Grillat var det här

God eftermiddag,

Ska snart ge oss iväg till mataffären & fylla upp kyl & frys igen. Det blev det en kylskåpstömning till lunch, smidigt & gott med tanke på allt smått & gott man faktiskt har hemma fast man tror att kylen gapar tom.

En somrig sallad med grillade kycklingspett, marinerade i detta
Paprika & lökspett och så en klick rödbetssallad.

Salladsvinägretten är en gamla favorit.

Det här behöver du :
4 msk olivolja
4 msk rödvinsvinäger
2 msk finhackad persilja
1 kryddmått riven vitlök
Salt & peppar

Gör så här :
Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt innan servering.

16 juli, 2015

1 kommentar

Fläskfile fylld med pesto och mozzarella

Ska ni inte grilla ikväll, så är denna fläskfilen en riktig hit.

Till 4 personer
1 stor fläskfile
mozzarella
pesto (basilika)

Serveras med potatisgratäng

Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader. Putsa filen och fräs i smör tills den får en fin färg. Skär ett snitt i fileen och fyll med mozzarella & pesto. Och bind ihop till steksnöre. Ställ in i mitten på ugnen tills den är klar.
cirka 35- 40 minuter

16 juli, 2015

Kommentera

Ikeafrukost

Gutenmorgen,

Torsdagsmorgon och solen skiner lite över växjö för tillfället. Jag och Molly ska snart ut och reka i blåbärsskogen och se hur långt de små blå bären kommit. Molly är den enda som vill följa med ut i skogen och hon älskar blåbär, så det gäller att plocka snabbt så inte jycken äter upp alla. De andra i familjen mest suckar när det är dags för att bege sig ut på blåbärsjakt.

Frukosten blev det här: Kaffe, ägg & goda knäcke från Ikea

Köpte dem igår när vi var där en shoppingsväng,
de var krispiga och med en rolig twist av dill.

Vill du baka egna knäckebröd är dessa mina favoriter
Klicka här

16 juli, 2015

3 kommentarer

Nutella- & kolagrottor

Jag klurade fram en ny sorts kaka häromdagen. Och den blev minst lika god som jag trodde. Så håll i hatten nu här kommer ett recept ni ska prova om ni har nutella hemma.

Det här behöver du till 12- 14 stycken
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
200 gram smör

Fyllning : Nutella & karamelliserad mjölk

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader. Rör ihop de torra ingredienserna, tärna smöret i en annan skål och häll ner resten av ingredienserna där. arbeta ihop för hand eller med matberedare. Forma till 12-14 bollar och lägg i muffinsformar / i muffinsjärn. Och grädda dem i cirka 11-13 minuter, eller tills de fått vacker färg.

Tryck försiktigt ut en grop i mitten av dem ( när de är varma ) med hjälp av ett mindre glas eller kryddburk.

Låt det svalna något innan du fyller upp dem.

1 msk kolakräm i varje och toppa med 1 msk nutella i varje grotta.

Låt svalna något innan servering.

15 juli, 2015

31 kommentarer

Grillat är godast

Mycket grillat blir det sommartid, och det är ju det om är godast. Vi grillar alla dagar som det inte regnar, ibland även när det regnar 😉 För det verkar ju inte bli bättre sommarväder heller.

Sist blev det kotletter som legat över natten i god marinad. Med en god sallad med blandannat jordgubbar, avokado, fetaost & soltorkade tomater. Lite grillade grönsaksspett & så klart majs.
Vi äter nog aldrig så mycket majs som vi gör på sommaren, jag är inte så förtjust i burkmajs, men grillad majs med en klick smör & lite salt det är godis det!

Nu ska jag & Jonathan & barnen iväg till Ikea, handla lite nödvändigheter och så luncha lite grann.

Ha en toppendag, på återseende inom kort

15 juli, 2015

4 kommentarer

Baconinlindad lax med grillad färskpotatis

Hej där,

Ser att ni är många inne på bloggen och letar grilltips, så himla perfekt att jag då kikar för med ett laxtips. Det blev nämligen så gott att krydda upp laxen med rökt bacon, det ger jättefin smak. Enkelt & gott och tillochmed yngsta barnen åt med god aptit.

Till 4 peroner:
4 bitar lax
8 remsor med bacon
Färskost med örter

Gör så här
Skär ett snitt i laxen och fyll med färskost. Linda baconremsor runt & grilla dem i fem minuter på varje sida, eller tills de är klara. Serveras med en god sallad & grillad färskpotatis. Färskpotatisen tar längre tid, men blir så god. Tvätta potatisen, och sätt på grillspett. Pensla med olivolja och strö över flingsalt.
När de är mjuka och välbakade är de klara.

14 juli, 2015

5 kommentarer

God efterrätt på grillen

Hej där,
Nu är jag tillbaka efter några besök i byggvaruhus & färghandlare och vi har hittat både vackert klinker & kakel. Det är till sommarstugan som ska renoveras nu i höst, toaletten ska få en uppfräschning & glasveranda/ farstukvist ska byggas på framsidan. Denna efterrätten fick jag tipsas om i kommentarsfältet av en bloggläsare. Och satan i gatan så gott, detta måste ni prova!

Lätt som en plätt också

Jag kan tänka mig att även skivad banan är gott till nutellan

Du behöver :
tortillabröd
nutella
jordgubbar

Gör så här:
Bred nutella över halva tortillan, skiva över jordgubbar på andra. Vik ihop och grilla snabbt på båda sidor. Pudra eventuellt över florsocker innan servering

Ät & njut!

13 juli, 2015

6 kommentarer

Frukoststund

Godmorgon,

Vi startade upp denna veckan med en jättefrukost, kokta ägg, och yougurt, musli och olika sorters juicer & pålägg. Och så mina favoriter grillade toast, skulle kunna äta hur ofta som helst.

Så gott !

Toastbröd
ost
skinka
lite senap
smör

Fyll bröden med ost, skinka och smöra med lite senap.
Bred smör på utsidan och grilla i smörgåsgrill eller våffeljärn

På dagens schema står det att Nomi ska iväg till en kompis några timmar. Och jag & jonathan ska ge oss iväg och kolla efter kakel till stugan och kika efter en ny grill.

Hoppas ni får en härlig dag, jag kikar förbi senare med mammas recept.

13 juli, 2015

5 kommentarer

Efterrätter på grillen

Godkväll,

Här är vi precis hemkomna efter god middag hemma hos mamma. Och jag lyckades tjata till mig receptet innan vi for. Till efterrätt blev det en chokoaldmousse med jordgubbar, gott & enkelt. Något annat som är farligt gott att äta på sommaren är ju grillade bananer med massa choklad. Perfekt att vira in i grillfolie och lägg på eftervärmen på grillen sådär efter man ätit klart.

Jag brukar göra dessa med mjölkchoklad, mörkchoklad, plopp eller vilken choklad som finns hemma för tillfället.

Finns det fler goda efterrätter man kan göra på grillen?
Alltid roligt att prova lite olika efterrätter.

12 juli, 2015

8 kommentarer

Söndagsfrukost

Godmorgon,

Bästa starten på en söndagsmorgon. Färska bär på yougurten, kokt ägg & kaffe. Och nu ska jag uppdatera en veckomatsedel till er nu tänkte jag. Efter det dags att packa ut oss i bilen och åka mot öland.

Söta blå tallrikar som jag fyndat på loppis. Jag samlar ju på blått porslin 🙂

Bästa söndagen önskar jag dig,
och på återseende om en stund.

12 juli, 2015

3 kommentarer

1 … 386 387 388 389 390 … 684