Lätt och fräscht

Nu lite lunchtips och detta är lätt och fräscht.  För så här efter sommar och semester med alldeles för mycket god mat, så känns det bra att äta lite nyttigare luncher.  Och räksallad är en av mina favorit, så det blev det idag, massa handskalade räkor och ett par kokta ägg blandades ner i grönsalladen

Med en klick hemmagjord aioli till- funkar även som LCHF-kost.

Nu ska Nomi och jag traska iväg och hämta Melvin och hans kompis i skolan. Första skoldagen efter sommarlovet, och han såg riktigt mycket fram emot att gå dit och träffa alla klasskompisarna. Så han har säkert haft det jätteroligt idag 🙂

Hej på en stund.