Är ni som oss- och gärna lagar mat med köttfärs?
Då tycker jag att ni ska testa denna platta köttfärslimpan, smak varierar du enkel med olika sorters kryddor ( och mängd efter smak ) Omtyckt här hemma och lite ”roligare” än den vanliga köttfärslimpan.
Nu över till receptet :
Det här behöver du :
700 gram blandfärs
1 finhackad gul lök
1 pressad vitlök
1 msk kalvfond
1 ägg
1 tsk salt
peppar
Såsen :
1-2 msk krämig balsamico
3 dl vatten
3 dl grädde
1 msk kinisisk soya
2 msk kalvfond konc.
Cirka 200 gram phialphiaost ( eller maizena redning )
salt och peppar
1 burk med små krispiga champinjoner
Gör så här :
Rör ihop alla ingredineser till färs-smeten och värm upp en panna ( med höga kanter ) med smör. Platta ut all färsen i pannan , som en stor biff. Och färs den på medelhög värme , vänd biffen med hjälp av en tallrik och stek den klar. Dela den som en tårta och kolla så att färsen är färdig. Mät i vatten, grädde, fond, balsamico och häll över färsen, låt sjuda upp och puttra på svag värme i några minuter. När du ska reda av såsen med philadelphia så får du ta upp ett par tre tårtbitar , och blanda i så mycket tills såsen får önskad konsistens. Vänd ner svampen och låt sjuda upp i ytterligare ett par minuter. Lägg tillbaka bitarna och servera direkt från pannan med kokt potatis och en god sallad.
Kul med lite annorlunda köttfärslimpa! Verkar jättegott och enkelt.
Får nog ta och testa det en dag. 🙂
Kram till dig!
Härligt, undra om det går att göra en vegetarisk variant på den.
Oj vad gott, får nog bli söndagens middag, har testat din falska fläskfilé, den gick hem!!
Stort tack för receptet! Hela familjen, även vår extremt kräsna fyraåring, var rörande eniga om att detta var det godaste vi ätit på länge!! Jag kommer nog aldrig att laga någon annan typ av köttfärslimpa!
Å vad roligt att höra! 🙂
Kan man ha utan lök något tips istället
Absolut- går bra det också 🙂
Premiär för denna idag hos min familj. Alla gillade den ?
Jag kan varmt rekommendera denna för andra ?