Schlagermeny

God morgon onsdag.
Halva veckan har gått, snart är helgen här igen.
Och är du precis som jag är ett riktigt mello-fan ? Jag älskar melodifestivalen och alla schlagerlåtar ♥♥♥ Så jag tänkte att jag från och med nu varje onsdag framöver skulle tipsa om en schlagermeny så att ni kan äta lite extra gott varje Mello-lördag i fortsättningen.

Låter det bra? Mitten av veckan blir bra va- så hinner ni handla hem alla ingredinserna i tid 🙂

Det här behöver du:

2 smörgräddade våfflor
2 dl vispad creme fraiche 34 %
1 finhackad rödlök
färsk dill
1 burk med röd stenbits rom.

Gör så här:
Jag gräddar mina våfflor med mycket smör och ganska länge, så de blir krispiga.
Dela upp de frasiga ( kalla ) våfflorna i hjärtan. Lägg en msk med vispad creme fraiche på varje bit, toppa med finhackad lök , stenbits rom och en dillkvist.
Klara att servera

4-5 personer
Ris
4-5 kycklingfileer
2 dl vatten
2 dl grädde
2 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 msk konc. kycklingfond
1- 2 msk kinesisk soya
Salt och peppar

Efter kycklingen kommer ut ur ugnen :
philadelphiaost eller maizena
Soya kulör
En eller ett par tsk svartvinbärsgele

Serveras med ris, nykokt sparris och toppa gärnamed goda soltorkade tomater.

Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader. Smörstek kycklingen lite snabbt i en stekpanna, så att de får fin färg. Lägg kycklingfileerna i en smord form- salta och peppra lite.
Vispa ihop samtliga ingredienser- förutom gelén- till såsen och häll över kycklingen.
Ställ in i ugnen. Tiden i ugnen beror på hur tjocka fileerna är. Kycklingköttet ska vara vitt, och köttsaften ska inte vara rosa. När kycklingen är klar så ta ut dem och sila såsen ner i en kastrull, Smaka av såsen med en eller ett par tsk gele, samt red av såsen vid behov, med philadelphiaost eller mjölrening. Ev. några droppar soyakulör om du önskar lite mörkare sås. Låt sjuda ett par minuter och häll över kycklingen igen.
Servera kycklingen med nykokt ris och sparris

Och sist men inte minst efterätt , glass med världens godaste kola/ choklad / sås!!!

Det här behöver du : 
2 1/2 dl florsocker
75 gram smör
100 gram (mjölk)choklad
2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker

Gör så här :
Smältsmöret, rör ner flocksocker+ vaniljsocker och bryt ner chokladen
( ni kan använda vilken choklad ni vill ljus eller mörk . Men jag valde mjölkchoklad. Rör till det smält samman, häll i grädden och låt det sjuda upp. Ta bort från plattan när det börjat koka.
Ställ in i kylskåpet och låt svalna i ett par timmar.

Klart att serveras

******************************************************************************************

Självklart får ni låna mina recept till era bloggar! 🙂
Men glöm inte länka tillbaka.

Kram