Hej finingar,
Här kommer veckomatsedel. Hoppas ni hittar lite ni gillar.
Måndag : Pasta med pesto & valnötter
Tisdag Lax med couscous-sallad och kall sås
Onsdag : Grillade tacotoast
Torsdag: Curry Stroganoff med falukorv
Fredag : Grillad Kyckling med sommarsallad
Till salsan behöver du:
1 bit gurka
1 bit vattenmelon
1 mango
1 bit paprika
1 avokado
1 finhackad rödlök
1 msk pressad citronsaft
några droppar tabasco
Så här gör du:
Hacka smått & blanda ihop i en skål.
Pressa över lite citronsaft, tabasco och blanda om.
Klar att servera.
* * * * *
Något gott till kaffet Knäckig bärpaj
Denna är så smidig, den måste ni prova. Ni kan använda vilka bär eller frukter som helst.
Det här behöver du:
Bär som täcker botten
2 msk potatismjöl
socker ( hur mkt beror på hur sura bären är)
Knäckiga toppingen:
150 gram smör
1 1/2 dl strösocker
3 dl havregryn
1 1/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
1 / 2 dl ljus sirap
2 msk mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull , och dra bort frän värmen när den har smält -rör ner mjölk och sirap. Blanda de torra ingredienserna i en skål och rör sedan ner i smörblandningen och rör om väl. Sprid ut bären och pudra över potatismjöl och strö över socker. Klicka sedan ut smeten över bären och ställ in i mitten på ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills pajen är knäckigt / gyllenen.
Severa med glass eller vaniljsås.
