Gratinerad Bamse-Biff

Först vill jag bara önska en riktigt fin morgon  – både till  gamla & nya läsare.

För oj vad många nya läsare det trillat in nu- och ni är sååå välkomna ♥ Jag hoppas att ni ska trivas och hitta lite matinspiration 🙂 För er som precis hittat hit så bläddrar ni er runt bland kategorierna högst upp på sidan, där mer än 2000 stycken olika mat- och bakrecept nu samsas. Det har sedan min lilla bloggflytt  hit till Damernas värld fördubblats med besökare till sidan. Jätteroligt att så många nya hittat hit, och extra kul att ni delar inläggen på facebook med era vänner- jag gissar att många nykomlingar har hittar hit så….  Och för er som undrat hur många ”många besökare” är kan man kika in på bloggportalen här  för att se antal besök i veckan, sen är antal unika besök inte detsamma – men några av er ville se lite statistik.

Min facebook hittar ni här och följ mig & bloggen gärna via instagram: @jennysmatblogg

Nu till dagens första recept : Ostgratinerad Bamse-Biff som det  blev till middag,  det är som köttbullar men lite roligare.

Detta receptet har jag haft sparat i min receplåda , och vet inte vart det kommer ifrån från början. Men det var väldigt gott- så prova vetja.

Till Bamse-Biff behöver du :
700 gram nötfärs
1 dl vispgrädde + 5 msk ströbröd
3 msk med oxfond
1 ägg
1 tsk salt
peppar

Du behöver till brunsåsen :
steksky
2 dl vatten
1 msk oxfond
2 dl grädde
1 msk kinesisk soya
salt & peppar
Maizena /redning

Toppa Bamse – biffen med körsbärtomater & riven ost och lite grönt.

Serveras med kokt potatis

Gör så här :
Ställ ugnen på 220 grader.
Häll upp grädde och ströbröd i en skål och låt svälla, rör om då och då.   Rör sedan ihop alla ingredienser till Bamse-biffen, och platta ut till en stor biff i stekpannan. Lägg i en rejäl klick smör och stek på svag värme på bäggesidor ( jag hade lock över för jämnare värme) Vänd biffen med hjälp av locket. Stekskyn silar du bort i en annan kastrull för såsen. Värm upp den kastrullen och tillsätt steksky, vatten, fond , grädde soya och kryddor och låt sjuda upp. Red av med maizena till önskad konsistens och sänk värmen. När biffen är stek fem minuter på varje sida så häller du i såsen i stekpanna ( som tål ugn) och delar tomater och tommar biffen med, riv överlite ost och ställ in i ugnen i en kvart eller tills biffen är lagom genomstekt.

Servera genast

Tack för att du läser – och välkommen tillbaka 🙂