God morgon eller ja… snarare god förmiddag,
Jag har precis plockat klart efter att barnen åkt till skolan. Även Jonathan for till skolan idag, han ska vara med Nomi en stund idag. Så det var en extra glad tös som skuttade iväg till plugget i morse. Man får passa på medan de fortfarande vill att man ska hälsa på i klassen. För det där vänder, sen är man som förälder bara sååå pinsam.. Haha.
Jo, med det sagt så tänkte jag ju bjussa på ett vegetariskt alternativ idag denna köttfria måndag. Men dessvärre hade jag inte hunnit få klart dessa bilder tills idag. Så ni får faktiskt hålla till godo med ett lax-tips.
Denna middagen tar 10 minuter en kvart att slänga ihop. Och så gott!
Det här behöver du till 4 portioner:
4 bitar varmrökt lax
1 avokado
2 tomater
1 bit gurka
1 rödlök
dillkvist
1 citron
nyskalade räkor
Dillsås
2 1/2 dl gräddfil
3 msk majonäs
2 msk fryst dill
salt & citronpeppar
Gör så här:
Rör ihop såsen och ställ kallt. Finhacka grönsakerna och fördela ut på 4 tallrikar.
Placera ut laxen, toppa med handskalade räkor och en klick sås.
Klart att servera.
Hej!
Ville bara tacka för tipset på denna otroligt goda maträtt! Så mycket middag för så lite arbete. Jag stekte laxfiléer och efterstekte dom i ugnen medans jag förberedde resten. Lade även till ett kokt ägg. Fick så mycket beröm för maten av hela familjen att jag var tvungen att berätta för dig då det är från dig tipset kom. Denna äter vi garanterat flera ggr.
Tack för alla mat och baktips som man fräckt är inne och tjuvar.
Önskar en riktigt trevlig helg!
Med vänlig hälsning: Jessica
Vad roligt att höra 🙂 Ägg kan jag tänka mig blir extra gott till.
Kraaaam