För 2 personer
2 burkar med krossade tomater ( Jag valde 1 burk naturella tomater och 1 med chilismak. )
Smör
2 scharlottenlökar
1 vitlöksklyfta
Basilika
2 dl grädde eller creme fraiche
Salt och peppar
Tillbehör:
Rostat bröd skuret i tärningar
Basilika
Så här gör du:
Bryn löken och basilikan i rikligt med smör, häll i de krossade tomaterna, låt koka upp och sjuda en stund innan du mixar den till en fin slät soppa. Häll över grädden och låt soppan sakta koka upp igen, och smaka av med salt och peppar.
Färdig att serveras.
