Blir det dåligt väder nu i veckan så måste ni baka dessa. Sååå smarriga
Till cirka 25 stycken.
Ingredienser:
4 dl standard mjölk
150 gram smör
50 gram färsk jäst
1 1/2 dl strösocker
3 tsk kardemummakärnor
1/2 tsk salt
ca 12 dl vetemjöl
1 st ägg
Fyllningen
225 gram rumsvarmt smör
1/2 tsk vaniljpulver
2,5 msk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 dl strösocker
smör
1 dl strösocker
Gör såhär:
Börja med att mortla kardemumman i en mortel. Värm mjölken till 37 grader.
Smula sönder jästen & blanda den med mjölken och kardemumman. Tillsätt smöret som du tärnar ner med socker och salt.
Vispa sedan i ägget. Tillsätt lite vetemjöl i taget och kör degen tills den börjar bli smidig. Antingen för hand eller i köksassistent.
Den ska precis släppa från kanterna. Låt degen jäsa under handduk till dubbel storlek, ungefär 1 timma.
Då var det dags för fyllningen:
Blanda rumsvarmt smör med socker, vaniljpulver, kardemumma & kanel. När degen har jäst klart så lägg degen på en mjölad bänk och dela den i 2 delar.Kavla ut en i taget till en rektangel ca 1 cm tjock. Smöra på hälften av krämen och vik sedan ena långsidan mot den andra.
Skär ca 3-4 cm tjocka remsor och skär sedan ett snitt i mitten av remsan. (så att remsan ser ut som ett par byxor). Snurra varje ”byxben” åt varsitt håll och knyt en knyt och försök att fästa ändarna under knuten. Lägg knutarna på ett bakplåtspapper på en plåt eller på en smörad plåt.
Sätt ugnen på 200 grader. Låt knytena jäsa under handduk till ungefär dubbel storlek, det tar ungefär 45 minuter.
Pensla sedan bullarna med uppvispat ägg och sätt in dem i ugnen i cirka 7-10 minuter. Dom är klara när dom är gyllene.
När du tagit ut bullarna, pensla dem med smör blandat och direkt i strösocker
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Missa inte alla SÖTA midsommarkläder just nu hos Bubbleroom,
KLICKA HÄR
