Då startar vi igång dagens blogg med en veckomatsedel.
Hoppas ni hittar massa gott ni gillar.
Måndag Avokadopasta med soltorkade tomater
Tisdag Laxtacos med mango & koriander
Onsdag Carbonara med rökt skinka
Torsdag Gratinerad falukorv med pizzatäcke
Fredag ; Kycklingfile med gratinerade grönsaker
Detta behöver du:
2 1/2 dl creme fracihe
2 1/2 dl riven ost
salt & peppar
200 gram broccoli
1 röd paprika
2 dl valfria kokta grönsaker
Serveras med stekt kycklingfile, kryddad med sesam & wasabikrydda.
Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Rör ihop crème fraîche med ost + salt & peppar.
Vänd ner grönsakerna och blanda om. Lägg allt i en ugnssäker form och ställ in i mitten och gratinera i cirka en kvart eller tills gratängen får en vacker färg.
* * * * * * * * * * * * * * * * *
Och så något gott till kaffet: Oreobollar ( Godare än chokladbollar )
Det här behöver du:
154 gram oreokex ( 1 förpackning )
100 gram färskost
Garnering :
200 gram vit choklad
Polkagriskross
Gör så här:
Mixa kexen till smulor. Antingen med en mixer eller genom att lägga kakorna i en påse och gå loss med en brökavel.
Rör ihop smulorna med knappt 100 gram och forma 10-12 bollar av smeten. ( Det är kladdigt och ska va kladdigt )
Ställ i frys i 20 minuter. Smält chokladen i micro eller över vattenbad.
Ta ut kulorna och doppa dem i choklad, låt dem rinna av innan du lägger tillbaka dem på bakplåtspappret. Strö över lite krossade polkagrisar och låt svalna.
( Funkar utmärkt att frysa)
