Chooooklad

Hej där,

Sitter ni och slösurfar lite framför tv:n ? Det gör jag, samtidigt som jag jobbar och förbereder inför morgondagen. Och jag hittade den här bilden bland övriga i kameran. Alltså hur gott !?  Choklad och några sura godbitar hade inte varit fel just nu. (Otur eller tur att det inte finns en sötsak hemma haha… )

Tänkte fixa klart dagens sista bilder, innan det är dags att stänga datorn för denna dagen.

img_2247

På återseende snart igen !

0
1 kommentar

Varmrökt lax med kokt potatis & babyspenat

Vi äter allt mer och mer fisk & skaldjur hemma hos oss. Både gott & nyttigt.
Har ni tips på goda recept som jag inte hunnit prova får ni gärna tipsa mig.
Kan aldrig få för många recept.

Denna åt jag till lunch i förra veckan. img_5336
Så smidigt med varmrökt lax, bara att koka potatis & rör ihop en kall sås.

Det här behöver du till såsen:
1 1/2 dl gräddfil
1 1/2 dl creme fraiche
1 burk med röd kaviar
1 1/2 dl handskalade räkor
Salt, peppar

Gör så här :
Rör ihop samtliga ingredienser och ställ kallt.
Gärna  ett par timmar innan servering.

Klart att servera!

0
8 kommentarer

Lite nya hårprodukter

Godmorgon måndag,

Hoppas helgen har varit fin och att ni får en fin start på veckan. Idag blir det mest förberedelser till boksläppet, så sjukt spännande. Fick ju hålla i boken för första gången i torsdags, kunde inte sluta bläddra i den. Och det känns faktiskt lite overkligt att den äntligen är här. Så nedräkning den pågår till den 4 oktober.

Provade lite nya hårprodukter som jag gillade och ville tipsa om, inte ett dugg sponsrad utan bara lite tips. Jag är väldigt kräsen när det gäller schampo, men dessa var jättebra för mitt hår. Och denna inpackningen är ljuvlig och finns att köpa riktigt billigt på både Ö & B och  Rusta.

 dumb-1

Sprayet är ett skimmerspray som kan avslutas i håret för glittrig finish.
Har inte hunnit prova den, men jag såg att det även stod body spray på den. Så ja funkar tydligen på både sommarben & hår.

img_4923
Dagens tipselitips från mig till dig.

Nu ska jag snöra på mig gympaskorna och passa på att beta av tre telefonmöten under tiden.
Så smidigt!

0
2 kommentarer

Lite nygrillade toast framför tv:n

Godkväll

Då var vi hemma i stan igen, vi har packat upp och slängt in ett par maskiner med tvätt. Förberett väskorna & gymnastikpåsarna  inför morgondagen. Tänkte sätta mig och leta efter någon bra film snart, och jag får bestämma helt själv idag. Då Jonathan är iväg på sin innebandyträning ikväll. Dessa goda toast hade inte varit helt fel att ha nu framför tv:n.

Ost, skinka lite senap och smörade på utsidan innan de grillas i toasten. Så lätt & farligt gott.img_5353

0
3 kommentarer

Hejdå öland

Hej där,

Vi säger snart hejdå till fina öland och far hem till växjö. Idag visar sig ön från sin bästa sida med massor utav sol och krispig höstluft. Melvin & Jonathan åkte hem redan igår då de skulle på ishockey. Jag och Nomi stannade kvar och bjöd hem lillasyster med familj på tacos. Både gott och väldigt trevligt.

Pyntade stugan med små minipumpor, så det är klart !
För er som missat så börjar ju skördefesten nästa vecka, det är ett väldigt trevligt event.

img_5826
,
Tycker om att blanda lite nytt & gammalt.

img_5842
En gammal bok som jag är glad att jag hittade den när vi tömde alla förråd här i stugan.
Den tillhörde tydligen någon Emil Gustafsson, och den får stanna kvar här.

img_5837

Nu ska Nomi och jag äta lite lunch innan det bär av hemåt för innebandy.

Trevlig söndag till er.

0
Kommentera

Veckomatsedel

Måndag Bananpannkakor
Tisdag Chilicheese lax
Onsdag Pasta med ostsås & bacon
Torsdag Tacostroganoff 
Fredag Kycklinggryta med soltorkade tomater

Kycklinggryta soltorkade tomater

 

Jag valde soltorkade tomater som var mkt kryddade. För att få mer sting i såsen.

Det här behöver du till 4 personer:
smör
600 gram strimlad kyckling
1 liten riven charlottenlök
salt & peppar
2 msk tomatpure
3 dl creme fraiche
1/2 dl vispgrädde
1 msk kycklingfond
1 1/2 msk kinesisk soja
2 msk olja från soltorkade tomater
100 gram soltorkade tomater

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med smör och fräs löken tills den blir glansig. Vänd i den strimlade kyckling och stek den klar med salt & peppar Vänd ner tomatpure,och vänd runt. Rör ner crème fraîche, grädde, fond & kinesisk soja och låt allt sjuda ihop.
Hacka tomaterna smått och rör ner den tillsammans med oljan.

Klart att servera.

* * * * * * * * * * * * * *

Något gott till kaffet: Non-stop Cookies

IMG_5977

Det här behöver du till 25 kakor:
175 gram smält smör
2 dl brun farinsocker
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 dl mini-nonstop
1/2 dl mini-nonstop tills efter gräddning

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader
Smält smöret, och låt svalna. Vispa smöret, socker & farinsocker med en elvisp. Vispa sedan i bägge äggen till en fin smet. Blanda mjöl, bikarbonat & vaniljsocker och rör ner i smeten/degen. Blanda ner nonstopen och klicka ut degen på bakplåtspapper ( jag fick kakor till tre plåtar ) Grädda i mitten på ugnen cirka 15 minuter. Ta ut och tryck ner några fler nonstop precis när de kommit ut från ugnen.

 

0
1 kommentar

Laga tävla vinn

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED TULIP

Dagens middag presenterar jag i samarbete med Tulip. Och missa inte heller den grymma tävlingen lite längre ner. På vardagarna blir det gärna lite stressigare att planera middagarna. Man har mindre tid, och flera av familjemedlemmarna ska iväg på fritidsaktiviter, möten eller träffa kompisar. Och då är det faktiskt inte alls tokigt att kunna ta lite genvägar. Såsom denna ”Pulled Pork” från Tulip, och den är bara att värma och servera. Och vecka 38 kommer 2 Slow Cooked-nyheter: Chipotle Chili Pulled Pork & Pulled Turkey Apple & Bacon.

 När jag lagar den från maträtt helt från grunden så tar den över 7 timmar.

img_4722-1

Hela familjen gillade den, och vi tyckte att den var väldigt god kryddad. Inte alls som vissa varianter med den rökiga barbecuesausen, så stort plus för goda smaken. Lätt att tillaga: man värmer upp den i ugnen på 180 grader, och det tar cirka 25 minuter.

img_4730

Kravmärkta och ekologiska grönsaker tillsammans med Tulips ”Pulled Pork” Slow Cooked. Denna gången serverade vi i mjuka tortillabröd. Lite som tacos, och det gick hem hos hela familjen. Mums.

img_4754 img_4761 img_4787

Rullade ihop och serverade i vaxade tidningspapper. Lätt som en plätt och du har en god rejäl middag på knappt en halvtimma.

img_4826

Detta var mitt smarriga bidrag för Tulip. Nu kan alla NI vara med och tävla om en grym matkasse från Tulip & Gastrofy. Detta är en varierad & lättlagad matkasse för hela 7 dagar, som levereras hem till er dörr. ( Värdet är 1000 :- )

Hur gör man då för att tävla? 

Tävlingen pågår på Instagram fram till vecka 47.  Tulip drar 2 nya vinnare varje måndag. Tävlingsuppgiften är att ta en bild på sin middag & även låta förpackningen synas i bilden. Så det är tydligt vilken produkt som middagen är lagad med. Publicera den på taggen #tulipmiddag. Tänk på att ni måste ha öppen profil för att vara med & tävla. Annars kan inte Tulip se era fina bidrag.

Man kan tävla med flera bilder, dock olika bilder varje vecka! Nya vinnare varje vecka! Läs mer om tävlingsreglerna här på tulip.se

Vinn hela veckans middagar från Gastrofy – levererade hem till dörren.

img_4546 img_4538

0
7 kommentarer

Fisksoppa med röd curry

Hej där, 

Snart kommer middagsgästerna, vi har bjudit hem min syster med familj. De bor bara ett par kilometer från oss, och det är alltid lika trevligt. Barnen fick bestämma middag idag, och inte helt oväntat så valde de tacos. Men igår var det jag som valde middag, och då blev det en härlig fiskgryta. Jag kryddade upp den med rödcurry / redcurry ( sådan currypasta som man köper i thai-hyllan) efter att jag hällt upp soppa till barnen. De gillar inte så stark mat som jag gör.

Ni väljer själv hur mkt rödcurry ni vill ha, jag hade 2 msk. Då blir den rätt stark.

img_5876

Det här behöver du till 3-4 portioner:

2 stor gula lökar
20 st körsbärstomater
1 msk olivolja
2 msk tomatpure
4 msk hummerfond
5 dl vatten
3 bitar lax
3 bitar torsk
2 1/2 dl vispgrädde
1-2 msk redcurry ( beroende på hur starkt du vill ha det)
handskalade räkor
1 kruka dill

Gör så här : 
Skala och klyfta löken. Skär fisken i kuber.
Hetta upp en kastrull fräs löken & tomaterna en liten stund , häll ner tomatpure, fond och vatten. Låt sjuda upp tillsammans i 5 minuter innan du vänder ner fisken. Låt sjuda i 6-8 minuter eller tills fisken är genomkokt. Och smaka av med dillen samt rödcurryn. Runda av med vispgrädde & låt sjuda upp. Ta bort från spisen och vänd ner räkorna.

Servera genast med gott bröd.

 

img_5867

0
5 kommentarer

Karamelliserade äpplen med glass & kaksmul

Här kommer en liten god efterrätt!

IMG_1856 (1)
Börja med att förbereda kaksmulorna.

Det här behöver du till kaksmulorna:
75 gram smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl socker
1 msk sirap

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader. Rör ihop alla ingredienser och platta ut på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Ställ in i mitten på ugnen i cirka 10- 15 minuter. Ta ut och låt svalna helt, och smula sedan ner alltihopa i en burk.

IMG_1783 (1)

Det här behöver du till 4 personer:
4 äpplen
50 gram smör
1 3/4 dl strösocker

Gör dina karamelliserad äppel så här
Skala frukten och ta bort kärnhuset. Skär det i mindre bitar. Smält smör & socker i en stekpanna sakta, tills det får en gyllene färg. Vänd ner äpplena och vänd om, ta bort och låt sedan svalna något innan du servera med kaksmul och lättvispad grädde.

0
6 kommentarer

Tjuvstartat julen i september

Godkväll från öland,

Idag har solen skinit över ön, och det har varit en riktigt vacker höstdag.
Det är ju bara september, men jag fick sådan craving efter kryddiga pepparkakor med mögelost. Det är ju så himla gott, och så enkelt. Fast jag trodde inte att det skulle finns några pepparkakor hemma i butik redan nu.  Men som tur(?!) var så fanns det på Ica när jag stannade till där. Borde dock påminna mig själv om att det är så onödigt att handla när jag är hungrig, allt möjligt gott & onödigt åkte ner i kundvagnen.

img_5781 img_5812-1

Känns ju lite fusk, nästan som om vi tjuvstartat julen redan.
Men gott var det! 

0
4 kommentarer