Morrn morrn,

Denna lördag vaknade jag tidigt, tassade upp och bryggde kaffe medan jag njöt av denna utsikten. Jag är egentligen ingen morgonmänniska, men ibland är det härligt att ha en tyst stund innan resten av familjen vaknar.  Vattnet har en lugnande effekt känner sådan tacksamhet över att få vakna till denna utsikten. Får nypa mig i armen både en och två gånger för att förstå att jag inte drömmer. Detta är liksom vårt   ❤

 Här inne sitter jag och jobbar, skriver blogginlägg och dricker morgonkaffet. 
Sen ville jag visa er det nya porslinet jag fyndade på citygross fredags, såg att de även hade samma på Eko-hallen.
I LÖÖÖÖÖV it. Inte ett dugg sponsrat, bara tipselitips. 

Snygg färg och lagom storlek. 
Tidiga frukosten blev kaffe och knäckemackor.
Snart dags att äta frukost nummer två med resten av familjen. Hehe…

Härlig spretig vårbukett
Senare idag kommer barnens gammelmorfar på mat, jag tänkte bjuda på lax. Det funkar väl alltid.
Sedan blir det lasergame med ( eller mot ) min syster och hennes familj. Vi har förberett mörk klädsel och tänkte sminka oss kamouflerade med svarta streck i hela ansiktet…. Haha. Detta är en kamp som vi alla tar på största allvar. Må bästa familj vinna!

Trevlig lördag

Godmorgon,

Tack hörrni för alla tips angående Island, ska bli så grymt spännande och kul att få uppleva detta. Fick några frågor om det inte var sydafrika vi skulle åka till, men just det är en jobbresa så dit kommer inte familjen följa med. Och jag åker dit första veckan i Mars.

Fredag igen och snart helg, vi har lite smått och gott inplanerat för veckoslutet. Lite lasergame med barnen, middag med (barnens) gammelmorfar och lite fixande här hemma. Gårdagen försvann visst snabbare än blixten, dagarna går för fort bara.
Vi var ute och käkade lunch, och sedan åkte jag och fikade med mormor & morfar.

Alicia följde också med på lunchen, Monas dotter och barnens kusin.
Väldans kul att skvallra ikapp.

Alicia var den enda i sällskapet som gillade sushi,
så hon bunkrade upp ordentligt bland alla olika varianter. 
Ingefära gillar jag dock. Syrligt och gott.    
Vi åt desto mer från buffén, nudlar, och olika thaigrytor.
Friterad kyckling är typ det godaste som finns.

Avslutade självklart all god mat med friterad banan. Såååå gott.

Idag har jag möte inne i stan ( Kalmar ) sedan ska vi handla,
middagsmat för helgen.

Hoppas ni får en riktigt fin start på helgen .

Kram

I veckan var jag uppbjuden av Gooh till Stockholm till den urtrevliga restaurangen Agrikultur som drivs av kocken och kökschefen Filip Fastén. Ni känner säkert till honom, han blev ”Årets kock 2014” och fick utmärkelsen ”White Guide Rising Star 2016” och Filip driver just detta finfina ställe. Nu har han ett samarbete med Lantmännen och Gooh som ni kan läsa mer om här.

Själva restaurangen är rätt liten, vilket jag gillar.
Det blir ombonat och mysigt.

Filip är står bakom de 2 nya maträtterna för Lantmännens kylda färdigmat från Gooh.

Vilket jag tycker är jättespännande, eftersom jag vanligtvis inte äter färdigmat för att jag inte hittat något alternativ som jag tycker känns nyttigt. Och här har Filip Fastén verkligen lyckats så himla bra, god mat på fina råvaror, verkligen vällagad färdigmat. Kött & fågel kommer från svenska gårdar.

Det gillar jag! Kan varmt rekommendera båda.

Filip lagade menyn till oss som var där.   

Filip lagade menyn till oss som var där.Första rätten vi fick provsmaka var ”köttfärsbiff med vitkål och messmörssås”
Mums, jag har alltid gillat messmör i sås, är ni tveksamma sluta var det. Det blir så gott ska ni veta.

Andra rätten blev kyckling med jordärtkockssås med potispure smaksatt med citronzest.
Kycklingen var så saftig och smakrik, och smakade verkligen så bra.

Öppnar man förpackningen kan man läsa mer om  Filip Fasten och hans fina restaurang.

Jag tackar Gooh och Filip för en helt fantastisk lunch. Och min reflektion är att färdigmat verkligen kan vara både nyttig, fräsch och god. Iallafall när den är tillagad av en ”Årets kock vinnare” 😉 Som att få restaurangmat hemma!

Nu under februari lanseras hans rätter, och kommer att finnas att köpa i butiker runt omkring i Sverige. Rätterna kan tillagas i mikron på 3 minuter, och även värmas i vattenbad om man hellre vill det.

Prova dem när ni springer på dem vetja. Så goda!

Detta är en favorit som borde lyftas fram oftare. Det är en sådan efterrätt som man alltid har ingredienserna till hemma. Och man kan byta ut frukten mot bär om så önskas.
Här kommer en knäckig äppelpaj som är lika god till eftermiddagskaffet som till helgfikat

Det här behöver du till en form på 22-24 cm: 
äpple som täcker formen
ev socker om frukten är syrlig

Pajdeg:
100 gram smör
2 msk sirap
2,5 dl vetemjöl
3/4 dels dl strösocker
1 kryddmått salt
1 tsk bakpulver

Serveras med glass eller vaniljvips.

Gör så här : 
Ställ ugnen på 225 grader.
Täck pajformen äpple skuret i mindre bitar , strö socker över om det behövs.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt sirap, och blanda de torra ingredienserna i en skål och rör sedan ner det i det smälta smöret till en smet. Klicka ut smeten över frukten och grädda i mitten på ugnen tills pajen fått en gyllene färg
Cirka 25- 30 minuter.

Tjingeling,

Gårdagens stockholmbesök, var lika trevligt som vanlig.  Efter ett par möten så hamnade jag på ett fik med mitt mobila kontor. Hann jobba bort lite innan hemresan, samt kika lite på folket. Rätt trevligt att sitta och jobba så här, fast jag tar mig sällan tid till det.

Smoothies, kakor, och mackor, hade jag inte jobbat med det jag gör så hade jag också velat driva ett litet kafé. Låter väldans kul.

Dock var jag så mätt efter lunchen jag var på,
så det fick bli en cappuccino. 

Flyget gick hem vid 18- och vid klockan 19 var jag hemma i vårt lilla hus i småstaden igen.
Borta bra men hemma bäst. I dag ska jag prova lite nya laxrätter och fortsätta att korra texter till kommande kokboken.
Känns som jag gjort det i evigheter nu, men vi har fortfarande en hel del kvar.

Hej på ett tag,
kikar in senare med nytt recept

Guten morgen. 
Hoppas ni har haft en riktigt fin helg. Tittade ni kanske på melodifestivalen? Det gjorde vi, missar väldigt ogärna några finaler. Och Nomi bokstavligen skrek av lycka när Benjamin vann, som säkert många av er hörde på Instastory i lördags… haha. Tokfia. En annan tokfia är den här damen Molly. Hon som var galen en snö tidigare nästan vägrar att gå ut.

Nybadad och nyborstad fröken,
som inte gärna lämnar hemmets varma vrå när det är kallt eller blött ute.

Själv sitter jag just nu på flygplatsen, ska upp till Stockholm för jobb och lunchmöte.
Denna veckan är massa roliga projekt som planeras & förbereds och kokboken går in i andra andningen och det är så roligt att se hur den växer fram. Jag vill ju visa er hur fin den är, men det får nog vänta några månader till…  Nästa vecka är det frisörbesök inbokat, tanken är att vi ska mörka ner mitt hår flera nyanser och blanda in mer bruna, varma nyanser. Vad tror ni om det?

Önskar dig finaste starten på denna veckan.

Hörs lite senare igen,