Lila coleslaw

Tjingeling,
Då är man tillbaka hemma, vi gick nästan en mil idag. Härligt! Nu är det lite svalare i luften, gillar verkligen krispig höstluft.
Nu kommer ett litet smarrigt tips på coleslaw. Detta är gott till så mycket. Både till grillat, eller som tillbehör till en matig sallad. Gott till en bit kött eller stekt kyckling. Ja eller kanske istället för potatis eller pasta. Den är LCHF-vänligt för er som gillar det.

Varsågoda här kommer mitt recept:

Det här behöver du till 4-6 portioner:
6- 7 dl riven rödkål
1 1/2 dl gräddfil
1 dl majonäs
1 1/2 dl creme fraiche
1/2 tsk salt
1 msk vitvinsvinäger
svartpeppar

Så här gör du:
Riv kålen tunt, i maskin eller som jag med osthyvel.
Rör ihop med gräddfil, majonäs, crème fraîche och och kryddorna.
Kan med fördel förberedas dagen innan.
Förvaras i kylskåp.

16 september, 2016

1 kommentar

Söta doftljus med tofs

Godmorgon och välkommen fredag,

Jag ska iväg på powerwalk med en kompis här snart. Försöker starta alla dagar i veckan med en långpromenad, då orkar jag jobba bättre sen. Fast jag i grund och botten är en riktig latmask när det gäller träning så tycker jag att just promenera är helt ok. En bra ljudbok eller musik, eller trevligt sällskap så går den där timmen rätt så fort. Eller hur?

Sprang på dessa söta doftisar när jag handlade sist. Kunde inte låta bli att tänka på Maria Montazami när jag såg dem.
Dofterna är ”Cotton” och ”Vanilla”, jag hr inte hunnit tända dem. De kanske är snyggare än de doftar gott, det vet jag inte. Men detta får bli fredagstipset. Ni hittar dem på rusta.

16 september, 2016

1 kommentar

Västerbottenrullar

Idag bakade jag riktigt goda västerbottenrullar till mellanmål.
Dessa passar även fint till kräftskivan, buffén, picknicken eller till barnkalaset.

Det här behöver du till 30-35 stycken :
50 gram jäst
75 gram smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
13 dl vetemjöl

Fyllning
tomatpure/ chilisås / kethup (lika delar av alla)
oregano
200 gram Strimlad rökt skinka
3 dl riven västerbottenost

Garnering:
vispat ägg
västerbottenost
torkad oregano

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull, och tillsätt mjölken – och värm upp till fingervarmt. Häll lite av spadet över jästen och rör tills jästen helt har löst upp sig, tillsätt resten av degspadet under omrörning.
Rör sedan ner nästan allt mjöl och saltet . Spara lite av mjölet till du ska baka ut.
Låt sedan degen jäsa i 40 minuter under bakhandduk. Baka sedan ut, jag bakade i två omgångar.
Kavla ut till rektanglar, bred över tomatblandningen, strö över ost & fördela ut skinkan. Rulla ihop allt och skär sedan bullar, och lägg i varsin form på bakplåten. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
Pensla med ägg & strö över ost och oregano.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, eller tills de fått vacker färg.
Serveras genast. Och de som blir över funkar fin fint att frysa in.

Man kan ju fylla dessa goda snurror med vad som helst. Nästa gång tänker jag prova att fylla dem med cheddarost & jalapenos.
Så gott det låter eller hur. Chilicheese-snurror.

15 september, 2016

6 kommentarer

Pulled Pork i bakade paprikor

Godmorgon,

Fyllda paprikor är både gott och smidigt. Oftast brukar vi passa på att fylla dem med tacofärs som blir över.
Men det var inte alls dumt att fylla med med pulled pork heller.

Det här behöver du:
Pulled Pork recept finns HÄR
Paprikor
Västerbottenost

Såsen:
2 1/2 dl creme fracihe
1/2 riven vitlök
1/2 msk chilisås
1/2 tsk sambal oelek
2 msk nypressad citronsaft
Salt & peppar

15 september, 2016

4 kommentarer

Maybeauty Hair Mask

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED MAYBEAUTY

Tjingeling,

Har du också fått sprött & torrt hår efter semestern? För det hade verkligen jag! Då kanske detta tipset kan vara något för dig. Jag har provat Maybeautys nya ” Miracle Hair Mask”. Det är en vårdande hårmask som går in på djupet, återfuktar och vårdar. Jag har redan provat den ett flera gånger faktiskt, jag tycker att den är grymt bra! Funkar mjukgörande & känns stärkande för mitt hårsvall.

Så här ser förpackningen ut och på bilden nedan ser du att det är en liten mössa.
Inuti mössan ligger serumet som består av arganolja, keratin och proteiner ( Den är även helt fri från Parabener, Sulfater, Mineral olja, Ethylene oxide, Sodium chloride och Phospater )

Hårmasken är väldigt enkel att använda.
Du tvättar håret, schamponerar det och kramar ur håret lätt med en handduk. Trä mössan över huvudet och massera in serumet i hela håret. Låt masken sitta i minst 30 minuter. Man ser ju lite rolig ut, minst sagt hahaha.

Jag virade även in en handduk över mössan. Tänkte att värmen påverkade positivt också.
Sedan kan man luta sig tillbaka och läsa tidningar medan serumet verkar.

Tvätta sedan ur serumet och låt håret torka.
Jag försöker låta håret självtorka så ofta jag ”hinner”, både plattång och hårtork sliter på håret i onödan.

Och mitt slutresultat blev ett mycket mjukare och lenare hår med mer lyster.

För er som vill prova så denna Miracle HairMask så har jag ett erbjudande till er nu.
Där ni får 30% på produkten.

KLICKA HÄR så kommer ni till erbjudandet eller så kan ni gå in på deras hemsidan och ange koden ”jennyhair30”

14 september, 2016

8 kommentarer

Sista-minuten tårta

En sista-minuten-tårta till barnkalaset?
Detta är en perfekt fuskvariant som blev riktigt uppskattad.

Nu hade jag inte bakat egen rulltårta ens, utan hade köpevarianten från butiken.
En ”tårta” som räcker till 6-8 personer & dessutom knappt kostar 50 :-

Ta fram ett vackert tårtfat och varva följande:

rulltårta
lättvispad grädde
massa färska bär

14 september, 2016

Kommentera

Kycklingbiffar

Hej hej

Idag är det måndag och jag ska laga vegetariskt. Dock hade jag inget förberett recept till er på det.
Så istället tipsar jag om goda kycklingbiffar. Dessa kan du krydda hur du vill, men jag föredrar massor med koriander i smeten.

Detta behöver du till 4 biffar:
600 gram kycklingfärs
1/2 dl mjölk
1/2 dl ströbröd
1/2 tsk salt
finhackad koriander
citronpeppar

Serveras med potatispure

Gör så här:
Häll upp mjölk & ströbröd i en skål och låt svälla några minuter. Rör sen ihop alla ingredienser till kycklingköttbullarna och ställ kallt i tio minuter. Rulla sedan bullar och forma till biffar. Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör och stek biffarna gyllene bruna. Vill du göra en god sås så vispar du ur stekpannan efter stekning med lite grädde + ett par droppar kinesisk soja.

Smaklig spis

14 september, 2016

7 kommentarer

Pasta- & Bacongratäng med mozzarella

Lättlagad och god middag på 20 minuter.

Till 4-6 personer:
pasta ( 500 gram )
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 burkar tomatsås- chili eller vitlök ( te.x barilla )
4 bollar mozzarella
3 paket knaperstekt bacon
blad persilja

Gör din bacongratäng så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Koka pastan al dente, i saltat vatten. Fräs upp den finhackade löken vitlöken i en stekpanna & rör ihop med den smaksatta tomatsåsen. Vänd ner pastan i tomatsåsen innan ni fördelar den i formen.
Skär över mozzarellan och gratinera i ugnen, tills gratängen fått vacker färg.
Ta ut och toppa med knaperstekt bacon.

14 september, 2016

13 kommentarer

Recept plommonmarmelad

Plommonpaj i all ära det är ju bara så gott. Fast har man gott om plommon måste ju koka lite plommonmarmelad också.
Gott till frukostsmörgåsen, eller till ostbrickan.

Jag provar gärna olika varje år. Just detta receptet hittade jag på mittkök.se.
Det blir cirka 2 burkar. Mycket gott med lite citronsmak i det hela. Man kan också krydda upp med kardemumma eller kanel.

Det här behöver du:
1 1/2 kilo plommon
1 dl vatten
1 kilo socker
saften av 2 citroner

Gör så här:
Räkna plommonen och lägg i en gryta med vattnet. Låt det sjuda med lock i cirka 30 minuter.
Fiska upp kärnorna ( därför viktigt att räkna dem )Häll i socker & citronsaft och låt allt sjuda under lock i cirka 1 timme.
Ta bort skummet som bildas. Du vet att marmeladen är klar genom att göra marmeladprovet. Ta fram en tallrik och lägg lite marmelad, låt svalna något dra igenom en sked marmeladen. Om den inte genast flyter ihop igen så är den klar.
Häll upp i ren glasburkar och förvaras i kylskåp.

Har du massa plommon över, prova även att göra denna plommonkrämen

13 september, 2016

2 kommentarer

Sallad med heta räkor

Godmorgon,

Barnen är på väg till skolan, och jag ska ge mig iväg på powerwalk med Molly. Sen har jag inbokat lunchmöte på stan, och efter det är hela eftermiddagen uppbokad. Både med jobb, men sen ska även jag och Thelma iväg & fika och gå på bio. Mysigt!

Denna goda sallad hade jag igår till lunch.

Själva räkorna gjorde jag så här:
1 kilo stora räkor med skal
1 liten finhackad lök
1 finhackad röd chilifrukt
2 msk olivolja
1/2 kruka med koriander
citronsaft
flingsalt

Skala räkorna hacka lök, chilifrukt & koriander och rör ihop med olivolja och lite citronsaft.
Jag hade rätt mycket citron, jag gillar det syrligt. Men prova er fram till vad ni gillar.
Serveras ihop med en god blandsallad, tomater, paprika, avokado, sockerärtor och lite fetaost + några jalapnjos.
Yummi!

13 september, 2016

1 kommentar

1 … 306 307 308 309 310 … 684