Kantarellsås:
300 gram kantareller
3 msk med smör
3 msk finhackad lök
4 dl vispgrädde
1 msk med soya
salt & vitpeppar
ev. redning om det behövs
Gör så här:
Börja så länge med kantarellsåsen, lägg de rensade och delade svampen i en torr panna och stek bort vattnet. Tillsätt smöret och löken och stek tills de blir glansigt & och löken blir mjuk. Vänd ner grädden och låt sjuda upp och puttra ihop med en msk soya. Önskas tjockare sås, red av med såsredning / mjölredning. Smaka av med salt & peppar.
Servera genast.
Godaste kantarellsås jag ätit, kan tas med sked 😄