Vilken uuuuunderbar vårdag vi fick idag!
Tänk vad lite sol gör skillnad, man blir så mycket gladare. Vi har varit ute och gått, tvättat bilar och plockat i trädgården. Sådant där som är mycket roligare att göra när det är fint väder.
Till middag skjutsade vi in en laxsida i ugnen,
med flingsalt, citronpeppar, färsk citron och dill.
180- 200 grader i cirka 20 minuter.
Så himla gott och enkelt.
Till detta serverade vi couscous & en sallad. Som innehöll blandade bladgrönsaker,
tomat, gurka, rödlök, ruccola, fetaost, kidneybönor.
Såsen är också så lätt att göra.
Det här behöver du:
1 dl gräddfil
1 dl creme fraiche
1 burk med röd kaviar
1 burk med rensade kräftstjärtar
Salt, peppar
Gör så här :
Låt kräftstjärtarna rinna av lite innan du blandar alla ingredienser i en skål.
Ställ kallt ett par timmar innan servering.
Välkommen soliga härliga lördag
Jippi, hur härligt är det inte att vakna till att solen strålar in i sovrummet. Helt underbart ju.
Vi startade dagen med en lång och god brunch med smörgåsar, våfflor, frukt & bär och god juice.
Liten hotellfrukost fast man bara är hemma ♥
Nya juicekannan som jag fyndade på Mio, och mjölkflaskan jag köpte på IKEA.
Det ser mycket trevligare när man häller upp i kannor, eller hur ?
Nygräddade våfflor som är farligt gott med nutella, hallon och grädde på.
En spretig vårbukett på bordet med tulpaner, en liten ranunkel och så brudslöja.
Vitaminboostar med god juice och mycket frukt och bär.
Gott & nyttigt.
Min första tallrik med extra allt.
Kommer vara mätt fram till kvällen.
Nu ska jag och Jonathan iväg och kolla lite inredning.
I den takt som mina gamla blommor vissnar köper jag nya. Mesta dels har jag tjockbladade växter numera ( de behöver inte lika mycket vatten) Igår stannade jag till på blomsterbutiken igen för en shoppingtur. Och de byggde om där så jag gissar att det var därför de hade utförsäljning på nästan allt. Lyllo mig, gillar att fynda.
Blommande vårlökar var det 50% på, passar mig perfekt då jag vill ha dem blommande direkt. Sedan ska de ju ändå bara grävas ner i trädgården, i år gissar jag att det kommer blomma massor i sommarhuset. Oj vad jag grävt ner lökar där… Ja om inte rådjuren käkar upp dem såklart.
Dessa små vita stjärnblommor gillar jag och köpte flera stycken. Kan tro att de är ännu sötare när de blommar ute i trädgården.
Doftljus går åt i en faslig takt här hemma, denna doftade mycket och gott.
En söt liten rosenbuske sprang jag på också.
Köpte utomhuskruka till den, ville ha en mer rejäl.
Köpte en bukett med ranunkel ( fick lov att googla stavningen) men dessvärre var nästan alla blommor av.
Otur för mig, men jag fick sätta dem i en låg skål istället. Sött det också.
När jag ändå var iväg och uträttade ärenden så stannade jag till på möbelaffären. Beställde lite kuddar till sängen, och nya sängkläder. Vill att det ska kännas lite hotellkänsla här inne, och så den här rosa söta pläden hittade jag.
Grått och gammaldags-rosa är väl fint ihop, tänkte att sovrummet gå i dessa färger nu.
Ja sedan ska jag visa er projekt gästrum, där väntar också en liten ommöblering.
Vi har sålt dagbädden där och måttbeställt en mindre resårsäng in dit. Jag tror det blir rymligare där nu när vi kommer kunna ha sovplatsen på kortsidan. Jaja… ni ska få se sen.
Jag satt och bläddrade igenom bloggen och såg att det var ett HELT år sedan jag och syster var på spa. Och vi som sagt att vi skulle försöka komma iväg en gång om året… Ska minsann kolla hur vi kan matcha våra kalendrar den närmaste tiden, men har ni något bra tips på trevligt spa? Det behöver inte vara stort, jag gillar små ställen med god mat och goda frukostbuffeer. Tipsa tipsa tipsa
I mars förra året var vi här på detta trevliga spa:et. och vilket ljuvligt vårväder vi hade då. Det kan vi inte direkt skryta att vi har nu. Idag är det plusgrader och snöslask mot en härligt grådisig himmel. Jippi ( eller inte )
Jättegod magt och härlig frukost.
Men nu ska jag ta och göra mig klar.
Inbokade möten i Kalmar idag, så jag blir borta hela dagen lång.
Ursäkta tystnaden på bloggen, men dagen har gått i ett och helt plötsligt var det kväller. Förmiddagen städade och fixade jag , sedan lunch på stan med Jacob för att sedan åka vidare för att kika på porslin. Hittade även lite annat till hemmet som jag ska visa er sen. Men nu är jag hemma igen och har precis landat i tv-soffan. Jonathan och Nomi är på ishockey, hejar på Växjö Lakers så klart.
Men nu över till dagens middagstips som jag tänkte kunde passa fint imorgon eller på lördag.
Baconinlindad fläskfile och den blir så saftig och smakrik. Denna kommer jag nog laga igen imorgon. Mums
Du behöver till 4 personer 2 putsade fläskfileer
2 pkt bacon
steksnöre alt. tandpetare
salt & peppar
Gör så här:
Skär tjockare medaljonger / bitar. Rulla baconet runt om fläskfilen och fäst med tandpetare eller ännu hellre steksnöre.
Bryn den färdig på bägge sidor och runt om så baconet får en vacker färg. Krydda med salt & peppar under stekningen.
Gillar du biskvier?
Och gillar du choklad, kola & jordnötter också ?
Prova då att baka dessa. Gaaaalet goda! Det här behöver du till cirka 20-22 biskiver :
300 gram mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita ( ett stort ägg eller två små )
Fyllning: 1/2 burk med karamelliserad kola
150-200 gram salta jordnötter
Chokladdoppa dem i mjölkchoklad
( 200 gram)
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader Riv ner mandelmassan i en bunke och rör ihop till en smet / deg med äggvitan och socker. Spritsa eller klicka ut på en plåt och grädda i mitten på ugnen i cirka 10- 18 minuter , de ska fortfarande vara lite sega i mitten.
Låt bottnarna svalna och rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
Rör ihop jordnötter med kolakrämen, och fyll kakorna med röran. Låt dem svalna ytterligare i kylskåpet.
Chokladdoppa dem och servera sedan när de svalnat.
Jag har ju faktiskt glömt att visa er lite från bilderna när vi fotade för ny header för så där ett halvår sedan. Såg bilderna nu när jag bläddrade igenom bilderna i datorn. Snart dags för en ny fotografering till bloggen ju… Haha. Iallafall så hade jag duktiga Lisa Öberg hemma hos mig sist, som gjorde det svåra jobbet att få mig att fastna på bild. Nu blev ingen av dessa bilder headers, men det kanske är roligt att se några av det som fotades.
Här kommer de i svart/vitt-format
Jag hade även en Nomi hemma, som absolut ville vara med på bild.
Nu mina vänner ska jag sätta igång med lunch, och sedan gå igenom alla klipp som jag filmade till YouTube igår. Det svåraste är ju att lyckas filma sig själv när man ska prata in i kameran, vet inte hur många omtagningar det blev alltså. (Tappade räkningen efter en stund. ) Halva huvudet hamnade inte med på bild, eller så tittar jag in fel i kameran, säger fel…. os.v os.v jaja, allt är nytt nu i början.
Nomi har frågat några gånger om vi inte kan göra egen slime, och jag trodde att det var lite krångligare. Men det är verkligen superlätt att göra och kostar inte många kronor. Jag hittade receptet här. Det är roligt med pyssel, och för er som vill prova att göra egen playdoo-lera så har jag recept på det HÄR
Du behöver
3 dl kallt vatten
2 1/2 msk potatismjöl
några droppar olja
några droppar karamellfärg
Gör så här:
Mät upp kallt vatten i en kastrull och häll i potatismjölet. Vispa ihop det och starta plattan. Låt det sjuda upp och koka sammans till en tjock smet ( det går fort ) ta bort från plattan och vänd ner olja och lite karamellfärg.
Ställ in i kylskåpet och låt svalna, sedan är det klart
Eftersom det inte tog många minuter så gjorde vi två omgångar.
En blå och en röd.
DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED MIN WEBSHOP
Gulligt strössel som jag fyndade på Kap Verde
Hej hej
Fått flera mail & kommentarer denna veckan av er som undrat om det finns kvar signerade böcker på lagret. Denna lilla kakbok till pastellkaramell som jag är så stolt över. Jag har signerat böcker så jag har alldeles skrivkramp. I boken finns alla möjliga kakrecept, kladdkakor, desserter, pajer, tårtor och biskvier. Alla recept är enkla att följa, och inga konstiga ingredienser.
Precis som de andra recepten här på bloggen
Jag kan meddela att det finns kvar på lagret, så vill ni ha signerade med en liten hälsning så finns böckerna att beställa HÄR
Böckerna finns även att köpa på adlibris, bokus eller i en bokhandel nära dig
Ni var många som gissade vart nästa resa skulle gå i April, och det var en av er gissade rätt.
Det blir tadaaaa…. Jamaica. Detta land har stått med på listan över ställen vi vill åka till. Vi tittade även på Filippinerna, Tahiti, Bora-bora, ( Maldiverna igen ) , Aruba, Dominikanska, Madagaskar, Reunion, Australien, Borneo, ja… många ställen. Det som till sist avgjorde var flygtid & priset såklart. Nu flyger vi till Jamaica via Chicago, där vi kommer stanna en natt på vägen. Grymt spännande att få uppleva lite av Chicago också.
Sedan blir det en vecka av sol & bad. Vi kommer bo på två ställen under tiden, ena halvan blir i Montego bay. Och andra halvan kommer vi vara vid negril, det är tydligen där de vackraste stränderna ska finnas.
Sen har vi har mailat flygbolag & bokningssajt om hur det fungerar med visum, men inte fått svar än. Reser man från Sverige får man visumet på flygplatsen. Är det samma nu när vi kommer inresandes via USA? Någon som vet kanske….
Sen tar vi gärna emot era bästa tips på stränder på Jamaica, och mat och vad får vi inte missa att besöka.
Psssst… Missa inte att ni kommer kunna följa alla våra kommande resor på YouTube från och med nu. HÄR hittar ni min kanal.
