Godkväll raringar, Jag vet att ni uppskattar vintips. Så här kommer ett sådant inför helgen. Detta tipset är till er över 25 år. Är det inte precis det man behöver nu i mörkret, en härlig gryta med massa göttigheter. Och till detta ett gott glas vin. Till en sådan här rätt så krävs ett kraftigare & fylligare vin , vad av jag rekommenderar Villa Puccini Chanti Riserva. Det passar till höstens grytor, en smakrik pasta rätt eller varför inte en nybakad pizza.
Så här står det på systembolagets hemsida om vinet: Kryddig, nyanserad, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, kanel, kakao, kardemumma, nötter, nypon och pomerans. Pris: 157 kronor Alkohol: 13 % Nr 22328 KLICKA HÄR för att komma till systembolagets hemsida och läsa mer om vinet. Och tänk på att dricka måttligt.
Det här behöver du: 600 gram grytbitar av högrev salt & svartpeppar 5 dl vatten 1 1/2 – 2 dl Villa Puccini Chanti Riserva 3 msk kalvfond 2 små gul lökar 2 morötter 2 palsternackor ( små ) 1 bit med rotselleri Några vitpepparkorn 5 lagerblad
Gör så här: Börja med att bryta upp köttet i en het gryta med lite smör. När de fått fin färg så häll på vatten, fond och vin. Låt sjuda i 45 minuter, och ta bort eventuellt skum. Skala och hacka upp grönsakerna och vänd ner i grytan. Låt allt sjuda ihop i en halvtimme , sedan är det klart att serveras. Yummi Yummi
Höstlov och extra goda frukostar, vad tror ni om att äta en våffelfrulle i veckan. Sååå gott
Så här gör jag mina våfflor : 4 ägg 6 dl kolsyratvatten ( naturell) 5 1/2 – 6 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 3/4 tsk salt 200 gram smält smör
Gör våfflorna så här : Smält smöret och låt svalna. Rör ihop alla torra ingredienser. Vispa lätt ihop äggen , och blanda ner det kolsyrade vattnet i smeten samt nästan allt smör, restren använder till gräddningen. Rör ner de torra ingredienserna och vispa för hand tills du fått en fin klumpfri smet. Sedan kan du börja grädda våfflorna.
Servera dem genast med lättvispad grädde och färska bär.
Och förutom för tips på god frulle så vill jag tipsa om upp till 50% RABATT just nu på massa fina kläder på Ellos
Det här behöver du till 4 personer: smör 800 gram lövbiff 4 msk tomatpure 3 dl vatten 3 msk oxfond 2 msk kinesisk soja 1 dl vispgrädde 3 dl creme fraiche
Gör så här: Strimla lövbiffen i cm långa längder. Hetta upp en stekpanna och fräs köttet tills det får färg. Rör ner tomatpure och fräs runt. Vänd i vattnet och låt sjuda på svag värme i 1 1/2 – 2 timmar med lock. Nästan allt vattnen ska ångats bort. Då vänder du i oxfond, soja grädde och crème fraîche. Låt allt sjuda ihop servera sedan med kokt potatis och en god sallad.
* * * * * * * * * * *
Och söndagstipset från mig till dig är att just nu får alla nya medlemmar 40% RABATT på valfri vara på Hemtex. Är det någon gång man kan unna sig något är det väl nu 😉 KLICKA HÄR
Och något gott till kaffet: Kolapannacotta med lingon
Det här behöver du till 8- 10 stycken portioner: 1 dl nutella + 3 msk grädde 1 burk med kondenserad mjölk sötad (cirka 400 gram) 5 dl vispgrädde 4 gelatinblad
Gör så här: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Värm upp grädde & kondenserad mjölk tillsammans i en kastrull – den ska inte koka men bli het. Krama ut gelatinbladen och vänd ner i grädd/mjölken rör ner den så att den blandas väl och löses upp. Ställ av från plattan och ta fram glasen du ska fylla efterrätten med. Rör ihop nutella med grädde ( fungerar också med lite philadelphiaost om du inte har grädde ) Nutellan blir väldigt hård i kylskået om man inte blandar ut den med något. Fyll glasen med en msk eller par av nutellan, höll försiktigt ner pannacottan i glasen och ställ kallt i fyra timmar. Under tiden kan du göra de karamelliserade pecannötterna. Grovhacka nötterna , typ dela dem tre gånger. Hetta upp en panna och häll i sirap, socker och salt och låt detta bubbla några minuter under omrörning. Vänd ner nötterna och blanda om så det fördelas över alla nötter. Ta fram en bakplåtsklädd plåt och fördela ut pecannötterna där med hjälp av två gafflar ( detta är super varmt) ställ in i ugnen i cirka 5- 10 minuter. De ska bara få fin färg och dofta nötigt – låt svalna.
Servera sedan pannacottan med de goda nötterna och lite färska syrliga bär.
Saffranssockerkaka det är ju bara så himlans gott- sen doftar det ljuvligt i hela huset också. För att följa bloggen och uppdateringarna så finns den även på Facebook och instagram: @jennysmatblogg
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna, nu kanske ni kan tycka att 200 gram smör låter mycket. Och ni kan minska om ni vill, men vill ni ha en riktigt saftig sockerkaka- snåla inte på smöret. Vispa ägg och socker pösigt / fluffigt. Och blanda i de avsvalnade smöret och mjölken i bunken. Tillsätt saffranet ( stött ) och rör ihop mjöl och bakpulver innan du även rör ner det i blandningen. Häll upp i en smord och bröad form, och ställ in i ugnen i nedre delen av ugnen. Grädda i 40 – 45 minuter och låt svalna innan du stjälper upp den på ett fat.
Klar att serveras.
Sen måste jag ju också tipsa om hösten/ julen på Jotex, Just nu får du 30 % RABATT på den dyraste varan. Ange koden FALL30 Koden gäller fram till den 30:e Oktober
Goda tillbehör till köttbullar eller en mustig gryta. Idag har jag lovat barnen köttbullar så det är vad som serveras hemma hos oss.
Det här behöver du: 1 gurka 1 msk ättika 24 % 2 msk socker 1 kryddmått salt finhackad persilja
Gör så här: Skiva gurkan tunt över en tallrik. Häll över ättika, socker och salt. Lägg press över gurkan. Jag la en annan tallrik med en mjölpåse över. Ungefär en timme ska det stå. Men vänd om gurkan då och då. Innan servering klipp över persilja.Klart att servera.
Rårörda lingon
.
Du behöver 250 gram frysta lingon 1 dl strösocker
Gör så här: Rör ihop frysta lingon och socker i en skål. Låt stå framme 30 minuter och rör om då och då tills sockret smält. Klart att servera.
Det här hade jag i min älggryta: 1 kilo grytbitar av älg smör salt & peppar 2 gula lökar 2 morötter 1 msk tomatpure 8 dl vatten 4 msk konc. viltfond 2 msk kinesisk soja 200 gram trattkantareller 2 1/2 dl vispgrädde 1 tsk torkad timjan 1 msk svartvinbärsgele 2- 3 msk messmör ev. lite maizenaredning salt, peppar
Toppa med lingon
Gör så här: Hetta upp en gryta med smör & fräs grytbitarna med salt & peppar tills de får vacker färg. Slanta ner morötterna & klyfta ner löken & vänd om så att de blir glansiga. Pressa ner tomatpuren och mät i vatten, fond & soja och låt allt sjuda upp. Låt stå och småputtra länge under lock ( gärna 4- 5 timmar tills köttet är mört och fint) Mot slutet är fräser du upp kantarellerna i en annan stekpanna och tillsätter smör när vätskan kokat bort. Och fräs tills du fått en fin färg på dem. Vänd ner i din gryta, och runda av med gelé, messmör & grädde och smaka av med timjan salt och peppar
* * * * * * * * *
Och jag vet ju att ni precis som jag Äääääälskar sängkläder i flanell, så jag har letat fram bästa erbjudandet till er. Nu hittar ni massa fina olika modeller och färger för 149 : – Varför inte passa på att köpa julklappar redan nu. Klicka här för erbjudandet.
Dessa röda klickade jag själv hem För att bädda med under advent & jul
Och nu över till något smarrigt till kaffet. Key Lime Pie.
Till botten behöver du: 200 gram digestiv 125 gram smör
Till fyllningen : 2 burkar (a 397 gram) sötad kondenserad mjölk 2 dl nypressad limesaft skalet av en lime 6 äggulor
Gör så här:
Ställ ugnen på 170 grader. Mixa kexen till smulor, smält smöret och rör ihop. Tryck ut i en rund form cirka 25-26 cm, med avtagbara kanter. och grädda i mitten på ugnen i 10 minuter. Ta ut och sänk värmen till 150 grader. Häll upp kondenserad mjölk i en skål och rör ihop den med limesaften + skal. Vispa ihop äggulorna innan du rör ihop dem med smeten. När smeten är jämn ( rör inte onödigt mycket ) häll den över botten och ställ in i mitten på ugnen i cirka 15-20 minuter. Ställ sedan kallt i minst 4 timmar, men gärna över natten.
Till denna salladen: 1 1/2 st gurka 2 tomater 1 liten rödlök 1 dl finhackad bladpersilja 1 citron 1 msk olivolja
Gör så här : Skölj grönsaker och bladpersilja väl. Finhacka gurka, lök, och tomat så smått du bara kan. Pressa ner citronen ner i salladen och rör sedan ner bladpersiljan. Ringla över lite olivolja och blanda väl.
Klart!
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ Och så torsdagstipset, från mig till dig.
Nu får ni 25 % RABATT+ YTTERLIGARE 5 % på den dyraste varan. Med koden 455758 Gäller både möbler och kläder. Denna tröjan hittade jag som jag klickade hem. KLICKA HÄR för att komma till Ellos
Tjingeling raringar, Hoppas ni har vaknat upp till en fantastisk tisdag. Denna veckan tänkte jag gå på projekt tömma kyl och frys, för man har så mycket mer mat där än man tror – och skafferiet också.
Det här behöver du till 4 personer: 4 portionsbitar lax
Gör så här: Börja med att ställ ugnen på 200 grader. Lägg den tinade laxen i en ugnssäker form. Gör citronsåsen i en kastrull. Värm upp grädde, crème fracihe och fond, riv ner det gula skalet och pressa ner citronsaft efter egen smak och tycke. 1-2 msk citronsaft hade jag i min sås. Häll citronsåsen över laxen. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills laxen är klar. Toppa med nyskalade räkor och servera genast.
Smaklig spis
Här kommer tips från Ellos också där det nu är 25 % RABATT på deras Myskläder. Kolla in den här gosiga. Villhöver!
Hej där, Söndag redan och jag väntar hemma Tilda & Martina för att pärla. Vi fortsätter pärlandet för Neas insamling och du beställer armbanden här Men vi fortsätter också traditionen med veckomatsedel så här på Söndagen. Varsågoda.
Bechamelsås till lasagne: 5 dl grädde 4 dl mjölk 1 dl vetemjöl 100 gram smör Lite riven muskotnöt salt och peppar
Så här gör du lasagne:
Ställ ugnen på 175- 200 grader. Stek löken och vitlöken i en stekpanna med smöret. Vänd ner tacofärsen. Blanda sedan i tomatkrossen,och majsen, chilisåsen och salta och peppar. Låt alltsammans sjuda, medan du gör Bechamelsåsen: Smält smöret Häll i hälften av grädd/mjölkblandningen i en kastrull, och låt sjuda upp Häll upp hälften av mjölet och rör ut med lite mjölk så att det inte klumpar sig, och blanda i såsen under omrörning. Sedan blandar du ut resten av mjölet med lite mjölk, och blandar i det också, medan såsen sjuder. Riv ner lite muskotnöt, bara några drag på rivjärnet. salta och peppra, och låt sjuda ett par minuter.
Sedan ringlar du över lite olivolja i en ugnssäkerform, och täck botten bechamelsås, och sedan med lasagneplattor.Varva sedan med, sås, köttfärsröra och riven ost, lasagneplattor ca 3 lager av varje. Även gott och lägga ett lager med mozzarella, när man varvar med köttfärsen och såsen. Sedan ska lasagnen vara inne i ugnen i ca 45- 50 minuter, men efter halva tiden kan du ta ut gratängen och toppa dem med lite ost.
Smaklig måltid!!
Och så ett dagens tips! För just nu gar Ellos 25 % RABATT på deras ytterkläder. Woop woop Klicka här
Och efter shoppingtips så kommer tips på något gott till kaffet. Semmelkladdkaka
Det här behöver du: smör+ ströbröd till formen 150 gram smör 100 gram mandelmassa 2 tsk kardemummakärnor 2 1/2 dl strösocker 3 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 1 kryddmått salt
Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Smörj & bröa formen. Smält smöret & riv mandelmassan i en skål, mortla kardemummakärnorna & rör ner både smör & kardemumma med mandelmassan. Vänd sedan ner resten av ingredienserna i skålen och rör tills allt har blandat sig. Häll över smeten i formen (20-22 cm) och ställ in i mitten av ugnen i cirka 18- 22 minuter. Låt svalna i kylskåp ett par – tre timmar innan servering. Rosta mandeln i en torr stekpanna så att den får nötig färg. Låt svalna under tiden du vispa grädden och bred över kakan, pudra över florsocker & på med den kalla mandeln
Hej där, Den 12:e oktober säger kalendern. Det närmar sig halloween, och då är det väl roligt med lite tips på vad man kan bjuda på. Pynt och maskeradkläder fyndar vi alltid här
Föredrar du att fuska och köpa färdigt pizzakit så går dessa på ett nafs.
Ställ ugnen på 225 grader. Stampa ut små runda pizzor med ett dricksglas. Bred ut pizzasås, riven ost och skapa läskiga spindlar med svarta oliver. Busenkelt och läskigt till den kommande halloweenbjudningen.
Otäcka läskiga mumier som är galet roliga att göra!
Detta behöver du korvbröd grillkorvar smördeg tomatpure pepparkorv
Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Skär tunna remsor av den tinade smördegen. Vira runt korvarna ( lämna en liten lucka för ögonen ) Lägg dem på en ugnsplåt och skjuts in i ugnen i 10 minuter eller tills de får färg. Dekorera dem sedan med ögon dv.s tomatpure och pepparkorn.
Klara att servera.
Sedan något gott till fikat.
Det här behöver du : 150 gram smör 2 dl strösocker 10-12 msk med oboy 6 dl havregryn 1 dl mjölk chokladströssel
Till ögon hade jag pingvinstång till spindelben hade jag lakritssnören och oreokakor till vingar.
Gör så här:
Blanda allt i en skål och rör ihop till en smet , jag använder elvisp. Ställ kallt i en halvtimme och forma sedan lagom stora chokladbollar. Rulla dem i strössel och dekorera dem bäst du vill i otäcka former. Ögonen hade jag pingvinstång som jag skivade tunt.
