Blått är flott

Go´kväll,

Vad roligt det är att läsa ikapp alla era kommentarer, tack för att ni lämnar ett litet avtryck. Så himla mycket roligare att skriva ofta här då. Man behöver inte tycka lika om allt, det är bara kul att läsa ett litet hej eller så. Jo jag lovade ju att lägga upp bilder på nya gardinerna. Tadaaaaa… Här har vi dem. Vi har alltid haft vitt vitt vitt, men ville ha någon mer färg här i vardagsrummet. Och denna blåa blev det, blev mer ombonat nu.

För att det ska bli mer ljus och luftigt ska man hänga gardinerna utanför fönstret. Annars försvinner ljusinsläppet och fönstret ser mindre ut. Så häng gardinen på väggen utanför fönstret.
Tips!

Ni ser även mattan nu på bilden. Fortfarande ljus, men flera nyanser mörkare än den vi hade innan. Denna är även marmorerad, så att inte eventuella fläckar ska synas lika bra. Vi har ju en liten fyrfotad vän som drar in en och annan smuts 🙂
Nämner inga namn, men hon är busig och har stora fjärilsöron.

En liten linslus är hon allt, dagen till ära helt nybadad.
Hon gillar inte vatten, men ibland behövs det.

Gillar denna blomman så mycket, ett under att den överlever hemma hos mig.
Glömmer ju vattna hela tiden, men den verkar ju trivas.

Lite andra grönväxter som kräver lite vatten har fått flytta in.

Ja och så ett gäng tulpaner i olika färger.
Har precis filmat material till en ny film på youtube, lite ”hemmahososs” och lite mer matlagning så klart.
Ska se om Jacob har tid att hjälpa mig med redigering & klippa ihop den.
Ni hittar in YouTube HÄR

28 februari, 2017

32 kommentarer

Fettisdagen idag

Gutenmorgen,

Jag ska snart göra mig klar för långpromenad med Molly. Sedan ska jag möta upp för lunchmöte på stan. Och sedan ska jag hem och baka en omgång semlor. Jag gillar wienersemlorna så dem blir det idag. Recept hittar ni HÄR

För er som vill baka ”vanliga” semlor så hittar ni dem här:

Har man ingen sprits går det bra att klicka ut grädden.

Det här behöver du till degen ( 15- 18 stycken ):
50 gram jäst till söta degar
175 gram smör
5 dl standardmjölk
2 dl strösocker
1 nypa salt
2 tsk stött kardemummakärnor
Cirka 1 1/2 liter vetemjöl ( special )

Pensla med uppvispat ägg

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt kardemumman.
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till 37 grader.
Rör ner lite vätska bland jästen – och rör om tills det löst sig helt – vänd ner resten av vätskan.
Blanda i socker, salt och tillsätt lite av mjölet i taget under knådning.
Tillsätt så mycket mjölet att degen släpper och blir smidig.
Arbeta degen i 15 minuter ( Gärna i en degblandare / matberedare )
Låt jäsa till dubbelstorlek i ca 30- 40 minuter.
Baka ut på mjölat bord och dela degen i 2 delar.
Varje del blir ca tio bullar var. Baka ut och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper.
låt jäsa i ytterligare 50- 60 minuter ( till dubbel storlek ) pensla med uppvispat ägg.
Grädda sedan i ugnen i ca 10 minuter på 225 grader , eller tills de är gyllene .
Låt svalna på galler.

Fyllningen:
75 gram mandelmassa
+ lite vispgrädde ( ovispad)

vispad vispgrädde
florsocker

Gör så här
Rör ihop mandelmassa & vispgrädden till en ”lagom” smidig fyllning. Gröp ur lite och fyll sedan med mandelmassan. Vispa grädden och spritsa sedan runt fyllningen. Lägg på locket & pudra med rikligt med florsocker över semlorna.

Servera genast

För er som inte gillar vanliga semlorna så har jag dessa goda Räksemlor till er.
Så ruskigt goda!!

Du behöver
Frasiga frallor
Smör
Några salladsblad
Skagenröra ( recept finns här )
Handskalade räkor
Citron
Hårdkokt ägg
Dill kvist

Gör så här:
Skiva av toppen, gröp ur lite av brödet, för att få plats med fyllningen.
Fyll med allt gott du får plats med och på med locket.

Servera och njut

28 februari, 2017

4 kommentarer

Nästa resa bokad

Tjohooo,

Nu är resan bokad, eller ja igår bokade vi närmare bestämt.
Först då löste det sig med hund- hus- & barnvakt för påsklovet. Vi har inte kunnat boka tidigare eftersom vi inte visste vilka datum vi kunde vara borta. Denna gången ska vi filma under hela resan för att ni ska kunna följa den på YouTube. För att bli uppdaterad så fort det kommer en ny film så kan ni prenumerera.

För er som inte vet hur ni ska gå tillväga så registrerar ni er HÄR (det är gratis såklart)
Skaffa ett google-konto, och sedan väljer ni vilka youtubekonton ni vill prenumerera på. Lätt som en plätt.

Och mitt konto hittar ni HÄR jag kommer blanda så att det finns mat, bak, inredning & resor på min kanal.
Välkomna att följa.

Någon som kan gissa vart vi ska ?

27 februari, 2017

72 kommentarer

Hemma igen

Välkommen småstressiga Måndag,

Klockan ringde i tid, men vissa mornar flyter inte allt på som det ska. Lite småstressigt vart det allt, men nu så.
Vi startade morgonen med att försöka hitta ”rätt” skridskor, hjälm och fika till Melvin. De har utedag i dag i skolan, jättekul. Men vi kunde såklart ha förberett allt igår. Stressade med lapp till Nomi då hon ska till tandläkaren innan lunch och sen blev det bråttom för Jacob som inte hittade sin bilnyckel. Stress,stress & stress. Jonathan fick snällt ställa upp och skjutsa honom för att inte komma försent. För min bil startade inte! Suck- behöver lämna in skrothögen på lagning uppenbarligen.

Gääääsp. Japp, en sådan här härlig morgon startade vi med.

Nu när alla är iväg så jag sitter här nerbäddad och jobbar. En stor kopp kaffe och ska redigera bilder så långt jag hinner. Tänkte även försöka hinna mig på att fota vardagsrummet med de ”nya” gardinerna som jag lovat.

En morgontrött Molly gör mig sällskap. Hon vill alltid vara precis där jag är, speciellt när vi varit bortresta ett tag.
På tal om bortresta, vad roligt att ni också vill se lite resevideos på min YouTube-kanal. Jag tror faktiskt det kan bli riktigt roligt, och så synd att jag inte tänkt på det innan. Det hade varit så coolt att få visa er alla ställen vi varit på tidigare.
Ni hittar min YOUTUBE HÄR

27 februari, 2017

7 kommentarer

Veckomatsedel

Godmorgon

Startar dagen med en tidig veckomatsedel. Vi ska snart äta söndagsfrukost, sen ska jag & Jacob åka och hämta hem Molly.
Hon har varit hos min mormor & morfar nu när vi varit bortresta. Och de bor i Nybro, så det är perfekt tillfälle för Jacob att övningsköra lite längre sträckor. Hur jag är som körlärare? Faktiskt väldigt lugn, för Jacob kör redan bra. Han har haft mopedbil sedan han var 15 år, så har han redan kört så mycket i trafiken och kan alla självklara regler. Vilket underlättar massa såklart.

Nu till veckomatsedlen:

Måndag: Vegansk Gnoccipanna
Tisdag Lax i ugn med fetaostsås
Onsdag Kycklingburgare med currydressing
Torsdag Fläskytterfile i krämig sås
Fredag: Tacosoppa

Önskar ni mindre hetta, skrapa bort frökapslar från chilin, det är där hettan sitter.

Det här behöver du till 5-6 personer:
600 gram nötfärs
1 finhackad gul lök
1 finhackad röd chili
2 vitlök
10 klyftade körsbärstomater
2 burk med krossade tomater ( passerade går bra om man inte vill ha bitar )
12 dl vatten
2 msk chilisås
3 msk med oxfond
1 – 2 msk med kinesisk soya
1 burk med majs
salt & peppar
cayennepeppar
Tacokrydda efter smak och tycke ( jag hade en påse)

Servera med en klick creme fraiche

Gör din tacosoppa så här:
Hetta upp en stekpanna med olivolja, finhacka löken och fräs den glansig. Pressa ner två vitlöksklyftor och den finhackade chilin rör om. Vänd ner färsen och bryn den klart, vänd ner tomatkrossen, vatten, soya, fond, majs, tomater, chilisås, och låt allt sjuda upp. Och puttra i 20 minuter – under tiden gratinerar du tortillachipsen med riven ost över i några minuter på 225 grader i ugnen.
När chipsen är klara så kan du smaka av soppan med salt och peppar, cayenne och tacokrydda.

Smaklig måltid

* * * * * * * * * * * * * *

Apelsinpannacotta

Det här behöver du till 6 portioner:
2 1/2 gelatinblad
4 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
1 vaniljstång
1 styck apelsin
(skal + 2 msk pressad apelsinsaft)

Geletopping:
1 1/2 gelantinblad
2 dl pressad apelsinsaft

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter.
Värm upp grädden i en kastrull, vänd ner socker. Skär ett snitt på längden i vaniljstången och skrapa ur fröna och vänd ner både stång och frön ner i kastrullen. Riv ner skalet på den tvättade apelsinen och pressa ner 2 msk apelsinsaft. Låt allt sakta sjuda upp, när grädden kokar så fiskar du upp stången. Krama ur gelatinbladen och rör ut med grädden, rör om ordentligt så allt allt blandas. Häll upp i små portionsglas och ställ in i kylen i minst tre timmar innan du gör toppingen.

Apelsin-toppingen:
Lägg bladen i kallt vatten i sira fem minuter.
Krama ner saften i en kastrull och låt sjuda upp, dra direkt bort från plattan. Krama ur gelatinbladen och rör ner ordentligt i apelsinsaften så att allt blandas väl. Låt svalna något innan du häller detta lagret över pannacottan.
Ställ in i kylen minst en timme innan servering. Kan med fördel förberedas kvällen före.

26 februari, 2017

3 kommentarer

YouTube Jennys Matblogg

Hej hej på er!

Hoppas ni har en härlig lördag! Jag kikar förbi här för att skriva att mitt youtube-klipp nummer två finns uppe nu. Och prenumerera gärna för att inte missa alla nya klipp som kommer ut. Och det kostar självklart ingenting.

Se filmen här:

Det är jätte jättekul att göra videos, men det tar ruskigt mycket tid. Så jag hoppas att ni gillar dem.
Här har vi provat att baka en rejäl bamse SNICKERS. Inspo hittade jag på instagram, och den blev helt galet god. Förresten marscmallowfluff, det köper du bland godiset i din butik eller vid bakprodukterna.
Och receptet, det kommer här:

Till själva browniebotten behöver du:
2 1/2 dl strösocker
2 ekologiska ägg
100 gram smält smör
1 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 nypa salt

Till lager två behöver du:
1 dl slät jordnötskräm
1 burk med marscmallowfluff

Till lager tre behöver du:
1 burk karamelliserad mjölk
270 gram salta jordnötter

Till topping:
300 gram mjölkchoklad

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Ta fram en skål och rör ihop socker och ägg med en slev, vispa inte.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten tillsammans med smöret. Rör tills du har en slät smet.
Täck en avlång sockerkaksform med bakplåtspapper cirka 32 lång och 12 cm bred form hade jag.
Häll upp smeten och grädda kakan i mitten på ugnen i cirka 12-15 minuter. Kakan ska ha stannat till sig, men fortfarande vara dallrig i mitten. Låt kakan svalna en timme innan du gör lager nummer två.

Lager nummer två:
Använd rumsvarmt jordnötssmör, eller värm upp snabbt i micron,
Blanda väl och fördela över brownie:n. Ställ svalt gärna någon timme innan du gör det sista lagret.

Lager nummer tre:
Rör ihop jordnötter med karamelliserad mjölk.
Och fördela över kakan. Och ställ svalt igen, gärna en timme eller två.

Smält chokladen i micro eller över vattenbad.
Och fördela ut den över kakan. Låt svalna någon timme innan du skär upp den.
Denna är busenkel att baka och farligt GOD.

Kolla gärna på VIDEON HÄR så får du se när jag bakar den.

25 februari, 2017

12 kommentarer

Crepes med nutella

Letar du efter något riktigt smarrigt att bjuda på till helgens frukost eller brunch?
Då kan du sluta leta nu, dessa crepes med nutella är helt magiska.

Till 10-12 crepes

2 1/2 dl vetemjöl
1 tnypak salt
1/2 tsk vaniljsocker
3 eko ägg
6 dl eko standardmjölk

Fyllning:
Nutella

Gör så här.
Jag brukar göra smeten en timme innan det är dags , så att den hinner svälla tills det är dags att grädda. Blanda mjöl, salt, vaniljsocker, i en skål- vispa ut med lite av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölk och ägg och vispa till en slät smet.
Jag har inget smör i smeten, det har jag sedan i stekpannan när jag gräddar. Låt crêpesen svalna något innan du fördelar nutella över halva. Vik ihop på mitten, och en gång till över mitten.
Klart att servera.

25 februari, 2017

2 kommentarer

Lite onödig fakta om mig

Nu var det flera år sedan jag gjorde en onödig-fakta-lista-om-mig.
Så nu var det väl på tiden igen, så här kommer totalt oviktigt vetande.

1. Jag är numera 159 cm lång, har tydligen vuxit en halv centimeter de senaste åren.

2. Jag är löjligt förtjust i lösgodis, kanske inte så oväntat.

3. Men kan inte med att äta lever & annan inälvsmat

4. Sjunger alltid med till radion när jag kör bil. Gärna högt & ljudligt, ett litet minus är att jag råkar vara tondöv. Haha

5. Är inte ett dugg mörkrädd men däremot ogillar jag stora spindlar.

6. Hänger på Hemnet alldeles för mycket. Har en förkärlek till gamla vackra hus, gärna med havsutsikt.

7. Jag blir sällan sjuk *peppar peppar* Minns knappt när jag hade feber senast.

8. Har precis inhandlat mina första aktier, och det kändes väldigt vuxet.

9. Googlar resmål & semesterparadis flera gånger i veckan. Finns så sjukt mycket fina ställen!

10. Jag gillar kläder, men tycker det är så tråkigt med shopping.

11. När jag väl shoppar och hittar plagg jag gillar så köper jag gärna dem i flera olika färger.

12. Jag har fortfarande aldrig ätit ostron. ( Dags att prova snart va )

13. För mig är danska omöjligt att förstå, däremot norska är inga problem

14. Har sett alla Disneyklassikerna, och Lejonkungen är en favorit.

15. Läser ut böcker, även om de är dåliga. Vill alltid avsluta det jag påbörjar, gäller både arbete & böcker.

16. Mitt lyckotal är 22, har dock aldrig vunnit på det.

17. Säljer alltid möbler innan jag köper nya. Blocket är toppen att både hitta & sälja inredning.

18. Är mer en spara än en slösa.

19. Jag gillar att renovera, i den mån jag hinner så spacklar, målar jag & lägger golv.

20. Drömmer om ett orangeri / stort växthus i sommarstugan. Hur fint är inte det?

21. Är urusel på att åka skidor, men desto bättre på att åka pulka.

22. Föredrar med andra ord solsemester framför snösemester.

23. Gillar stark mat, ju mer chili ju bättre. Kan äta det som snacks.

24. Tackar alltid nej till alla premiär och fancy bjudningar i huvudstaden. Tycker mycket bättre om att vara hemma.

25. Är i grund och botten en lycklig prick. Och är tacksam för min familj, att vi får vara friska och att jag har världens roligaste jobb.

24 februari, 2017

7 kommentarer

Macka deluxe

Godmorgon från ett kallt och vitt stockholm.
Här vaknade vi till snö, stora kontraster från sol till detta.
Vi har precis ätit frukost och jag ska ha ett par möten innan det är dags att flyga hemåt.

Här kommer sportlovsmackan deluxe <3

Skär av toppen på långfranskan och smöra den och fyll den med krispig sallad,
tomat, gurka och ost och skinka. Sedan är det bara att skära upp den.

Lovar att detta blir poppis.

24 februari, 2017

1 kommentar

Adjö Kap Verde och Sal

Adjö Kap Verde och hejdå semestertider!

Just nu sitter vi på bussen på väg till flygplatsen, så detta är ett tidsinställt inlägg.
Vi har haft härliga soldagar på Kap Verde, kan varmt rekommendera er att åka hit. Många har frågat om vårt hotell, och det är faktiskt inget jag skulle rekommendera i första hand. Kanske beror det på charterbolaget mest, det finns bra eller mindre bra charterresor så att säga. Så sök på olika resesidor och kolla betygen, det är mitt tips. Vår lilla ö Sal var superfin och lagom stor att turista på en vecka.

Summa summaro så är vi jättenöjda att fått se Kap Verde, vi har solat, köpt glass, umgåtts med familjen och åkt på utflykter. Här besökte vi stan för lite shopping och kolla runt.

Hamnade på den lokala marknaden, och hittade massa god färska frukter och grönsaker.

Ett litet ”supermarket” med torkade frukter, chips och läsk.
Visst är det roligt att besöka andra länders matvarubutiker. Man ser så mycket

Några tappra killar som hoppade i det iskalla vattnet i poolerna.
Jag rekommenderar varmt att kolla efter uppvärmda pooler när ni letar hotell.
Förutom kalla pooler så fläktar det mycket på Kap Verde denna årstiden…. Men jag tycker inte man störs utav det, utan tvärtom.
Det blir är bara väldigt behagligt att sola då.

Här är jag/vi på väg till sista kvällens middag.

Och så kommer en bild på oss, tänk att vi har varit tillsammans i 15 år i år.
Ofta så tittar jag på honom och tänker att jag är så lyckligt lottad över att få ha honom i mitt & barnens liv. Jonathan är den finaste jag vet, och han är min bästa vän.

Sista bilden från vår resa var denna.
Lite sminkade jägare från hotells underhållning.

För fler reseberättelser och resetips så hittar ni semesterkategorin HÄR
Vilka resor har vi då hunnit med där… Jo : Thailand, Bali, Dubai, Maldiverna, Seychellerna, Vietnam, Kambodja, Grekland, Cypern, Turkiet, Italien, Kroatien, nöjesparker i Tyskland, Frankrike, USA ( Miami, Kalifornien, New York) , Storbritannien, Spanien, två bilsemestrar igenom hela Europa ( orkar inte räkna upp alla länder, men många vart det ) 🙂
Så vill ni ha tips så kan ni läsa på mer där om resorna.

23 februari, 2017

5 kommentarer

1 … 273 274 275 276 277 … 684