Smörstekt lax med skagenröra

Hej där,

För att det ska bli lättare att söka på bloggen så lägger jag alltid upp varje recept för sig. Om ni vill söka på bloggen så gör ni det högst upp till höger på skärmen, de tre strecken för att välja kategori eller månad. Eller förstoringsglaset för att skriva in ditt sökord.

Nu kommer en riktigt god rätt, som inte tar många minuter att fixa fram. Och äter du LCHF, skippa bara potatisen. 

Smörstekt lax med skagenröra
1 bit lax per person
smör
salt & citonpeppar
kokt potatis
sockerärtor eller valfria grönsaker

Gör så här: 
Börja med skagenröra här nedan, ställ sedan kallt fram till servering.
Skala och koka potatis, hetta upp en stekpanna med smör och stek laxen med salt & peppar.
Servera sedan med alla tillbehören.

Skagenröra
1 kg oskalade räkor
2 msk hackad färsk dill
1 dl majonnäs och 1 dl crème fraiche
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk pressad citron
skalet av citronen
2 msk finhackad rödlök

Gör din skagenröra så här:

Tina och skala sedan räkorna. Hacka dill och skala och hacka rödlök.Se till att den mesta av vätskan från räkorna rinner bort, och tillsätt sedan räkorna räkorna. Blanda i majonnäs, crème fraîche och rör ihop. Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron. Skagenröran är nu klar att serveras.
Förvaras annars övertäckt i kylskåp fram till servering.