Plommonmarmelad är både gott på frukostmackan, men också till ostbrickan.
Här kommer mitt busenkla recept:
Det här behöver du:
1 1/2 kg plommon
1 dl vatten
1 kg strösocker
2 citroner
Gör så här:
Räkna plommonen och lägg i en gryta, Tillsätt vatten och låt sjuda under lock i cirka 30 minuter.
Fiska upp kärnorna och räkna så att rätt antal kärnor följt med. Häll i sockret och pressa ner saften från citronerna. Låt marmeladen sjuda ytterligare cirka 1 timme. Ta bort skummet som bildas på ytan. Kontrollera att marmeladen är klar genom att göra marmeladtestet: Lägg en klick marmelad på en tallrik låt marmeladen svalna och dra en sked genom den. Om den inte genast flyter ut så är den klar. Häll upp i rengjorda glasburkar med lock, förvara i kylskåp.
