att ni kanske kan få lite inspiration, eller hinna handla hem ingredienerna innan. Samtliga kladdkakor jag har kan med fördel göras dagen innan…..

Nå har ni bestämt er , vilken tänker ni baka?

Min godaste kladdkaka Ever! Klicka här för recept

Kladdig mintkaka för recept klicka här.

Plopp-kladdkaka en underbar kombination. Recept hittar ni HÄR

Krämig Nutellakladdkaka klicka här för recept

Och sist men inte minst den riktigt goda söt-syrliga Citronkladdkakan- helt oemotståndig.
Klicka här för receptet.

Jag tänkte prova fram ett nytt recept- för många kladdkakerecept kan man ju bara inte ha.
Jag återkommer med det när det närmar sig.

Jag har precis vinkat av Jonathan och barnen ( samt barnens kompisar) som skulle till simhallen nu ett par timmar, själv har jag massa fotojobb nu i eftermiddag- så jag blir kvar här hemma. Tänkte bara kika förbi bloggen först och svara på kommentarer och säga hej. ”Hej hej”…  och så tänkte jag att ni kanske kunde ge mig lite bra boktips.  För nu är det inte länge kvar tills vi åker, och jag började kolla av packlistorna idag, ser att vi behöver köpa solskydd, uppdatera med sandaler & även lite badkläder, och så och en himla masssa pocketböcker. . . Eftersom jag knappt ”hinner” läsa hemma så blir det tvärtom på semestern- då slukar jag böcker. Så nu vill jag veta vilka är era bästa böcker – vilka ska jag ha med mig ?

Jag läser det mesta och vill ha med mig massa bra pockerböcker både till flyg och slappa dagar vid poolen.

Jag har en egen kategori för er som vill läsa om våra semesterresor. Egypten, Bali, Turkiet, Cypern, Thailand, USA, Sicilien, bilsemester genom Europa, Spanien, Vietnam m.m Klicka här för att läsa mera.