Gomorron gomorron, 

I går kväll vart Jonathan borta, så jag och barnen lagade lite mat tillsammans : Kyckling med ris och currysås.
Sedan skulle Jacob även och jobba och Melvin ville spela. Så det slutade med en tjejkväll för mig, Thelma & Nomi. Först såg vi på den tecknade filmen Vaiana, har ni inte sett den kan jag rekommendera. Handlingen är både fin, sorglig och rolig.  Sedan när Nomi somnat så kollade vi på Wahlgrens Värld, alltså hur kul?! Det bjuder så på sig själva, underbar serie.
Idag då? Jo jag hade tänkt att jag skulle baka innan frisörbesöket. Jag har massor med äpplen hemma, men vet inte vad jag ska göra med dem.

Jag har en hel del recept med äpplen här på bloggen, men skulle vilja prova något nytt. Så kan ni inte komma med lite tips.
Era godaste pajer, efterrätter, desserter eller rent av mellistips?

Vi har efter att ha pratat länge kommit fram till att vi gärna vill skaffa oss en till familjemedlem. Jaaaay…
Hade bara jag och barnen fått bestämma hade det varit för länge sedan, men nu känner vi oss alla redo. Det är ett stort beslut och vi har såklart kollat, googlat och jämfört alla möjliga hundar. Vi vill välja en som passar i vår familj, med vår gamla Molly och som kommer trivas här med oss. När Molly kom hem till oss så var det så lagom med en liten hund, vilket det fortfarande är. Men nu hade vi velat ha en aningen större hund som sällskap till henne & oss. Jag tror vi landat och bestämt oss. Detta fast vi inte har någon större hundvana eller kunskap så, men vi har ju tiden.

Är en ”Golden Retriver” något för oss? 

Hej där, 

14 februari och ”Alla hjärtans dag” i dag. Känns som det här kommer bli en riktigt bra dag.
Vi gjorde lite extra fint till frukosten imorse, med chokladboxar till alla barnen. När de var mindre brukade vi även göra smörgåsar som små hjärtan, ni vet med pepparkaksformar. Blir ju jättegulligt, men idag var det ingen som verkade vilja det.. haha. Jaja, de börjar bli stora nu trollungarna.

Och titta vad jag fick, en stoooor bukett med långa röda rosor.

Och denna söta fick vi av Nomi,
den hade hon pysslat ihop på slöjden. 
Och så en box med choklad,
vad mer kan man önska sig en dag som denna?  Inte mycket, och jag hade inte förväntat mig något.

Jag har dessutom bokat lunch med Thelma på stan, så vi ska mötas upp efter elva.
Ja, det känns minsann som en riktigt bra dag.

Hej hej

Ni vet ju att jag gillar de här smakboxarna som jag prenumererar på och det är lika roligt varje gång de kommer hem. Varannan månad blir det som en liten julafton med paketet fullproppat av nyheter & passande recept/tips. Det finns 2 varianter av dessa boxar. 1 ”vanlig” och en ”Smakbox Balans”,  som innehåller mer vegetariskt, färre sötsaker, mer laktosfritt & mindre gluten. Så man kan enkelt välja just den boxen som passar dig bäst  Ni kan läsa mer om smakboxarna HÄR

I månadens box fick vi prova dessa godingar. Nyhet från Gille : Sportbollar.
Lite nyttigare, mindre socker mer kostfiber.

Betyget var : att det var löjligt GODA!
Fem av fem stjärnor av både Melvin & Nomi. Och är de nyttiga kanske man får äta två med gott samvete ? Haha…

Tortillachips från Estrella med nachosmak.
Superdupergoda att äta precis som de är.

MER med mindre socker.
Bra där, barnen märkte ingen skillnad. Kul!

Jag var extra nyfiken på ”Tutti Fruttis” veganska godis.
Och denna fanns ett recept till i broschyren som Ida ”Glada Kocken” har tagit fram.

Snyggelisnygga va!  
Jag ändrade lite grann i receptet, så jag skippade nötterna och toppade med mandelbiskvier istället.
Dessa kan man ju äta som godis bara, även smarriga på nyponsoppa.

Det här behöver du till 4 pannacotta:
5 dl vispgrädde
1,2 dl gelesocker
1 tsk vaniljsocker
1 burk med sötad kondenserad mjölk
en nypa salt

Bananfluff
1 påse tutti frutti Bananas
3 dl vispgrädde

Sockergarnityr
2 dl strösocker

Gör så här:
Ta bort etiketten från burken och koka den i en kastrull med vatten i en timme. Viktigt att vattnet täcker under kokningen.
Ta ur och låt svalna. Häll grädde i en kastrull tillsammans med gelesocjer, vaniljsocker+ salt. Låt sjuda upp i cirka 30 sekunder. Tillsätt halva burken med kondenserad mjölk och rör till en slät smet. Häll upp i fina glas och ställ kallt i minst 4 timmar ( gärna över natten)  Du kan förbereda fluffet samt sockergarnityren. Innan servering toppa dem med fluff, sockergarnityr, mandelbiskvier och lite pudrad kakao.

Fluffet gör du så här: 
Mät upp grädde i en kastrull och vänd ner godiset, låt sjuda under omrörning.
Mixa sedan allt slätt. Ställ kallt, gärna över natten. När det är dags att garnera vispar du fluffet och spritsar ut över pannacottan

Sockergarnityr gör du så här:
Mät upp strösocker och smält i en torr stekpanna. Vänd över ett bakplåtspapper. När de svalnat bryter du loss lagom stora bitar att dekorera med.

Jag tycker det är jättekul att få hem en sådan här låda varannan månad med överraskningar.
Fantasifyllda recept, goda nyheter och boxen har ett värde av 350- 450 kronor varje gång och den kostar bara 199 :- i månaden inklusive frakt. Och nu har jag dessutom en schysst erbjudandekod till er som ger hela 50 % rabatt på första boxen!

Med koden: JENNYSMATBLOGG

KLICKA HÄR FÖR ATT BESTÄLLA 

En härlig kondiskaka med en liten polkagris-twist. Provbaka dem vetja, de är busenkla och supergoda!
Fina bilden kommer från Ulrika Pousette

Det här behöver du till cirka 25 biskiver :
300 gram mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita ( ett stort ägg eller två små )

Fyllning :
250 gram rumsvarmt smör
3 1/2 dl florsocker
5-6 droppar pepparmyntsolja
1 msk vaniljsocker
1 äggula
1 dl fint polkakross

Topping : 300 gram mörk choklad + 1/2 dl polkakross

Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader Riv ner mandelmassan i en bunke och rör ihop till en smet / deg med äggvitan och socker. Spritsa eller klicka ut på en plåt och grädda i mitten på ugnen i cirka 10- 18 minuter , de ska fortfarande vara lite sega i mitten. åt bottnarna svalna och rör ihop alla ingredienser till smördegen. Bred ut ett toppigt eller runt lager på ”undersidan ” av biskvibotten.
Ställ svalt och smält under tiden chokladen.Håll sedan i botten och doppa dem i chokladen, strössla över polkaströssel

Och ställ svalt så att chokladen stelnar.

Godmorgon, 

Måndag var det här, och alla barnen är nu iväg till skolan.
Hoppas att din helg har varit fin, det har min. Tankat ny energi inför veckan. Något annat som jag blir glad över är att rosbuketten jag köpte i mataffären förra veckan står sig fortfarande fin. Ibland har man tur med de snittblommor. Och nu sitter jag och jobbar av alla mailen som kommit i helgen. Och jag ska snart ge mig iväg till frissan, lite ny färg är det inplanerat, ska bli kul med lite förändring.

Kika förbi lite senare, då kommer nytt recept på bloggen.

Ha bästa starten på din vecka!

Gokväll i stugorna. 

Om två dagar är det fettisdagen, så jag tänkte tipsa om mina godaste ”semlor”
Jag har massa olika varianter här på bloggen, och antingen gillat man originalet bäst eller vill man prova lite nytänk.
Här kommer 11 olika sorters smarriga semlor.

Semlor Original finns HÄR

Kanelbullesemlor, recept HÄR        Blåbärssemlor hittar ni HÄR

Lingonsemlor hittar ni HÄR

Muffinssemlor hittar ni HÄR

Saffranssemlor / Lussesemlor HÄR

Sockerkakssemla hittar du HÄR

Smunk ( Munk/Semla) hittar du HÄR

Nutellasemlor hittar du HÄR

Wienersemlor hittar du HÄR

Semmelkladdkakan klicka HÄR