Här kommer lite god plockmat som jag hade glömt bort i fotoarkivet. Passar väl iallafall fint eftersom det är fredag idag.
Galet gott, och så uppskattat.
Du behöver:
1 förpackning krustader
avokado
röd kaviar
färsk dill
lite rödlök
Hemmagjord skagenröra
1 kg oskalade räkor
1 msk dill
1/2 dl majonnäs
200 gram philadelphiaost
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
skalet av citronen
2 msk finhackad rödlök
Gör så här:
Tina och skala sedan räkorna. Skala och hacka rödlök. Se till att vätskan från räkorna rinner bort, och tillsätt sedan räkorna. Blanda i majonnäs, philadelphiaost och rör ihop. Smaka av skagenröran med dill, salt, peppar och skalet av en citron. Skagenröran är nu klar att serveras i sina krustader med topping.
Förvaras annars övertäckt i kylskåp fram till servering.
