Många efterfråga LCHF- recept. De flesta av mina recept är det, om man bara väljer bort ris/pasta/potatis.
Denna kan du med fördel servera med blomkålsris, eller varför inte utöka mer grönsaker i woken.
Det här behöver du till 4 personer:
500 gram kycklingfilé
1 röd paprika
1 burk minimajs
2 msk rapsolja
1 stor näve med sockerärtor
Woksås:
4 msk ljus soja
1/2 msk rödvinsvinäger
3 tsk färsk ingefära, riven
2 st vitlöksklyftor, pressade
2 tsk flytande honung
1 dl vatten
1 tsk fisksås
1 tsk sesamolja
Serveras med ris eller nudlar
Gör så här:
Skär kycklingen i små strimlor, samt skär paprika i mindre bitar. Dela minimajsen och sockerärtorna på mitten. Blanda ingredienserna till woksåsen i en skål. Fräs kycklingen i olja under några minuter i en wokpanna eller stor teflonpanna. Tillsätt grönsakerna och resten av rapsoljan, fräs i några minuter till. Tillsätt kryddsåsen och vattnet. Låt puttra på medelvärme i ytterligare några minuter tills grönsakerna har mjuknat lite, men de ska ändå vara krispiga. Blanda i fisksås & sesamolja och ta bort från värmen.
Klart att servera.
Mums vad gott!