När man vill servera något snabbt, fräscht och gott, så är detta en favorit.
Mango & avokadosalsa till 2 portion:
1 mogen avokado
1 mogen mango
1 finhackad rödlök
500 gram räkor med skal ( XL )
1 näve med solmogna körsbärstomater
färsk finhackad koriander
2 msk olivolja
2 msk citronsaft
2 nypor flingsalt
Toppa med en skiva citron och lite stenbitsrom.
Gör så här :
Skär mango och avokado i mindre bitar, finhacka löken, och klyfta tomaterna.
Blanda allt i en skål. Skala räkorna och vänd ner och smaka av alltsammans med olivolja, citronsaft och lite fflingsalt.
Smaklig måltid.
Hejsan
Har du haft studentbuffe? Är nyfiken vad du serverade? Valde du catering?
Jag väljer alltid förrätt före efterrätt. En av mina gamla favoriter är denna.. https://nouw.com/gourmettjejen/hjarttoast-med-skinkrora-28017833