REKLAMLÄNKAR FÖR BAGAREN & KOCKEN

MITT SNYGGASTE PORSLIN

Hej igen,
Jag älskar ju porslin, och tycker om att samla så man kan duka fint när man har gäster. Eller jag försöker duka fint även till vardags också för den delen.Jag har två favoriter / finporslin som ni har frågat mycket om. Jag brukar beställa någon produkt i månaden ibland mer. Jag gillar ju nätshopping, och de finns b.la att klicka hem på Åhlens webshop. Jag länkar här under mitt porslin. Man kan välja / byta färg på alla produkter.
Jag samlar på blått & grått i Gerbera, men de har massor av andra snyggelisnygga färger.  Kanske nytt porslin till Påsk, eller till sommarens grillmiddagar?

Denna Shepard pajen måste ni prova!

Det här behöver du :
1 kg potatis
2 dl grädde/mjölk
en klick  med smör
1 ägg
salt & peppar
Till köttfärsröran:
500 gram lammfärs
150 gram finrivna morötter
1 finriven gul lök
50 gram riven rotselleri ( kan hoppas över)
4 msk tomatpure
2 1/2 dl creme fraiche (smaksatt med chili )
2 msk ox- eller kalvfond
1 tsk salt
Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader.
Koka potatisen mjuk och rör / vispa ihop moset.
Fräs färsen klar i smör, tillsätt sedan  grönsakerna och låt fräsa ett par minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda upp en tio minuter.Fördela ut färsen i en ugnssäkerform , spritsa eller klicka ut moset och grädda sedan i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter eller tills moset fått en fin färg.

Det här behöver du: 
600 gram fisktärningar ( jag skar ner torsk & lax )
1 tsk salt
2 msk hummer fond
500 gram passerade tomater
3 dl vispgrädde
1/2 tub med valfri mjukost
( jag hade en med smak av chipotle )

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg laxtärningarna i en ugnssäker form och salta. Vänd ner fond, passerade tomater & grädden.
Kläm över tuben med ost och skjuts in i ugnen i cirka 10-15 minuter  ( tills fisken är klar )
Toppa med massa räkor.
Servera genast med ris och god sallad.

Det finns tallrikar, assietter, gratängformar, uppläggningsfat och koppar. Just nu fri hemleverans vid köp över 300 :-
KLICKA HÄR


.
Roligt att både ge bort och få.
Varför inte som studentpresent, födelsedag eller inflyttningpresent.
♥ ♥ ♥

2
Kommentera

TUR & RETUR TILL GÖTLABORG


.
Dåså, då var man hemma igen i Kalmar.
Riktigt kvalmigt ute nu, vi hade behövt en ordentlig regnskur för att fräscha upp luften.
Gårdagen på Liseberg var toppen, barnen var nöjda & mammorna var nöjda. Vi kickade igång sommarlovet med Wrågården & Skara Sommarland, och avslutade med Liseberg.

Vi hängde på låset när de öppnade och alla kidsen sprang typ åt olika håll så fort de kom innanför grindarna. Jag å Martina styrde kosan mot våfflorna istället.


Det var lagom med folk igår måste jag ändå säga, och perfekt väder.
Varken strålande sol eller regn. Så kidsen hann åka allt de orkade och lite till.

Jag gillar oxå karuseller och klämde in Valkyria, Helix, Loke och Atmospher…. för att inte tala om spökhotellet Gasten. Hahahha…. Riktigt bra och läskig.


Vi käkade middag på Hamnkrogen, tog en skagen med tunnbröd och sedan en god räksoppa -supergott.
Detta ställe måste ni prova om ni är här. Nu ska jag sätta mig med pappersarbetet, och sedan blir det att krypa ner i bingen och sussa kudden är helt slut idag.

Fortsatt fin torsdagskväll på er.

9
Kommentera
REKLAMLÄNKAR FÖR MIO

50% REA PÅ SÄNGPAKET FRÅN MIO

Tjingeling,

Nu sitter vi i bilen på väg hem från götet, vi har haft ett toppen dygn på Liseberg med kidsen.
Martina kör så jag kan passa på att jobba av mailen lite. Frågestunden är avslutad, och jag såg att jag fått många frågor kring sängar och sänggavlar. Och av en slump så fick jag se att det var SUPERREA just nu på massa fina sängpaket. KOLLA IN HÄR 50 % rabatt på alla dessa sängpaket.

Man kan förändra ett helt sovrum med en liten sänggavel och en sängkappa
Vill ni se alla sängpaket som det var halva priset på så hittar du dem HÄR

2
Kommentera
REKLAM FÖR MINA BÖCKER

17:E AUGUSTI

.

Tjingeling bloggisar,
I går var det officiellt boksläpp av ” Mera Middagstips” , dvs den 16:e Augusti. Några av er hade lyckats få tag i den några dagar tidigare 🙂 Roligt att se när ni taggar mig på Instagram när ni hämtat ut dem, fortsätt med det!

Kändes nästintill högtidligt att få ställa ännu en bok på min lilla bokhylla i skafferiet. Nyp i armen och en liten tår i ögat. Och ännu är det inte slut på boktillverkandet, nu har vi ju kickat igång nästa.


Är det någon bok ni missat så har ni dem HÄR

Berätta gärna vad ni tycker om nya boken, och vad vill ni se mer av i nästa bok.



Nu dags att packa ut kids och väskor i bilen.
Mot göteborg!
10
2 kommentarer

GODNATT FRÅN KALMAR

.

Nu har klockan sprungit iväg igen, klockan är snart tio.
Och det är nog snart dags att bädda ner sig och sussa kudden.
Jag känner av i hela kroppen att jag suttit och jobbat fram datorn hela dagen,
så jag behöver verkligen sova ordentligt i natt så jag orkar med en heldag på nöjesparken i morgon.
Klockan ringer tidigt, och vi ska åka och hämta upp Martina och grabbarna strax efter åtta.

Avslutar med en kvällsbild från balkongen. Som en tavla.

Natti natti

8
Kommentera
REKLAMLÄNKAR FÖR LEXINGTON

FEM SNABBA PRESENTTIPS

.

.

Go´kväller,
Hoppas eran tisdag varit riktigt fin , jag har jobbat effektivt hela dagen måste jag säga. Trots vackert väder så har jag bara suttit framför datorn och checkat av alla måsten. Har ett par timmar kvar innan det är dags att stänga ner datorn, men tog en paus för att kika in här till er…..

Jag får ofta frågan vad man ska ge bort i present till födelsedagar,
här kommer fem snabba tips.
.


Först ut superfina sängkläder,
dem hittar du HÄR

Doftljus – jag bara äääääälskar doftljus!
Eldar upp min lön kan man säga. Dessa håller i en evighet, och doftar magiskt

En lyxig morgonrock? Finns både för han & henne.
Jatack!! KLICKA HÄR

Snyggelisnygga kökshanddukar. Borde få finnas i varje hem.
KLICKA HÄR


Och sist med inte minst, en snygg servis.
Eller iallafall delar av en snygg servis kan man ge när någon fyller år.
KLICKA HÄR

3
Kommentera

SOLIG DAG PÅ SINUS

.
Godmorgon där ute,
Kidsen sover som stockar, undrar just hur man ska lyckas få liv i dem på måndag när skolan kickar igång. . . Jaja… de ska väl få vila upp sig nu de sista dagarna av sommarlovet. Nomi har en tjejkompis här, och Melvin har flickvännen på besök. Så det är fullt hus, vilket jag trivs med.

Och som ni redan sett på Instagram så blev det ju en stranddag där i helgen. Första besöket i Köpingsvik för mig i år. Det är ju nästan som att vara utomlands.

Solade och badade massor.
Och naturligtvis blir man hungrig av det, en smörgåstårtepizza och en iskall cola.

Jag hoppas på att hinna till Köpingsvik fler gånger i år innan det blir kallt i vattnet.
Det är lika trevligt att sitta där i solstolen när alla sommargäster har åkt hem. Lugnt och tyst.

Men nu ska jag ta och fota dagens samarbete innan det är dags att packa för götlaborg imorgon.
Jag & Martina ska ta med oss kidsen till Liseberg då. Samlar ännu mera mammapoäng eller vaddå ?

7
Kommentera

HELGENS RESTAURANGBESÖK

.

Hej där,
I helgen var vi och käkade på Slipkajen (här i stan) med bästa Fia & Fredrik.
Vi kallar oss även husbilsgruppen då vi har en grupp där vi delar våra bästa tips & guldkorn här i Sverige. Pensionärsvarning på oss alla 🙂 Men är man mor- eller farförälder så är det ju inte så länge kvar till pensionen kan man tycka. Haha…
Och det är alltid kul att ses och så v ar det sååå god mat dessutom.

Till förrätt tog vi in friterade grönkålschips , mums!


Till varmrätt valde jag Bouillabaisse, fast på ett annorlunda vis.
Väldigt trevligt.


Och efterrätt har man alltid plats för , så det avslutade vi med.


Somnade riktigt mätt & belåten efter denna festmåltid.
Nu ska jag fortsätta att jobba av allt som jag har hamnat efter med, kidsen hänger med kompisar / flickvänner så då kan man jobba med gott samvete.

Trevlig kväll på er,

10
Kommentera
REKLAMLÄNKAR FÖR PARTYKUNGEN

TILL KRÄFTSKIVAN

Hej där och godmorgon,


Nu är det ny vecka, och det lutar åt att bli en stranddag med kidsen idag. Vi passar väl på ett par dagar till innan vi styr kosan mot Göteborg & Liseberg.
Tänkte att det fick bli en fin avslutning på sommarlovet. Här börjar barnen skolan på måndag, varit en toppensemester men samtidigt längtar jag tillbaka till rutiner och vardag nu. Hösten är välkommen kan man säga, med allt vad det innebär.

I vårt fall blir det att fira in hösten med kräftskiva om ett par veckor.


Älskar kräftor! Och alla tillbehör såklart.


Ett måste är ju min lillasysters gooooda ostpaj.

Recept finns här :
Det här behöver du :
125 gram smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning:
4 – 5 dl riven smakrik god ost ( svecia eller präst kanske)

Äggstanning:
3 ägg
3 dl vispgrädde
salt & peppar
Garnering: Klippt gräslök

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Nyp ihop pajdegen och tryck ut i en form cirka 25 cm. Nagga med en gaffel & förgrädda i 10 minuter. Öka temperaturen till 225 grader när du tar ut pajen. Fyll den med den rivna osten, vispa ihop äggstanning & häll över pajen. .Grädda i cirka 20-25 minuter eller tills den fått en fin färg.
Kan serveras både varm & kall

Och sedan en smörig kantarellpaj vill man också ha.




Recept finns här:
 Det här behöver du till en form på ca 22-23 cm: 
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
125 grader smör
Fyllningen:
1 liter kantareller
2 msk smör
2 1/2 msk med vetemjöl
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl riven västerbotten ost
salt & peppar

Gör så här :

Ställ ugnen på 175 grader. Tärna ner kallt smör i vetemjölet och rör ner vatten. Arbeta ihop till en smidig deg. Ställ kylskåpskallt i 15 minuter. Tryck ut degen i formen – och upp med degen i kanterna. Picka den med en gaffel och förgrädda den i ca 10 -13 minuter.
Och under tiden kan du göra fyllningen. Lägg ner den rensade svampen i en varm stekpanna och låt vätskan försvinna, lägg sedan ner ett par msk smör och tills svampen fått lite färg. Pudra över mjölet och rör om tillsätt vätskan under omrörning, och låt sjuda upp till önskad konsistens. Ta bort från värmen och rör ner osten, smaka av med salt och peppar.
Ställ sedan in i ugnen i cirka 15- 20 minuter, eller tills pajen fått en vacker färg.

* * * * * * *


Här har vi kräftskivan för ett par år sedan som vi hade på bryggan. Såååå mysigt.
Och det största utbudet på dukning till kräftskivan hittar du på nätet.

KLICKA HÄR

Porslin, glas, kräftlampor. Allt som kan tänkas behövas.

5
1 kommentar

VECKOMATSEDEL

Gomorron raringar,
Då kickar vi igång veckomatsedeln igen efter semestern.

Måndag: Omelett med topping
Tisdag : Nomis Laxlasagne
Onsdag: Kioskkorv med räksallad
Torsdag Gratäng med pasta & kyckling

Fredag Grillad Pizza

Här har ni receptet nedan. 

Till två stora pizzor ( tunna ) 
25 gram jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk olja
1 tsk salt
ca 7-8 dl vetemjöl special

Egen tomatsås :
1 burk med tomatkross
2 msk tomatpure
1/2 msk torkad oregano
1 nypa socker

Fyllningsförslag :
ost, mozzarella, skinka, lök, feffaroni, oliver, stekt kyckling, bacon, kebab, oxfile, fläskfile, kronärtskocka, paprika o.sv.

Toppa med en god bea, eller kebabsås.
rör ihop alla ingredienser ovan och låt stå kallt ett par timmar innan servering.

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och värm upp vattnet till fingervarmt, rör ut jästen med lite av vattnet – rör tills all jäst har löst sig. Blanda ner resten av ingredienerna och blanda ner så mycket mjöl som behövs för att degen ska släppa runt kanterna och bli smidig. Arbeta gärna degen med maskin eller visp med krokar. Låt jäsa i 45 – 60 minuter, baka sedan ut på plåtar, lägg lite olja på botten så blir den lättare att baka ut och krispigare när den gräddas.

Under tiden kokar du tomatsåsen. Rör ner samtliga ingredienser, och låt sjuda i 10 minuter , smaka av för ev med socker / kryddor. Sedan kan du lägga på goda fyllningar men börja med tomatsåsen och sedan osten, och de valfria fyllningarna. Pizzan blir bäst om man har osten direkt efter tomatsåsen. Annars finns risk att den blir sladdrig och vattning.  Lägg pizzastenen eller plåten på grillen, tills pizzan fått fin färg.

* * * * * * * * * *. * *

Något gott till kaffet: Cheesecake extra allt

Det här behöver du till en rund form 25 cm :
200 gram riven mjölkchoklad
1/2 paket med digestiv
30- 50 gram smör3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

Tryffel : 
200 gram mjölkchoklad
1/2 dl vispgrädde
3 msk smörTopping: Valfritt godis + choklad

Gör så här:
 Börja med botten till cheesecaken, ungefär halva digestivpaketet lite drygt. Banka eller mixa det till smulor.För att slippa disk är det smidigast att lägga kexen i en påse och banka med en brödkavel. Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter.  Ställ denna svalt medan du börja med själva cheesecaken. Riv chokladen smått och ta fram tre olika skålar, dela gula och äggvita i olika skålar. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna. Börja med att vispa äggvitan till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar.  Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och chokladen ner i grädden och vänder ner allt i en och samma skål som grädden. Vänd upp smeten i formen & ställin i frysen. Nu kan du starta med att göra den mjuka choklad tryfflen: Sjud upp grädden och smöret, bryt ner chokladen och ta bort från värmen, rör tills allt har smält och tills du fått en blank chokladtryffel.  Låt svalna något innan du lägger över den. Skulle du få någon smet över kan man göra små portionscheesecakes i mindre muffinsformar eller liknande.
Låt stå i frysen i minst 5 timmar, ta fram en tjugo minuter innan det är fika.

Toppa med godiset precis innan servering.

9
2 kommentarer