Ursäkta förseningen av veckomatsedeln,
Men jag körde hem från Stockholm igår, och det tog sådan tid. Riktigt dåligt väglag.
Så klockan blidde helt enkelt för mycket tills jag kom hem. Så därför kommer veckomatsedeln här istället.
Håll till godo.
Måndag : Bakad sötpotatis i micron med fetaostfyllning
Tisdag : Raggmunkar med bacon & lingon
Onsdag : Currydoftande torskgryta
Torsdag : Krämig kycklinglasagne
Fredag : Tacotårta
Nu hade minitortilla när jag lagade denna, så kan behöva lite mer av allt om ni använder större bröd.
Det här behöver du:
800 gram stek tacokryddad färs
1 dl creme fraiche
tortillabröd
Topping:
1/2 dl creme fracihe
1/2 dl riven ost
tomater
Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader
Stek färsen klar och i med tacokrydda,
vänd sedan ner crème fracihe så att den blir så där krämig och god. Använd en ugnssäker form ( eller stekpanna) Och varva sedan bröden med tacofyllningen. Sen på med toppingen, och tomaterna. Det gör inget om det rinner lite på sidorna- blir bara godare då. In i ugnen och gratinera tills osten smält och tårtan fått vacker färg. Cirka 15 minuter hade jag inne denna
Något gott till fikat:
Hastbullar med kanelfyllning
Det här behöver du till 15-20 bullar:
75 gram smält smör
1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk mald kardemumma
2 1/2 dl mjölk
1 msk bakpulver
7 dl vetemjöl
Gör fyllningen:
50 gram mjukt smör
3 tsk kanel
1 tsk vaniljsocjer
1/2 dl strösocker
Garnering
1 ägg
pärlsocker
Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Rör ihop alla ingredienser till degen. Kavla sedan ut den tunt till en rektangel.
Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
Mycket fyllning = saftiga bullar. 
Bred ut fyllningen och rulla ihop. Skär sedan upp bullarna cirka 2 cm breda.
Och lägg dem i bullformar på en bakplåt. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Och så puts in i ugnen en cirka 14-16 minuter eller tills de får vacker färg.
