Semmelkladdkaka

Igår testade jag en riktigt god kladdkaka nämligen den omtalade semmelkladdkaka. Oj oj oj , så god och smakar verkligen som semla fast i en annan tappning då. Receptet hittade jag på ”mittkök.se” och har ni inte provat den så gör det snarast.
Farligt god.

Det här behöver du:
smör+ ströbröd till formen
150 gram smör
100 gram mandelmassa
2 tsk kardemummakärnor
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt

Topping:
2 dl lättvispad grädde
florsocker
75 gram mandelflagor

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smörj & bröa formen.
Smält smöret & riv mandelmassan i en skål, mortla kardemummakärnorna & rör ner både smör & kardemumma med mandelmassan. Vänd sedan ner resten av ingredienserna i skålen och rör tills allt har blandat sig. Häll över smeten i formen (20-22 cm) och ställ in i mitten av ugnen i cirka 18- 22 minuter. Låt svalna i kylskåp ett par – tre timmar innan servering.
Rosta mandeln i en torr stekpanna så att den får nötig färg. Låt svalna under tiden du vispa grädden och bred över kakan, pudra över florsocker & på med den kalla mandeln

2 februari, 2016

38 kommentarer

Smörstekt lax med skagenröra

Hej där,

För att det ska bli lättare att söka på bloggen så lägger jag alltid upp varje recept för sig. Om ni vill söka på bloggen så gör ni det högst upp till höger på skärmen, de tre strecken för att välja kategori eller månad. Eller förstoringsglaset för att skriva in ditt sökord.

Nu kommer en riktigt god rätt, som inte tar många minuter att fixa fram. Och äter du LCHF, skippa bara potatisen.

Smörstekt lax med skagenröra
1 bit lax per person
smör
salt & citonpeppar
kokt potatis
sockerärtor eller valfria grönsaker

Gör så här:
Börja med skagenröra här nedan, ställ sedan kallt fram till servering.
Skala och koka potatis, hetta upp en stekpanna med smör och stek laxen med salt & peppar.
Servera sedan med alla tillbehören.

Skagenröra
1 kg oskalade räkor
2 msk hackad färsk dill
1 dl majonnäs och 1 dl crème fraiche
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk pressad citron
skalet av citronen
2 msk finhackad rödlök

Gör din skagenröra så här:

Tina och skala sedan räkorna. Hacka dill och skala och hacka rödlök.Se till att den mesta av vätskan från räkorna rinner bort, och tillsätt sedan räkorna räkorna. Blanda i majonnäs, crème fraîche och rör ihop. Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron. Skagenröran är nu klar att serveras.
Förvaras annars övertäckt i kylskåp fram till servering.

2 februari, 2016

2 kommentarer

Maybeauty Face Mask & Face Pore

Hej där,

Som ni vet brukar jag ha samarbeten med Maybeauty, och det för att jag gillar deras produkter. Jag tycker att produkterna är enkla att använda & man ser resultatet med en gång. Nu har jag ett riktigt bra erbjudande på dessa 2 produkter till er : Face Face Mask & Pore Mask.

Pore mask är en ansiktsmask som suger ut talg, döda hudceller, stänger porerna och gör dem mindre. Applicera ut Pore masken i ansiktet, låt den stelna i 15- 20 min och skölj sedan av med ljummet vatten. Denna masken gillade jag mycket, konsistensen påminner om lera. Och huden blev mjuk & len och kändes fräsch efteråt.

Deras ”Face Mask” är också grym, den tar något längre tid att använda. Face Mask tar bort död hud, pormaskar, olja i fet hy och motverkar acne. Applicera på masken i ansiktet ( undvik ögonbryn ) och låt masken torka 30-40 min, dra av masken så försvinner orenheterna i hyn.

Jag hinner sällan komma iväg på ansiktsbehandlingar salong,
så jag tycker att detta är perfekt hemmaspa för oss som inte har tid.

Jag tycker att produkterna är lätta att använda och visar resultat med en gång. Stort gilla på bägge. Och nu har jag ordnat fram ett grymt erbjudande till er där ni får 30 % på detta paketet med rabattkoden Jennyfeb eller klicka HÄR för en direktlänk till erbjudandet där koden aktiveras automatiskt

* * * * * I samarbete med Maybeauty * * * * *

1 februari, 2016

2 kommentarer

Skagenröra

Passar bra till bakad potatis, fyllning i krustader eller smörgåsar eller varför inte till stekt / grillad fisk.

Skagenröra
1 kg oskalade räkor
2 msk hackad färsk dill
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
50 gram philadelphiaost
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk pressad citron
skalet av citronen
2 msk finhackad rödlök

Tina och skala sedan räkorna. Hacka dill och skala och hacka rödlök.Se till att den mesta av vätskan från räkorna rinner bort, och tillsätt sedan räkorna räkorna. Blanda i majonnäs, crème fraîche, philadelphiaost och rör ihop. Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron. Skagenröran är nu klar att serveras.
Förvaras annars övertäckt i kylskåp fram till servering.

1 februari, 2016

6 kommentarer

Fiskgryta med potatis

När det är blåsigt & busväder utanför så är det extra gott att äta soppor & grytor. Denna fiskgrytan med lax, potatis & räkor ska jag koka ikväll till våra gäster.

Kokar vattnet bort så tillsätt mer under tiden den kokar.

Det här behöver du för 4 personer:
1 finhackad lök
smör
8 medelstora potatisar
2 morötter
6-7 dl vatten
4 msk hummerfond
2 1/2 dl grädde + 2 1/2 dl creme fracihe
4 portionsbitar lax
salt & peppar
cayannepeppar
skalet av en citron
2 msk pressad citronsaft
500 gram oskalade stora räkor

Serveras med ostkräm
( philadelphiaost + crème frachie, lika mkt av varje )

Gör så här:
Skala och hacka lök & potatis och morötter. Hetta upp en kastrull och fräs detta i smör tills löken blivit mjuk. Häll på vatten & fond och sjud upp. Rör ihop grädde och crème fracihe klumpfritt och vänd ner i soppan. Tärna laxen i cirka 1*1 cm stora tärningar och tillsätt den i grytan, låt sjuda i cirka 5-8 minuter tills laxen är klar. Smaka av med salt & peppar, och ta bort från plattan, tillsätt citronen och räkorna och rör om.

Klart att serveras.

1 februari, 2016

8 kommentarer

Pastellfärgad rekvisita

Godmorgon,

Vet att många utav er brukar kika förbi redan till morgonkaffet. Så jag tidsinställer ett litet inlägg till er. Här sover vi gott i nästan en timme till. Gårdagen gick åt till att baka X antal kakor inför ett kommande jobb. Och så hann jag med en sväng till frisören för att slinga & toppa mig. Bestämde mig för en kortare frisyr än vad jag har haft på många år. Jag tror att jag kommer trivas bra i denna längden, men det tar tid att vänja sig.

På köksbordet köpte jag en busig & spretig bukett med tulpaner.

Kändes så vårligt och fint, i vitt & rosa. Idag är jag på jakt efter pastellfärgad rekvisita, till ett jobb. Har du tips på vart jag ska börja leta? Rosa,turkost, gult, mintgrönt ja alla pastelliga färger. Jag letar efter kakfat, tårtfat, uppläggningsfat, servetter & dekorationer. Tar tacksamt emot tips både på butiker eller webshopar

Jag tänkte börja med att kolla secondhand då jag även letar efter lite uppläggningsfat i glas och lite gammaldags porslin & bestick. Tycker att det är finast att blanda gammalt & nytt.

På återseende snart bloggisar.
Då dyker det upp en riktigt smarrig efterrätt, håll utkik vetja,

Hej så länge

1 februari, 2016

15 kommentarer

Veckomatsedel

Godmorgon,

Vi startar upp dagen med en veckomatsedel.
Vill ni ha fler tips så kolla in Facebook där uppdateras med flera veckomatsedelar

Måndag Vegetarisk panna
Tisdag Laxpasta med hummersås
Onsdag: Kasslergratäng med smak av pizza
Torsdag Kycklingburgare med currydressing
Fredag: Tacorulle

Det här behöver du till ugnspannkakan:
5 ägg
7 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
rapsolja/ smör till formen

Tacofyllningen
600 gram stekt & kryddad tacofärs
100 gram philadelphiaost ( eller creme fraiche)
1 msk ketchup

3 dl riven ost

Gör så här
Ställ ugnen på 225 grader. Ta fram en djup ugnsplåt.
Vispa ihop ingredienserna till pannkakan i en skål. Vispa tills smeten är slät. Lägg ett bakplåtspapper i ugnplåten och smörj med smör / olja på pappret och kanterna. Häll över pannkakssmeten i formen och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills den får lite färg och har stannat till. Under tiden värmer du upp färsen och vänder ner ketchup,
färskost eller crème fracihe tills du får en krämig och fin tacofärs. Bred över tacofärsen över pannkakan, och riven ost. Spara 1 dl ost till garnering. Rulla ihop pannkakan från kortsida till kortsida. Toppa med den sista osten och ställ in i mitten av ugnen i 10 minuter eller tills tacorullen är gratinerad.

* * * * * * * * * * * * * * * *

Något gott till kaffet : Saftig Äppelkaka

Det här behöver du till en form 30*25 cm:
225 gram smör
5 dl socker
4 små ägg
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
3 äppel

Kardemumma och Pärlsocker

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smöra och bröa formen. Smält smöret i en rymlig skål i micron eller en kastrull på spisen.
Ta ut & låt svalna något, rör ner socker och ägg till en jämn smet och sikta ner vetemjöl och vaniljsocker och rör ihop. Häll upp i formen 30 *30 cm , och skala sedan äppel och skiva dem tunt. Tryck ner dem i ett fint mönster i kakan strö över kardemumma och strössla över pärlsocker. Ställ in äppelkakan i mitten / eller lite lägre och grädda 30- 45 ( beroende på ugn) minuter tills kakan fått fin färg och stannat till sig. Skär sedan upp den när den svalnat något, pudra över florsocker och servera med en klick vaniljsås.

Omnomnom

31 januari, 2016

1 kommentar

Godaste pajen i portionsglas

Hej där,

Bananoffepaj med krämig kola & lättvispad grädde, det bjöd vi på igår till gästerna. Jag insåg att jag inte hade några bra formar här i stugan till att göra en vanlig paj, så jag gjorde dem istället i portionsglas istället. Detta är en efterrätt du slänger ihop på tio minuter, lätt som en plätt och nog den godaste pajen jag vet.

Du behöver till 10 portioner:
200 gram digestiv
100 gram smör (extra saltat)
1 burk karamelliserad mjölk
2 bananer
2 1/2 dl vispgrädde
2 grovhackade dubbeldaim

Gör så här:
Smula kexen för hand eller i matberedare, smält smöret och rör ihop till en smulig deg.
Fördela ut i glasen, och fördela även ut den karamelliserade mjölken ( kolan) skiva banan och lägg över. Grädden ska vara lättvispad och läggas över bananerna. Strö över daimkrosset och servera.

Den går att förbereda flera timmar innan servering, förvaras i kylskåp.

30 januari, 2016

21 kommentarer

Lite gott & blandat

Hej där,

Jag åkte till stugan igårkväll för att städa efter hantverkarna innan Jonathan & barnen kommer idag, det var inte mycket att städa denna gången. Men känns skönt att slippa stressa med det när man kommer ner en fredags eftermiddag. Igår stannade jag till hos mamma på vägen, vi gick ut och åt och shoppade lite på stan. Hittade lite smått och gott till stugan.

Doftljus citrongräs, jag tycker att det doftar lite Ajax = nystädat.
Gilla på den.

Söt gammaldags diskborste, passar så sött här i vår gamla stuga.Eller gammal och gammal, den är från 30-talet. Och så köpte jag dessa ursöta klädnypor i trä, så gammaldags fina. Dessa kommer bara bli snyggare och snyggare med tiden, till skillnad från de i plast som bara går sönder.

När vi ändå pratar shopping kan jag tipsa om dessa urmysiga ponchos jag köpte på Vero Moda häromdagen. Jag gillade dem så mycket att jag även köpte den blekrosa / tänkte till våren när man vill ha lite ljusare kläder igen.

Nu ska jag sätta fart att jobba, har dessvärre massor att jobba klart innan kvällen.

Ha det gott och på återseende.

29 januari, 2016

2 kommentarer

Ommöblering

Hej hej,
Jag vet att många av er tycker det är roligt att läsa om renovering & lite se lite ”hemma hos” bilder. Och vi har gjort om och fixat lite i vardagsrummet nu sedan braskaminerna blivit målade. Vi har möblerat om & bytt ut lite möbler. Dock så väntar vi på både nya mattan & soffbordet, så ni får vänta ett tag till på vardagsrumsbilderna.

Rosorna står fortfarande fina sedan en vecka tillbaka, det är en chansning det där med blombuketter. Ibland håller de sig knappt tills man satt ner dem i vasen.

Och nu ska den här mamman åka iväg till Thelmas högstadieskola på öppet hus, det ska bli kul att se hur de har det om dagarna. Melvins klass har också klassträff idag ( oturligt nog eftersom jag inte hinner vara med på båda ) men dit åker Jonathan denna gången.

Nu är nästan all snö borta, känns nästan som vår när man öppnar ytterdörren.

Hej så länge.

27 januari, 2016

11 kommentarer

1 … 349 350 351 352 353 … 684