Då och då försöker vi att tömma ur kylskåpet & skafferiet, och denna veckan har varit en sådan vecka. Man har mycket mer mat än vad man tror hemma. Denna kycklingwoken är super god, samtidigt som det känns som om man kokat soppa på en spik.
Självklart kan du hacka i det som finns hemma. Paprika, eller broccoli eller lite morötter…..
Det här behöver du till 2 personer:
olja
1 gul lök
2 kycklingfiler
1 burk med blandade wokgrönsaker
chili ( jag hade både grön och röd )
Till woksåsen
1 msk japansk soja
saften av 1/2 lime
1 cm riven ingefära
1 stycken finhackade vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
2 msk sweet chilisås
1 tsk fisksås
1/2 dl vatten
Toppa med sesamfrön
Gör så här:
Blanda woksåsen i en skål.
Hetta upp en panna med olja, fräs löken mjuk, strimla kycklingen och fräs tills den är klar. Öppna burken med wokgrönsaker, häll bort vattnet och vänd ner i pannan. Vänd över woksåsen och låt alla sjuda ihop.
Hacka över valfri mängd chili, och toppa med sesamfrön.
Klart att servera, antingen som det är eller med nudlar / ris.
