DEN GODASTE SÅSEN

I REKLAMSAMARBETE TOUCH OF TASTE

 

 

 Hej där,

De flesta önskemål jag får av er här på bloggen är att jag ska uppdatera med god och snabblagad vardagsmat. Mina bästa tips på att förenkla maten är att lägga några minuter kvällen innan. Så enkla saker som att lägga den frysta kycklingen i kylen, så att den hinner tina eller skala potatisen kvällen innan. Alla sådana små förberedelser underlättar för oss stressade småbarnsföräldrar. Planering är lite A och O när man vill få en smidigare vardag.

.

 

Här kommer mitt busenkla och supersmarriga middagstips. 

Denna middagen tar max 15 minuter att laga. Det för att jag kokade dubbelt så mycket potatis dagen innan. Då är det bara att klyfta den kalla potatisen och steka upp den med smör. Jag addade även pinjenötter, sesamfrön och flingsalt. 

.

 

.

Nu kommer receptet på den godaste grönpepparsåsen.
Hemliga ingrediensen är så klart Touch of Taste fonden.

Såsen:
2 dl crème fraîche
2 dl vispgrädde
1/2 msk kinesisk soja
2 msk Touch of Taste Kycklingfond
1 1/2 msk mortlad grönpeppar
1 tsk rödavinbärsgele
salt & peppar

.

Gör så här:
Vänd ner alla ingredienser i grytan och låt sjuda upp.
Smaka av med salt & peppar.

.

 


Ni som följt mig länge vet att jag använder fond i alla mina grytor och såser.
Tycker det är enkelt att dosera, och mycket smidigare än buljongtärningar. Dessutom går de att använda i kalla såser. Touch of Taste har massor av olika sorter.
Ox-, kalv-, schalottenlök-, grönsaks-, kyckling och hummerfond och många fler.

.

 

Vill ni ha fler tips och goda recept så har Touch of Taste en fantastiskt bra receptbank på sin hemsida,
KLICKA HÄR

 .

 

1
3 kommentarer

TOMAT- & AJVARSOPPA MED STORA RÄKOR

Helgen spenderade vi i Göteborg.
Det blev först en heldag på Liseberg där vi åkte karuseller tills vi var alldeles vimmelkantiga. Vi åt sockervadd och spelade på chokladhjulen, tyvärr utan större vinster. Jag hade hoppats på massa gott godis att baka med framöver. Men icke…

Gårdagen sen, ägnade vi åt att hänga med Gladiatorerna på ”Barnens Hinderbana”. Superkul verkligen. Men jag trodde jag skulle hinna fota lite igår under loppet, men eftersom jag jobbade där så hade jag liksom inte en enda minut över. Haha… Nomi & Tuva tyckte det var så kul iallafall. Fint avslut på en härlig vecka. Nu väntar jag hem barnen, för att packa ihop och sedan börjar deras pappavecka. Och jag har massor av jobb, imorgon påbörjas resan till Mauritius. Följ mej på instagram för att se lite mer av resan: @jennysmatblogg

Här kommer dagens middagstips. En god soppa som du enkelt kan göra vegetarisk om så önskas.

Det här behöver du till denna ajvarsoppa : 
1 gul lök
olivolja till att fräsa löken med
1 vitlöksklyfta
5 dl vatten
1 dl ajvar ( mild el. stark efter eget tycke )
1 msk kalvfond
1 burk med fyllig krossad tomat
1 nypa strösocker
salt & peppar

Serveras med räkor & vitlöksbröd

Gör din soppa så här :
Finhacka / riv löken och värm upp en gryta med olivolja, pressa ner vitlöken och fräs till den gula löken blivit glansig, men ej b. Häll i vatten krossad tomat, ajvar och smula ner buljongtärningen- låt sjuda upp i några minuter, lägg i sockret under omrörning och smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med handskalade & varmt vitlöksbröd

 

0
1 kommentar

Albert familjens läxhjälp

I REKLAMSAMARBETE ALBERT

 

Hej sköna Söndag,

 

Hoppas ni haft en riktigt fin helg, imorgon är det åter igen dags för vardag, jobb & skola. Jag tillhör ju dem som gillar måndagar.
Men jag vet inte hur det är hemma hos er, men hos oss så är ibland läxorna ett gissel. Det är inte alltid barnen jublar när det är dags för förhör runt middagsbordet. Jag gissar att det kanske är samma i fler hus och hem? 😉 Glosor ska plöjas igenom, högläsning och sen är det detta med Matematik. Även om jag vill tro att jag är rätt duktig på matte så verkade det faktiskt finnas en hel del jag glömt sedan jag själv gick i skolan. Haha… Och med barn från fjärde klass till 2:a ring så är det en hel del kluriga tal kan jag lova. Därför vill jag stolt presentera Albert vår nya läxhjälp, han är helt fantastisk! Kan ni tänka er vad härligt det är med läxhjälp som faktiskt barnen tycker är duktig och intressant.

 .

 

Albert är digital tjänst som man kan ha med sig överallt, vilket är perfekt för oss som ofta är iväg.
Och med Albert på mobilen eller läsplattan finns längre inga ursäkter för att inte öva matte. Barnen kan enkelt använda appen när vi är iväg på semester, eller sitter i bilen och när de är hemma hos mormor eller moster. Så smidig!
Fast det bästa är ändå att numera slipper jag gnata och tjata om läxorna, för nu sätter sig barnen frivilligt och övar. Till skillnad från när jag ska lära ut hur man räknar så är blir det nu enklare, roligare och mer begriplig med Albert..

.

Hur söt bukett har inte jag här hemma då? En somrig bukett med vita syrener och rosa pioner.
Till mig från mig 😉 

Albert är anpassad från förskolan upp till 3:dje ring gymnasiet. Och för de mindre barnen är det spelinspirerade uppgifter, vilket mina barn gillar mycket. Det blir ett roligt lärande, vilket är effektivt.  Albert anpassar sig efter ditt barns ålder och även efter vilket läromedel man har i skolan. Allt från att lära sig den digitala klockan, procenträkning, skalor och ekvationer.

.

Albert för de yngre barnen är anpassad för läsplattor & datorer. Medan den för de äldre barnen är anpassad för användning på mobil (Albert app:en).

Charlie är alltid det barnen är, jag har aldrig varit med om en sådan barnkär hund. Han sitter gärna nära och blir kliad bakom örat medan Nomi lär sig multiplikationstabellen och division. 

.

Allt innehåll i Albert baseras på åratals forskning utvecklat av erfarna lärare & pedagoger. Det säkerställer att barnen lär sig i enlighet med skolplanen.  Är du också nyfiken på denna grymma appen så har jag nu ett erbjudande till er.
Nu kan ni få prova på Albert premium helt gratis i 1 månads tid.

KLICKA HÄR

.

0
3 kommentarer

KNÄCKIG ÄPPELPAJ

Hej där,
Vart tog denna förmiddagen vägen, undrar jag.  Hade ju så himla gott om tid att packa, städa och handla. Har iallafall hunnit med att handla. Ska snart lämna Charlie hos hundvakten och sedan måste jag packa för våran helg i Göteborg. Städningen finns nog kvar när jag kommer hem på söndag 😉

Sen så ville jag ju uppdatera gårdagen. Jag hade ju finbesök av Fanny och Walter då.
Så himla mysigt att ses. Satt och skvallrade ikapp i över tre timmar.


Knäckig paj är det godaste. 

Knäckig Äppelpaj – 6 portioner

4-5 äpplen
150 gram smör
1 1/2 dl socker
3 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl ljus sirap

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Skala, kärna ur och skiva äpplena.
Lägg i en smord form. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och blanda i socker, havregryn, vetemjöl, bakpulver, & sirap.

   .

Fördela havresmeten över äpplena.
Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter. 

Servera med vaniljsås,

 

Pajen räckte även till barnen och kompisarna när de om hem från skolan 

2
7 kommentarer

Coca-Colarutor

Just nu i detta nu har jag precis skjutsat in en äppelpaj i ugnen, väntar besök av min systerdotter och hennes Walter. Och då ville jag bjuda på något extra gottis. (Recept kommer) Kikar du in för att kolla efter något gott till kaffet ? Då har du kommit rätt i alla fall. För här kommer ett smarrigt tips från Tina.K i Skellefteå.Tack för spännande & gott recept.

Istället för KÄRLEKSMUMS  kan man baka något så festligt som Coca-colamums.

Det här behöver du till 30 stora coca cola-bitar  :
200 gram smör
5 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl coca cola ( orginal )

Glasyr : 
75 gram smör
1/2 dl coca cola ( orginal )
4 dl florsocker
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader. ( 175-200 grader beroende på ugn ) Ta fram en ugnslångpanna och klä med bakplåtspapper.
Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker så att det blir vitt & luftigt, blanda resten av de torra ingredienserna till kakan och sikta ner i smeten. Tillsätt smör & coca cola under omrörning och rör till en jämn smet. Häll smeten i långpanna och grädda i 20 – 25 minuter. Under tiden gör du glasyren.

Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna tills du har en jämn smet. Bred ut glasyren över kakan när den svalnat något. Strö över kokos eller strössel och skär kakan i bitar.

5
9 kommentarer

Sparris- & Broccolisoppa

Torsdag och då är det dags för soppa.
Detta goda recept kommer Ann-Louise i Kalmar. Tackar, och roligt att få prova era recept också.
Detta var mycket gott.

Går enkelt att göra vegetarisk om man byter ut fonden mot grönsaksfond. 

Det här behöver du :

500 gram färsk  broccoli
1 knippe färsk sparris
1 schalottenlök
olivolja
salt & peppar
2 msk kalvfond
grädde/vatten

Serveras med kokta ägg.

Gör så här:
Skala och hacka löken, fräs i olja så att den blir glansig. Skär bort hårda stammar på broccoli / sparris
Häll i rikligt med vatten, salta och lägg i broccolibuketterna och sparrisen. Låt grönskakerna koka mjuka och häll av nästan allt vatten. Spara 1 dl eller så, mixa soppan slät och häll i vatten/ grädde, fond och låt sjuda upp. Späd med vätska till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.

Häll upp i fina skålar, och servera med kokta ägg.

1
Kommentera

KORVGRATÄNG

Jag har fortfarande massa av era recept som jag ska hinna publicera. så varsågoda.
En smarrig korvgratäng från Bromölla, kommer här.
Tack för receptet Sofie.P



Det här behöver du till 4 pers:
1/2 falukorvsring
1 gul lök
2 stora tomater
2 dl vispgrädde
2 1/2 dl creme fraiche
2 msk chilisås
1 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
salt
2 dl riven lagrad ost
oregano (torkad krydda)
 

Serveras med potatismos eller makaroner.

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. 
Slanta upp korven, tomaterna och löken. Varva allt i en ugnssäker form.
Rör ihop såsen (grädde, crème fraîche, chilisås, fond, salt, senap ) Häll såsen över korven och riv över rikligt med ost.
Pudra över oregano och och skjuts in i ugnen i 15 minuter eller tills osten fått en vacker färg.

 

9
13 kommentarer

Barnens Hinderbana

 

Tjingeling.
Woop woop, vaknade upp till ett strålande solsken. Me like!
Jag vet, jag skulle ju uppdatera redan i går kväll, men vart så himlans trött så jag fick aldrig iväg inlägget. Så det kommer här istället. Nu till helgen så kommer vi åka bort (hela lilla familjen), vi har hyrt oss en lägenhet på airbnb och kommer att turista lite i det vackra Götlaborg.  Men främst åker vi dit för att hänga en hel dag med Gladiatorerna.

.

 

.

Jag tror inte att detta kan räknas som reklam eftersom jag själv kommer vara där och arbeta helt gratis. För Barnens Hinderbana i år kommer att samla in pengar till Barndiabetesfonden. Min del i det hela är att servera kaffe och kanske en korv med bröd till er, ja det kommer även finnas läskedryck, popcorn och sockervadd. Så tveka inte, kom och köp! Eller om ni inte vill handla, så kom bara förbi och heja lite, det är lika trevligt det. Kanske har ni en bok där hemma som ni vill ha signerad, bring it- så löser vi det.

.

Vill era barn också delta i gatloppet och träffa gladiatorerna ?

Alla barn får ett diplom med gladiatorernas autografer. Det kommer finnas skickliga fotografer som fotar alla barn runtom i banan och framförallt när de springer i Gatloppet, dessa foton kommer sen att göras tillgängliga för alla deltagare.

Vill ni läsa mer eller boka en biljett så gör ni det HÄR 

.

 

0
5 kommentarer

Kvällsbad i Maj

Go kväll,
Nu är äntligen ordningen återställd och barnen är hemma igen. Bästa!
Middagen fick de bestämma idag, och de ville ha något så avancerat som nudlar å köttbullar, så det fick det bli. Inte mig emot att det blev snabbmat, då jag har suttit i bilen hela dagen.

Sen blev det såklart kvällsbad. 29-30 grader är det nu. Alldeles perfekt om du frågar Nomi.

Ett, två , tre!

Nu ska jag och Charlie ut på kvällsrundan, sedan ska jag natta små & stora barn.
Sedan tänkte jag berätta för er om våra helgplaner. Kanske ses vi där?

Kikar tillbaka lite senare.

Hej på ett tag.

0
3 kommentarer

Ny vecka och nya tag


Hej och välkommen Måndag,

Jag hade en fin söndag, och jag jobbade bara halvdag.
Sedan styrde jag kosan mot Växjö för att kolla in sonens nya lägenhet. Superfin var den, och så roligt att se hur fint de fått i ordning i den. Det är något speciellt med första lyan! Man minns den där känslan när man får nycklarna i handen. Det är stort. Efter en tur genom lägenhet så åkte jag och mötte upp Thelmis, och vi drog in och käkade middag på stan. Supermysigt avslut på veckan. Och idag är det äntligen barnvecka igen, jaaaaay! Bästa veckorna ♥

0
Kommentera