Istället för vanlig pajdeg så körde vi på en färdig smördeg.
Blev väldigt frasigt och gott.
Det här behöver du till fyllningen :
250 gram tärnat bacon
1 broccolibukett
3 ägg
2 1/2 dl mjölk
salt & peppar
2 dl riven valfri ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Stek baconet knaprigt.
Dela broccolin, förväll 4–5 minuter i lättsaltat vatten, låt rinna av ordentligt efteråt. Rör ihop ägg, mjölk,, salt och peppar. Rulla ut och lägg smördegen i en smord rund form, ca 25-28 cm i diameter. Lägg ner bacon, broccoli, och riven ost. Häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen i 35–40 minuter, eller tills den fått en vacker färg. Pajen är klar när äggstanningen stannat och fått fin färg.
