Jonathan kom hem på lunchen och vi åt tomatsoppa med pasta, bacon och krämig fetaost.Det är ett favoritrecept på en smakrik soppa- men barnen tycker inte om den….. Men en soppa som är mer barnvänlig är den här cowboy-soppan, bara namnet gör ju att barnen tycker den låter spännande. Den går lätt att göra vegetarisk, använd veg.färs och grönsaksbuljong istället.
Cowboysoppa
Receptet kommer här :
2 stora bakpotatisar
1 gullök
2 vitlöksklyftor
olivolja
2 tärningar köttbuljong + 8 dl vatten
1 gul paprika
1 röd paprika
500 gram nötfärs
1 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk torkad oregano
2 dl Pasta / pizzasås
ev. lite röd chilipesto
Serveras med brödkrutonger
Gör så här:
Tärna paprikorna, skala och finhacka gullöken. Hetta upp lite olja och fräs löken , plus pressad vitlök glansiga. Bryn sedan färsen. Tillsätt paprikan och pizzasåsen, rör ner kryddorna. Häll i vatten och buljongtärningar. Låt sjuda upp och under tiden skala potatisarna och tärna dem i mindre bitar. Låt sjuda under lock, i ca 15 minuter. Eller tills potatisen är mjuk. Smaka ev. av soppan med lite chilipesto, tillsätt ev. mer vätska om så önskas.
Låter gott! Men vad är pizzasås?
Japp – det är gott. Pizzasås dinns att köpa färdigt på burk. Ungefär samma sak som färdig pastasås 🙂
Soppan ser riktigt smarrig ut !!!
Och vad mycket fint du hittade på Gekås:))
Kram Thess
Aha, är det det barnen får på skolan när dom ätit cowboy soppa…
Tack för receptet.
Och åhh vad älskad man blir av dina ullareds fynd.
Mamma Sofi : Ja , denna soppan brukar bli mycket uppskattad av barnen 🙂
Hade inte läst din blogg innan du flyttade till femme å vill bara säga att jag är glad att du kom hit.
Får så mycket inspiration härifrån!
Lingonpanacottan är to die for å i dag vankas det cowboysoppa till middag. 😀
Lisa : vad roligt att du har hittat hit! 🙂
Hoppas du ska trivas även i fortsättningen.
Ps. Visst är lingonpannacottan gudomligt gooood 🙂
åh, här är väl soppa ingen favvis hos barnen men kanske kan denna cowboy soppa funka!!?!!Tack för receptet!!
Åh..vi gjorde cowboysoppan idag…SSSÅÅÅ god, kommentar vid matbordet: det här var den godaste soppan jag har ätit?Alltså toppbetyg.. Tack för alla kanonrecept..Så fort man har idetorka så går man in på din sida o hittar smarriga recept direkt, som alltid o då menar jag alltid får höga betyg vid matbordet?
<3 Men gulle
Tack för att du berättar. <3
Så roligt att höra