Nu är rabarbertiden äntligen här. Så mycket gott man kan göra av dessa stjälkar.
Rabarberkräm är en sådan sak.
Det här behöver du:
500 gram rabarber
1 1/2 dl strösocker
4 dl vatten
2 msk potatismjöl
Gör så här:
Koka upp vatten och socker. Skär ner rabarberna och låt sjuda i 5 minuter , jag lät mina sjuda så att de helt kokat samman.
Sänk värmen och rör ihop potatismjöl med kallt vatten. Rör ner redningen i en stråle, under omrörning. Vid första bubblan är det klart, så var snabb och ta bort krämen. Låt svalna något innan du servera.
Måste åka hem till min svärmor och sno med mig lite rabarber så jag kan göra denna 😊