Städ, tvätt- och packtisdag. Nu har jag äntligen packat upp resväskan från Dubai.
Tvättar och packar om inför avgång på torsdag. Har bäddat rent i alla sängarna och torkat ur kylskåpet. Alltid skönt att komma hem till nystädat. Ja om inte husvakten här stökar ner allt för mycket.
I eftermiddag åker vi till Öland för att fira lillasyster ( igen ) mkt firande. Men vem är jag att tacka nej till smörgåstårta 😉
Du behöver till 4 portioner :
4 bitar lax
salt & dill
smör
Servera med färskpotatis
Recept kräfttzatziki:
2 1/2 dl turkisk yougurt
1 gurka 1 vitlöksklyfta
salt & peppar
finhackad dill
Kräftor ( 170 gram / burk )
Bra att ha: Kaffefilter
Gör din kräfttzatziki så här:
Tvätta gurkan och dela den på längen , skrapa ut det vattninga kärnhuset och riv grovt på en tallrik. Salta och låt stå och dra sig, sedan fyller du ett dubbelt kaffefilter med gurkrivet- och kramar försiktigt ut all vätska, vänd ner i turkiska yougurten. Pressa ner en vitlök och smaka av tzatzikin med salt& peppar och dill- Låt kräftorna rinna av, och vänd ner dem i tzatzikin. Klart. 0
