Hej hej,
Redan den 29:e december idag. Dagarna går så fort nu, vi upplever massor och får se så mycket vacker natur. Och för att inte tala om all god norrländsk mat vi får smaka.
Just nu är vi i Kiruna som ni säkert sett på Instagram, men på vägen hit stannade vi i Jokkmokk.
Vackra Jokkmokk som ligger på polcirkeln. Här hade vi en dag bokad för äventyr. Snöskoter, och matlagning i det fria. Och bara snöskoterturen fram till vår sovplats var ett äventyr i sig. När vi sedan kom fram till vår glas-igloo blev vi bjudna på suovas ( rökt ren ) som vi tillagade på en murrikka
Serverades på tunnbröd med en coleslaw i botten, renkött och lite rårörda lingon. Enkelt och gott.
Till efterrätt fick vi grillad ost så kallad kaffeost. Påminner mycket om halloumi men lite sötare i smaken. Vår guide berättade att samerna gärna hade med sig denna osten upp i fjällen när de skulle hämta sina renar. Man kokade upp kaffe och lät denna söta krämiga ost smälta i kaffet. Det stod man sig länge på.
På morgonen när vi vaknat till så bylsade vi på oss alla lager på lager kläder och gick ut och fotade den vintervita naturen.
Så här såg det ut dagtid, och jag har sett sommarbilder härifrån- så kan intyga att det är lika vackert på sommaren.
Här kommer vår duktiga guide och hämtar oss igen. Ett toppendygn!
Och förresten missa inte tävlingen vi har nu på Instagram. Där tävlar vi ut ett dygn i Aurora Igloo Hotell
Inte sovlaki, utan suovas. Det är rökt renkött.
Är du säker på att det var sovlaki du åt? Eller var det kanske suovas?
Ni har så rätt ☺️ Det är autokorren som varit i farten.
Vilken underbar resa! Tack för att vi får vara med och njuta via dessa vackra bilder 🙂
God fortsättning och ta hand om er!
Vad härligt att du besökte Jokkmokk. Jag var med Björn ut till Aurora-igloon här om dagen och trampade spår med skotrar. Den där igloon är ju fantastisk!
/ Matti i Jokkmokk