Startade dagen med god frukost och en färgglad bukett med rosor på bordet. Ikväll står det ännu ett julbord, nu med släkten på Jonathans sida ! Det är tur att vi bokat in flera julbord detta året så vi verkligen hinner tröttna på julmat innan vi åker. Julskinka har vi griljerat & ätit 4 stycken, so far. Så skinksmörgås med senap börja jag känna mig färdig med hehe… Vi bokade de sista hotellen för Thailand igår och nu är det snart dags att börja packa också. Något jag hade uppskattat är lite boktips från er, är det någon gång jag läser mycket böcker så är det på långflyg & semestrar.
Härligt med fredag och i helgen är det ju både 3:e advent & lucia. Det måste vara den största glögghelgen någonsin…. Det märktes inte minst i mataffären idag. Jag letade efter Per Morbergs omtalade glögg, speciellt eftersom jag läst att han ska baka mitt julgodis! Hihi… Men glöggen den var slutsåld överallt. Även om alla andra märken i glögg fanns i överflöd. Fast jag var envis och lyckades till sist hitta hans julglögg & svartvinbärsglögg på Ica Maxi ute på Norremark, där finns det några kvar till er som undrar. Och sen skulle det komma in 300 stycken av Morbergs glögg på citygross, men det var inte förens på måndag. Annars verkade den rätt slutsåld överallt, vilket bara det låter som ett bra betyg. Så vill ni ha Pers glögg till jul, bör ni typ bunkra redan nu.
Så vad tyckte vi ?
Jag tyckte den var helt fantastiskt god, klart värt att letande. Precis lagom söt och lagom kryddig. Sen smakade den naturligtvis extra gott tillsammans med allt hembakat julgodis och en tänd brasa. Hur mysigt är det inte med dessa adventstider!
Morbergs julglögg finns både som alkoholfri, och som 2, 2 % (vitt, rött rose-glögg) och som starkvinsglögg (systembolaget) Stort gilla på både den röda julglöggen & den alkoholfria med svartvinbärssmak, jag är så svag för svartvinbär. Medan Jonathan gav högst betyg till den röda julglöggen.
Och vill ni ha Per på med ert glöggfirande så gäller det att vara ute i god tid 🙂
Nu ska vi sätta oss och boka de sista hotellen för thailandsresan.
Bara fem dagar kvar…. Härligt
Hoppas ni inte börjar tröttna på julgodis redan. Jag har nämligen massvis kvar att visa er här på bloggen.
Dessa ska ni prova om ni gillar polkagris, oreo & vit choklad
Det här behöver du:
154 gram oreokex ( 1 förpackning )
100 gram färskost
Garnering : 200 gram vit choklad
Polkagriskross
Gör så här:
Mixa kexen till smulor. Antingen med en mixer eller genom att lägga kakorna i en påse och gå loss med en brökavel.
Rör ihop smulorna med knappt 100 gram och forma 10-12 bollar av smeten. ( Det är kladdigt och ska va kladdigt )
Ställ i frys i 20 minuter. Smält chokladen i micro eller över vattenbad.
Ta ut kulorna och doppa dem i choklad, låt dem rinna av innan du lägger tillbaka dem på bakplåtspappret. Strö över lite krossade polkagrisar och låt svalna.
Kikar förbi med ett litet gottetips till er som söker inspiration till julgodiset.
En fräsch och smakrik jordgubbsfudge, mumsigt värre.
Det här behöver du:
3 dl vispgrädde
4 dl strösocker
50 gram smör
4 msk ljus sirap
125 gram färska jordgubbar ( eller frysta)
100 gram vit choklad
röd karamellfärg
Garnering: florsocker
Gör så här:
Lägg alla ingredienser utom choklad och karamellfärg i en kastrull.
låt sjuda upp under omrörning, till 120 grader. Mosa till de jordgubbar som behövs, det mesta kokas upp.
Ta bort från värmen och bryt ner chokladen under omrörning. Droppa ner valfri mängd karamellfärg och rör om.
Häll upp i en bakplåtsklädd form och ställ svalt, gärna över natten.
Ta ut och skär lagom stora bitar och doppa dem i florsocker.
Egentligen vill jag ge alla mina läsare julklappar till jul. Fast det är ju lite smått omöjligt, och säkert har ni allt ni behöver och lite till. Så istället bestämde jag mig för att strunta i onödiga julklappar och bidra med något bättre. Så jag valde att vi här på bloggen skulle bli faddrar istället, både för ett barn & hans lilla by.
Och så blev det, nu är vi faddrar för ”A Huy” som är 8 år och bor i en liten fattig by i Vietnam. A Huy bor med sin mamma & pappa och två systrar i ett litet hus byggt av cement med ett tak gjort av träplankor. Han går i grundskolan och hans föräldrar arbetar som jordbrukare.
Bidraget går till hela byn, och inte direkt till fadderbarnet. Utan det går till rent vatten, mat & skola så att hela byn får stödet. Jag ska skriva ett brev till A Huy & hans familj snart, och berätta lite om Sverige & att det snart kommer snöa här.
Sedan ska Nomi måla och visa hur en snögubbe ser ut. När vi får brev tillbaka så kommer jag visa det här på bloggen, och det ska bli roligt att se stora framsteg i den lilla byn.
Jag läser i kommentarerna att ni kokar julgodis för fullt, precis som det ska vara nu när lucia närmar sig. Första året i år där det inte är någon lucia för oss som föräldrar, i år ska barnen gå med skolan till kyrkan. Tänk att de är så stora nu, skolbarn allihopa.
Något som är roligt är att prova nya efterrätter, och denna Kolapaj med lingon åt vi i helgen. Söt, seg och frisk i smaken = superbra kombo. Receptet hittade jag från Ica.se men ändrade om det något.
Gillar man röda vinbär bättre så kan man byta ut lingonen mot det.
Det här behöver du till botten:
125 gram smör
2 1/2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 ägg
2 msk vatten
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Mät upp ingredienser till botten och nyp ihop till en deg. Tryck ut i en rund form, cirka 22-24 cm.
Nagga med en gaffel och grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, eller tills den fått lite färg.
Under tiden mäter du upp ingredienserna till kolafyllningen, och låter den sjuda upp till 118-120 grader,
det tar cirka 20 minuter. Ta ut formen och häll i kolafyllningen , toppa med lingon och låt svalna innan servering.
Hej hej, Ursäkta frånvaron på bloggen igår, jag som alltid uppdaterar minst en eller ett par gånger om dagen. Men annat jobb & möten kom emellan som intervjuer till två olika tidningar. Idag bär det av mot huvudstaden för ett par stycken möte, bl.a träffa jobbarkompisarna på tailsweep och diskutera nya roliga samarbeten.
Detta behöver du till en form cirka 22-24 cm :
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 nypa med flingsalt
1/ 2 burk med karamelliserad mjölk
Garnering : 200 gram mjölkchoklad
1/2 dl vispgrädde
150 gram puffar ( Polly Puffar eller Kina snack )
Gör din chokladiga kladdkaka så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr. Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter. Fördela ut smeten i formen, och klicka ner den karamelliserade krämen. Ställ in i ugnen i cirka 25-30 minuter . Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ta ut den från ugnen och ställ svalt i minst 4 timmar eller gärna över natten.
Toppingen gör du innan servering: Värm upp grädden i en kastrull och bryt ner chokladen och rör tills du fått en len tryffel.
Ta bort från plattan och låt svalna något innan du snabbt vänder ner puffarna och breder pufflagret över kladdkakan. Låt svalna en kvart i kylskåp.
Barnen har precis kommit iväg till skolan och Jonathan på väg till jobbet som sig bör. Jag sitter i soffan, halvkikar på nyhetsmorgon & schemalägger den kommande jobbveckan över en kopp kaffe. Veckan som gick hade jag ju en praoelev hos mig, nämligen min lillasyster. Jätterolig vecka, och vi bakade julgodis så det kommer räcka fram till påska. Mer av de recepten kommer dyka upp efter hand.
Idag var det iallafall måndag som sagt och då är det vegetariskt som gäller. Här hemma märker barnen ingen skillnad på denna vegetariska färs & köttfärs. Och vilka barn vill inte äta taco en helt vanlig måndag? Win-Win.
Vegetariska tacos
Vegetarisk färs + tacokrydda
massa olika grönsaker såsom:
gurka
bland sallad
majs
röd paprika
gul paprika
röd paprika
rödlök
Serveras med kallsås:
2 1/2 dl gräddfil
2 msk chilisås
salt + salladskrydda
1 riven vitlök
Hoppas att ni har en härlig andra advent!
Jag har i samarbete med Maybeauty provat deras nyhet ”Face Gel”. Detta är en gel som skonsamt tar bort döda hudceller och rengör porerna. Resultatet är att huden känns lenare & fräschare, det är en rengöring på djupet.
Det är en liten behändig förpackning, som är smidig att förvara i necessären.
Och själva gelén är lite ljusrosa i färgen, och doftar väldigt gott.
Hur gör man?
Jo, man masserar in gelen i ansiktet, och man märker faktiskt med en gång hur de döda hudcellerna & orenheterna lossnar.
När man masserat in gelen i hela ansikten så sköljer man bort den med ljummet vatten. Och huden känns fräsch som en nyponros efter behandlingen. Jag gillade att behandlingen gick snabbt, och man märker skillnad med en gång.
Jag har ordnat fram ett riktigt bra erbjudande till er där ni får 30 % rabatt på produkten om ni anger koden: jennyfacegel För 8 stycken behandlingar är ordpris: 249 :- med rabatten blir det 174 : –
Ni hittar denHÄR ( rabatten dras automatiskt om ni klickar er in via länken)
En smördegsinbakad oxfile wellington med krämig potatisgratäng & smörstekta kantareller.
Det här behöver du till 4 personer:
800 gram oxfile
smör
salt & peppar
smördeg
1 uppvispat ägg
Potatisgratäng recept här
Rödvinsåsen recept här Beasåsen var en köpevariant,
vill du göra egen finns recept här
Gör så här:
Ta fram oxfilen i god tid innan du börjar med maten, jag valde en smalare bit för att den skulle gå snabbt att tillaga. Ställ ugnen på 200 grader, potatisgratängen ställde jag in cirka 20 minuter innan jag började med oxfilen. Lägg över grillfolie över gratängen om den får för mycket färg. Smörstek oxfilen med salt & peppar så att de får vacker färg. Baka in filen i smördegen, skär bort överflödig deg och pensla oxfilepaketet med uppvispat ägg. Sätt in en köttermometer i den tjockaste delen av filen, och ställ in i ugnen. När köttet nått 50 grader tar du ut den om du vill ha ”blodig” vill du ha medium vänta till 60 grader. Låt köttet vila i 10 minuter innan du skär upp. Svampen fräser jag i torr panna tills all vätska är borta, sen vänder jag ner en klick smör och fräser den glansig.
När jag serverar häller jag gärna såsen över köttet för att jag tycker det är snyggare,
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Något gott till kaffet : Vaniljhorn
Inget socker i mördegen utan det söta blir av garneringen.
Det här behöver du till 40 vaniljhorn:
200 gram rumsvarmt smör
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
Garnering strösocker
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Vispa ihop smör, vaniljsocker och mjöl tills du har en smulig deg smet. Arbeta ihop den och rulla ihop till 2 längder. Låt dem vila i kylskåpet i cirka 30 minuter. Skär sedan upp dem i 20 bitar per rulle, och rulla dem till pinnar, böj dem sedan så att de ser ut som ett horn. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter, de ska inte få färg.
Strö över strösocker och låt dem svalna något innan du vänder runt dem i socker.
Låt svalna helt på galler.
