Söndag igen, dags för veckomatsedlen.
Varsågoda.
Måndag Krämig grönsaksgratäng
Tisdag Skogspanna med lax & lingon
Onsdag Mexikansk het köttfärssoppa
Torsdag Shepherd pie
Fredag Kycklingburgare med sötpotatispommes
Burgaren är lika enkel som den låter.
Hamburgerbröd, kycklingfile, cheddarost, dressing & sallad, tomat , lök.
.
Detta behöver du till sötpotatispommesen :
1 stor sötpotatis
2-3 msk potatismjöl
rapsolja
flingsalt
Gör dina sötpotatisstrips så här:
Skrubba din sötpotatis och skär den i tjocka strimlor. Precis som pommes strips.
Lägg dem i kallt vatten i cirka 15 minuter, ställ ugnen på 225 grader. Ta upp dem och låt dem rinna av. Blanda dem med ett par- tre msk potatismjöl, och lägg sedan ut dem på en plåt. Nu råkade mitt bakplåtspapper vara slut, men lägg dem gärna på bakplåtspapper.
Ringla över lite matolja. Lägg dem inte i en hög utan rada upp dem så att de inte nuddar varandra.
Skjuts in i ugnen, och låt den bakas där i 20 minuter ( mer eller mindre beroende på hur tjocka du gör dem)
Strö över flingsalt och servera.
Magiskt gott och de blir perfekt krispiga.
