Måndag idag, då vill jag bjussa på något gott vegetariskt. Så varsågoda, här kommer en grönsaksgratäng a la LCHF.
Denna passar bra att äta som den är, eller som tillbehör till något.
Detta behöver du:
2 1/2 dl creme fracihe
2 1/2 dl riven ost
salt & peppar
200 gram broccoli
1 röd paprika
2 dl valfria kokta grönsaker
Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Rör ihop crème fraîche med ost + salt & peppar.
Vänd ner grönsakerna och blanda om. Lägg allt i en ugnssäker form och ställ in i mitten och gratinera i cirka en kvart eller tills gratängen får en vacker färg.
Så mysigt!! Igår bakade jag chokladbollar helt utan smör och socker! Det blev såå gott, du måste testa!! Recept här: https://laila.mabra.com/chokladbollar-recept-utan-socker-och-smor/ STOR KRAM! ♡♡♡
Kul med vegetariskt! Vi skulle verkligen vilja äta mer vegetariskt här hemma men jag äter mer åt LCHF/Paleo hållet och då känns det svårt att helt utesluta kött…