Innan storhandling så har vi alltid kyl- & frystömning. Bra för miljön och plånboken.
Jag vill undvika att behöva kasta bra mat, och för att det är roligare att handla när man har städat ur dessa. Ja men ni förstår säkert.
Jag har aldrig gjort hamburgare med falukorv innan, men det är faktiskt jättegott.
Du behöver till 4 personer:
4 hamburgerbröd
400 gram falukorv
smör
4 ostskivor
1 skivad gul lök
1 dl ajvar
Godmorgon. Woop woop, vi startar dagen med en fin-fin tävling.
Nu firar vi 1 års jubileum, tänk att har min kakbok funnits i ett helt år. Känns inte som om det är så länge sedan jag gav ut den.
För att fira detta så kan ni nu vara med och tävla om 5 st av min kakböcker i den nya upplagan. Dvs, lite mindre och lite mjukare pärm. I böckerna skriver jag sedan den hälsning som vinnaren önskar.
Tävlingen:
”Baka med godis” är nu 1 år gammal, vilket bokförlag har jag gett ut boken med ?
Svara på frågan i kommentarsfältet, viktigt att du anger rätt mailadress ( det är bara jag som ser ) På fredag eftermiddag utser jag fem vinnare. och uppdaterar här under inlägget.
Vill ni beställa den första utgåvan av boken med hård inbunden pärm så går den att beställa direkt i min webshop. Klicka här för att komma dit. ( Där är alla signerade ) Boken går annars även att köpa på adlibris, bokus men är billigast att beställa på akademibokhandeln just nu, för bara 99 :- ( dv.s då är det den utgåvan med mjukare pärm )
och den hittar ni HÄR
*** TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD*** STORT GRATTIS TILL EMMA MARIELLE FINURLIGA FRÖKEN EVELINA SARA
Och ja, till alla er raringar som frågat om det inte blir fler böcker: Joooo, det blir det!
Jag är så sjukt taggad för det, nu till augusti kommer även en matbok!
Kram kram
Det blir mörkare allt tidigare nu för varje kväll, så vi tände en brasa och åt middag framför den. Vi har likadan braskamin även i köket, mysigt. Här är det huset fullt, både Nomi & Melvin har sovkompisar till imorgon. Studiedag står det i almanackan, så imorgon blir det sovmorgon minsann. Jag väntar på att Jacob ska sluta jobba, vet inte om han behöver skjuts hem. Det är några veckor till gissar jag innan han är klar med körkortet.
Blommorna är fortfarande fina efter kalaset i helgen.
Älskar färgerna!
Annars blir nog denna tisdagskväll en filmkväll, jag tänkte att vi skulle ta och poppa massa popcorn med smör, och kalasa på en stor påse lösgodis. Ja så det känns nästan som det är lite fredag här.
Så roligt med så många bra tips på förra inlägget, tack! I dag bjuder jag på en pastarätt. Kantareller plockar jag som bekant i grönsaksdisken. Blir både lättast och säkrast så. Denna goda kantarellpasta tar 15 minuter att slänga ihop. Väljer du bort sidfläsket så har du en vegetarisk rätt. Mums
Det här behöver du till 4 personer :
pasta för 4 8 dl kantareller smör 1 vitlöksklyfta 1 finhackad gul lök 2 1/2 dl creme fraiche (ört-smak ) 1 dl vispgrädde salt & peppar
Toppa med knaperstekt sidfläsk
Gör så här: Koka pastan. Hetta upp en stekpanna och lägg ner svampen på medelhög värme. Låt den vätskas ur och ”koka” torrt. Lägg ner en rejäl klick smör, tillsammans med finhackad lök & pressad vitlök- och fräs runt så smakerna sätter sig. När löken är glansig vänder du ner crèmefraîche, och vispgrädde låt allt sjuda ihop på svag värme.
Smaka av med salt & peppar.
Hej hej,
Det regnar över småstaden idag, så Molly och jag vart dyblöta efter promenaden. Ni är flera som undrar över saker jag köper, smink, hudvård, hårvård och ”lukta gott”-produkter. Uppskattar ni att läsa om sånt så ska jag bli lite bättre på att uppdatera även sådana inlägg. Senaste inköpet jag gjorde blev parfym till Jonathan,
”Cool Water” en fräsch vardagsdoft.
Jag brukar själv ha 2 – 3 stycken parfymer att varva med, just nu har jag bara denna Chloe ” Love Story”. Doftar jättegott, men tar gärna emot tips på parfymer med inslag av lite citrus. Jag gillar lite fräscha dofter, det får inte bli för tungt för då får jag huvudvärk. Sen är jag på jakt efter någon ny braig hudvårdsserie, alla mina produkter tar verkligen slut samtidigt. Serum, dagkräm, ansiktsvatten och ögonkrämer. Vad använder ni där? Tipsa mig 🙂 Senaste inköpet till min hy, blev denna återfuktande skin booster från Kicks. Väldigt prisvärd, 130 :- Den ger fukt på djupet, utan att bli kladdig. Inte ett dugg sponsrad på produkterna, ifall någon undrar.
Ja det var lite om mina senaste inköp.
Nu ska jag rusa iväg på möte!
Bland det godaste tillbehöret jag vet är Picklad rödlök.
Detta funkar verkligen till det mesta: hamburgare, grillat, sallad, vegetariskt och ja till allt.
Jag har alltid en burk med detta i kylskåpet, så enkelt att göra dessutom.
Det här behöver du
2 stora rödlökar
3 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
1 dl ättikssprit 12 %
Gör så här: Skär rödlöken tunt,
Mät upp vatten, socker & ättika i en kastrull och låt sjuda upp.
När den svalnat så häll över löken. Och förvara i en burk med lock.
Allra godast efter en dag eller två då den blivit mjuk och alla smakerna trängt in.
Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader.
Förstek filéerna för fin färg i en stekpanna med smör. Krydda med salt & lite chiliflakes.
Stoppa sedan in i mitten på ugnen, tills de är färdiga. Börja under tiden med såsen.
Hetta upp en kastrull med lite smör i, färs där den finhackade lök/ vitlöken. Vänd sedan ner jordnötssmör, jordnötter, grädde av ingredienserna och låt sjuda upp. Jag hade i ett par droppar sojakulör för färgens skull. Smaka sist av med chiliflakes & limesaft + socker och vatten till önskad konsistens. Dra bort från värmen och servera genast.
Kycklingen blir saftigast om den får ligga i ugnen och bli färdig. Men det går att steka den även i pannan om man har bråttom.
* * * * * * * * * *
Nutellasnittar
Det här behöver du till cirka 40 st Nutellasnittar:
220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Knappt 3 dl nutella
Topping: hackade rostade nötter
Gör dina nutellakakor så här:
Börja med att ta fram ett bakplåtspapper och fördela ut 3 linjer med rumsvarm nutella. Och lägg in i frysen i cirka 20 minuter, bara för att den ska bli lättare att hantera. Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela och rulla ut till 3 längder och gör en grop på längden och fyll med med den frusna nutellan.Fyll den med nutellan och arbeta ihop till tre längder. Toppa med den hackade rostade nötterna. Ställ in i mitten och grädda i cirka 10-12 minuter. Låt längderna svalna något, men inte kallna helt, innan du skär dem i snittar.
Härligt med fredag, eller hur?
Själv sitter jag och bläddrar igenom lite bilder från Miami förra året. Hittade denna frukostbild från bryggan.
Så himla härligt och gott! Mer gofrukost åt folket, så passa nu på att laga lite extra härlig frukost i helgen.
USA är ett fantastiskt land att semestra i.
Finns så sjukt mycket att se, att göra och så mycket häftiga matställen att besöka.
Min fredagslistan består bara av :
1. Så snart jag avslutat detta inlägg ska jag sätta på en bra musikslinga. Steka mig en omelett-frulle + bacon, och äta samtidigt som jag slötittar på nyhetsmorgon. Typ bästa starten på dagen.
2. Snöra på mig skorna och ge mig ut på långpromenad, och samtidigt ta en telefonintervju.
3. Åka till mataffären och trängas med resten av stan ( varför helghandlar alla, inklusive jag själv på fredagar)
Borde gjort detta redan igår.
4. Skriva in ytterligare recept i appen, idag har avsatt minst 1 timme för det efter lunch.
Och snart kommer nästa uppdatering.
5. Skissa på middagsrecept till den kommande boken. Vilka recept uppskattar ni mest? (Kyckling, korv, LCHF )
6. Handla smink ( igår lyckades allt mitt smink ta slut, typ allt på en gång ) och så kanske jag springa in en sväng på Vero Moda och kolla efter lite höstkläder.
7. Jobba klart ett utkast för ett kommande samarbete.
8. Är det uppehåll så blir det lite mer målning på altanen. Vi är inte ens halvfärdiga där.
9. Åka till posten och hämta paket, så smidigt att handla på nätet.
10. Signera fler böcker som kommer tävlas ut,
Och det är så roligt att höra alla fina ord från er som köpt boken! Tack alla ni, det betyder massor.
Jag ska iväg och handla och förbereda inför sonens 18 års dag. Det blir släktkalas på lördag, med smörgåstårta & fika.
För er som letar tips till helgen så kan jag rekommendera ett lite annorlunda förslag på tacos.
Gör kycklingtacos och servera i mjuka tortillabröd vetja. Superdupergott!
Strimla kycklingen smått & stek i de vanliga tacoskryddorna.
Vi hade 600 gram strimlad kyckling med 1 påse krydda.
Servera sedan med krispiga grönsaker,
+ massa lime & koriander. YUMMI
Jaha då var det redan onsdagskväll och halva veckan har gått. Jonathan är iväg med Nomi på innebandyträning, och jag jobbar lite ( och fastnar då och då för att googla inredning ) Satt och bläddrade igenom arkivet på bloggen, och hittade ett inlägg om Thelmas rum som vi stylade för ett par år sedan. ( Guuud vad tiden går )
Vi la in heltäckningsmatta och målade om och öppnade upp en garderob så hon fick större rum. Vi valde en ljusgrå matta till hennes rum, hon vart jättenöjd.
Alltid lite svårt att möblera rum med snedtak. Färgerna i rummet valde vi i en svart, grå & vit skala.
Förutom en blåa gammaldags tapet. Och så här två år senare ser rummet precis lika dant ut.
Hon har möblerat rummet ett par gånger, men nu står allt tillbaka som det gör på bilden.
Fåtölj ( från IKEA för hundra år sedan, vet inte om de har kvar den än) för med lite plädar och en kudde.
Angående heltäckningsmatta så har vi bestämt oss för färger till Kalmar nu.
Det blev en mörkblå matta till Melvins rum, och en dovt lila / rosa matta till Nomis. De ska komma ut och mäta nästa vecka, och så håller vi tummarna för att de hinner fixa klart det innan jul….
Strimla kycklingen smått & stek i de vanliga tacoskryddorna.
