Karibien nästa

Hejsan hej,

Så fort jag har en stund över så letar jag nya spännande resmål, och nu har vi bokat en sådan resa att jag typ blir helt avundsjuk på mig själv. Det var alla era bra tips som avgjorde att vi bokade. Eftersom vi reser med barn så försöker vi pricka in att resa på loven, och nu närmar sig ju jullovet med stormsteg. Jippiiiiiii. Vi kommer vara hemma och fira en traditionell julafton, men sedan lämnar vi snö och kyla mot värme och turkost vatten. Resan går först till Miami, sedan pyser vi vidare för att upptäcka Karibien. Kan ni tänka er ? ?

 

Jag googlade på Bahamas som är en av öarna vi ska besöka. Kunde då läsa att på en av öarna finns det frigående grisar, men jag tror tyvärr inte det är just där som vi går i land.

Bilderna hittade jag på en sida som heter staysure.co

Andra stoppet blir Honduras, måste läsa på lite mer om det, och sista stoppet Mexico.
Läääängtar! Well well, ni är grymma när det gäller restips så vad tycker ni att vi ska göra och se i Miami denna gången?
Vi kommer ha ungefär 7-8 dagar där, och vi har redan sett alligatorerna och Key West, vad finns mer som man måste se?

Hoppas ni hänger med oss på även denna resan! ?☀️?

0
23 kommentarer

Varmrökt lax med potatis & sås

Hej där, 

På tisdagar äter vi gärna fisk, och även fredag, lördag & söndag.
Vi äter nog dubbelt så mycket från havet mot vad vi gjorde för ett par år sedan.
Här kommer tips på en festmåltid som du enkelt kan trolla fram på en halvtimma.

Välj små kulpotatis, de går snabbast att koka. 

Det här behöver du:
1 bit varmrökt lax
små potatisar
en god sallad
kokt ägg

Serveras med en kall romsås:
1 1/2 dl gräddfil
1/2 dl creme fraiche
1 burk med röd kaviar
1/2 msk dill
Salt & peppar

Gör så här :

Blanda alla ingredienser i en skål.
Ställ kallt ett par timmar innan servering.

0
7 kommentarer

Måndagskväll

Gokväll i stugorna, 

Då har vi hamnat i tv-soffan, jag med datorn i knät och ska redigera bilder. Jonathan tittar på fotbollen, så jag kommer nog inte missa om det blir några mål. Passen gick jättesnabbt att ordna idag, de sa att de skulle vara klara inom 5 arbetsdagar. Sen åkte jag och Nomi snabbt till Grand Samarkand ( Växjös köpcenter ) och handlade vinterkläder till henne. Resten av barnen/ ungdomarna  har jag redan handlat till, men det känns bra att ha det klart nu innan det blir kallare.

Tycker det är så mysigt att tända brasan nu när det är kallt och mörkt ute. Att mura upp våra spisar hemma var verkligen värt det.  Och annat som är mysigt nu denna årstid är att koka soppor och grytor. Och det har jag planerat att göra imorgon, nya goda sopprecept jag ska prova fram.

Ville bara önska er en fortsatt trevlig kväll, 

0
1 kommentar
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Biffstroganoff

Hej igen, 

Sådär, nu har jag fått iväg första omgången med recept till Bonnier-redaktionen. Jag avskyr deadlines men ändå jobbar jag bäst under stress, så det är väl behövligt med sådana. Köket en total katastrof här med disk och grytor överallt. Jaaaay *NOT*.
Så nu ska jag diska undan, vänta hem barnen sen bär det ner till stan för att fixa nya pass. Jag lyckades inte förboka någon passtid, så det får bli drop-in och hoppas att vi slipper vänta alltför länge. Behöver förnya pass till nästa resa.

Till er kommer ett nytt tips på en galet god gryta:

Det här behöver du till 4 personer:
smör
800 gram lövbiff
4 msk tomatpure
3 dl vatten
3 msk oxfond
2 msk kinesisk soja
1 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche

Gör så här:
Strimla lövbiffen i cm långa längder.
Hetta upp en stekpanna och fräs köttet tills det får färg. Rör ner tomatpure och fräs runt.
Vänd i vattnet och låt sjuda på svag värme i 1 1/2 – 2 timmar med lock. Nästan allt vattnen ska ångats bort.
Då vänder du i oxfond, soja grädde och crème fraîche.
Låt allt sjuda ihop servera sedan med kokt potatis och en god sallad.

❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️ 

Har saknat en skinnjacka i min garderob,
Kikar just nu på denna 

2
6 kommentarer

Smörstekt rödingfile

Måndag it is,

Denna helgen har varit så mysig, vet inte om det är allt adventspyntande men så är det säkert.
Tänkte att jag skulle ge mig upp på vinden här hemma i stan senare idag och kolla igenom adventsljusstakar och ljusslingor. Lika bra att kolla av lamporna i tid, det är alltid någon som är trasig. Fast innan dess så har jag en deadline innan lunch, recept till min kommande kokbok ska skickas in för att godkännas. Så nu ska jag sätta fart att laga mat, ett middagstips kommer till er här:


Detta tillagade vi när vi var uppe i Stockholm och fotade på Mosebacke.
Enkelt fräscht och så gott.


Till 2 personer: 
4 rödingfileer
smör
flingsalt

Serveras med en god citronsallad

Gör så här: 
Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör.
Stek filen några minuter på varje sida. Undvik att vända på den för många gånger.
Servera sedan mer en god fräsch sallad.
Vi hade lite citronsaft, olivolja och flingsalt på salladen.
Mums

0
Kommentera

Baka till advent

Finns det något som doftar så gott som nybakade saffransbullar ?

Det här behöver du till Nomis lussebullar:
50 gram jäst (söta degar)
5 dl standardmjölk
2 kuvert med saffran
2 dl strösocker
2 1/2 dl kvarg eller creme fraiche
100 gram rumsvarmt smör
12- 13 dl vetemjöl

1 uppvispat ägg till pensling

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke. Värm upp mjölken + saffran i en kastrull, det ska bli fingervarmt.
Rör ut jästen med lite vätska i taget tills den löst sig, tillsätt då resten. Rör ner socker, kvar + rumsvarmt smör. Arbeta in mjölet tills du har en smidig deg. Låt jäsa under bakhandduk i 40 minuter. baka sedan ut till lussebullar. Låt jäsa ytterligare i 30 minuter, pensla dem med uppvispat ägg och ställ in i mitten på ugnen på 225 grader i cirka 8-12 minuter beroende på hur stora de är. Låt dem svalna lite innan du serverar med iskall mjölk.

0
3 kommentarer

iApotek.se

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I REKLAMSAMARBETE MED IAPOTEK

 

Hej där, 

Själv handlar jag nästan bara på nätet nu förtiden, hur gör ni? Jag tycker att det är mycket smidigare att sitta hemma & läsa på om produkterna i lugn och ro, googla och jämföra. Iapotek är en stor sida med receptfria läkemedel, skönhetsprodukter och kosttillskott och de har massor verkligen hur-mycket-produkter-som-helst. Och längst ner i inlägget kan jag erbjuda en grym rabattkod.
Jag har klickat hem en hel del julklappar redan, så skönt att ha börjat lite med det redan nu.
iApoteks hemsida hittar ni HÄR

Sonen som tränar mycket äter gärna energitillskott, kosttillskott, proteinbarer och shakes, så jag klickade hem en hel del lyckade julklappar till honom. Ni hittar alla produkter HÄR

På hemsidan finns annars massor med smink, hårvård, hudvård och
skönhetsprodukter. Så jag klickade hem en hel del till Thelmas julklappar.
IDUN Mascara, IDUN eyeliner, IDUN Läppglans 

Tur att mina barn inte läser min blogg.
För då hade inte julafton blivit lika rolig om man vet vad paketen innehåller 😉

”Blodinbellas” hårserie klickade jag hem till Thelma, silvershampoot är bra för att blonda som vill ha en kallare nyans. Torrshampoo och även sminkborttagning, finns massa olika produkter att välja bland.

Ni hittar produkterna HÄR 
Iapotek har massor med hudvård, dagkrämer, serum, ögonkräm och sådant bra som går åt.

Även kosttillskott har de flera olika.
Denna som heter Priorin brukar jag äta för håret, jag inbillar mig att mitt hår blir starkare och växer snabbare av dem.
Finns HÄR

Men bästabästa köpet ( dock ingen julklapp)  är nog denna. ” Non-Contact termometer”

Mäter både ev. feber  och även temperaturen på olika ytor, såsom nappflaskan eller badvattnet.
Termometern placeras 3-5 centimeter ifrån den eller det som ska mätas och läser sedan av dess temperatur. Den passar perfekt om du vill mäta temperaturen på ditt sovande barn. Resultatet syns bara efter några sekunder.

KLICKA HÄR FÖR ATT LÄSA MER

 

Nu har jag en grym rabattkod till er som ger 10% från och med idag till och med 26/11.
  Koden är :  jennysmatblogg
Rabatten gäller ej reavaror.

0
2 kommentarer

VECKOMATSEDEL

En ny veckomatsdel kommer här.

Måndag Veg.köttbullar med potatis & brunsås
Tisdag Varmrökt lax med potatis & kall romsås
Onsdag Svampgratinerad falukorv
Torsdag Kycklingspett med hemmagjord jordnötssås
Fredag Biffrydberg

 

IMG_7404 (1)

Det här behöver du till 4 personer:
700- 800 gram putsad oxfile
smör
10 stycken potatisar
1 gul lök

Senapscreme: 
2 dl vispgrädde
1 1/2 msk fransk dijonsenap
1/2 tsk socker
1 nypa salt

Garnering:
4 äggulor

Gör så här:
Ta fram oxfilen cirka 2 timmar innan du ska börja med maten. Skala och skär potatisen i bitar och skölj den i kallt vatten för att få bort det mesta av potatisstärkelsen. Hetta upp en stekpanna med smör och vänd ner potatisen, rör om då och då. Finhacka under tiden löken och skär oxfilen i 2*2 cm bitar. Senapscremen gör du genom att vispa grädden fluffig, och rör ihop med senap, socker och salt. Låt stå kallt fram till servering.

Råstekt potatis blir lite som friterad potatis, väldigt gott

IMG_7370När potatisen är klar ( cirka 15-20 minuter ) ta upp och låt överskottet av smöret rinna av, innan du lägger den på serveringstallrikarna. Fräs löken glansig, och lägg upp för sig på tallrikarna. Till sist höjer du värmen och fräser oxfilen hastig runt om ett par minuter.  Tänk på att inte steka allt samtidigt, köttet ska inte koka. Stek så att köttet får vacker färg, men fortfarande är rosa i mitten. Lägg upp på tallrikarna och servera med senapssås och äggula.

Smaklig måltid!

* * * * * * * * * * * * *

Något gott till kaffet: Sega Nougatsnitt

img_5362

Det här behöver du till cirka 40 st kalaskakor:
220 gram smör
5 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 dubbelnougat

Gör dina kalaskakor så här:

Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela och rulla ut till 3 längder och halvera dubbelnougaten på längden. Gör en grop på längden och lägg ner guldnougaten.

Nyp ihop & baka in dubbelnougaten i chokladrullarna och ställ in i mitten och grädda i cirka 10-12 minuter. Efter halva tiden plattar du till dem något med en gaffel. Låt längderna svalna något, men inte kallna helt, innan du skär dem i snittar.

Serveras med fördel ljumna så nougaten är så där härligt krämig.
Även goda kalla också såklart.

 

0
Kommentera

Nytt till advent

Gokväll

Vi sitter och kikar på ”Så mycket bättre” och myser med alla små blinkande juleljus runt omkring oss.
Grannarna måste tro vi är smått galna nu när vi redan börjar pynta upp hela huset till advent.
Jaja, så härligt att jag kan skylla på mitt jobb då 😉  Jag har samarbeten som kräver en del julpynt, och mig gör det ingenting att vi tjuvstartar.  Så mycket mysigare allt blir denna mörka årstid när man får göra fint med ljus och lampor.


Nya svarta och guldiga stjärnor har vi fått upp idag. Så fina!!
Och för att slippa alla fula sladdar så kom jag på att vi kunde fylla all stjärnorna med batteridriven ledbelysning.
Så mycket snyggare! 
Så här ser fönstret ut idag,
men vi ska köpa en till ljus stjärna nu i veckan. Gillar att alla stjärnor hänger huller om buller.
Jag köper hellre stora och färre inredningsdetaljer än mindre och många. 
Utebelysning, adventsljusstakar och minigranar har fått flytta hit också.
Bästa tiden är nu och fram till jul,


Imorgon är det fars dag, så vi ska tassa upp tidigt och bjuda pappan i huset på kaffe på sängen. Min egna pappa gick bort alldeles för tidigt för en himlans massa år sedan,

, var rädda om er och era nära & kära.

Kramar

0
1 kommentar

Grantomtar

Godmorgon, 

I går kom svärmor hit för att julpyssla lite. Vi skulle göra söta grantomtar,
så enkelt att göra. Och kostar typ ingenting att göra.

Du behöver: 
Stadigt vedträd
Grankvistar
Ståltråd
Tyg
Kottar

Börja med att fästa ståltråden tunt vedkubben.
Sedan placerar du runt grankvistarna runt kubben medan du fäster dem med ståltråden. 
När du fått den så tjock och täckande som du vill så är det dags att skapa tomteluvan.
Karin hade köpt filtar i olika färger på IKEA, gråa och röda som vi använde.


Klipp bort en remsa av tyget, vik och knyt ihop.
Fäst sedan den lilla ”kotte-näsan”, även den fäster du med hjälp av en ståltråd. 
Så nu har jag två söta juletomtar som väntar på att första snön ska komma.
Pyssel som passar alla.

2
3 kommentarer