Recept på Korvstroganoff

Tjingeling

Eftermiddagen blev grå & regnig över Kalmar. Så vi struntade i att grilla och ställde oss inne och lagade mat istället. Så roligt det är att laga mat i ett ”nytt” kök, känner mig så pepp för att prova nya recept här. Men idag blev det en gammal vardagsklassiker nämligen stroganoff. Och det finns ju lika många recept på korvstroganoff som det finns hushåll.
Så här brukar vi göra våran.

Räcker minst till 4-5 personer : 
1 falukorvsring
1 fin hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk tomatpure
2 msk chilisås ( alt. ketchup om ni vill ha den mild)
1 dl vispgrädde
4 dl creme fraiche
1/2 tsk torkad timjan
salt & peppar

Gör så här: 
Hetta upp en stekpanna med smör, fräs den hackade löken glansig.
Skär ner korven, och fräs den genomvarm. Pressa ner vitlöksklyftan och vänd ner tomatpure och chilisås.
Rör om och vänd ner grädde & crème fraîche. Låt allt sjuda upp och smaka av med timjan, salt & peppar.

Servera genast!