Nacholåda

Hej där,

Här har vi haft släktkalas hela dagen lång för att fira Nomis födelsedag. Vi bjöd på lättare lunch och sedan fika. Enligt Nomis önskemål blev det glasstårta med maränger, chokladsås, färska bär, kex och hackad choklad. Och en och annan bulle & kaka. 15 stycken har vi varit i vårt lilla kök i sommarstugan, tur att vi har många iläggsskivor till det lilla bordet. När vi är hela släkten brukar vi även få duka upp även i vardagsrummet.

Såg på instagram ( @jennysmatblogg ) att många hade frågat om vår tacoslåda där.

Nacholåda
Nacho / Taco-chips
Röda jalapenos
Gröna jalapenos
Salas
Hackad rödlök
Massa riven ost

Gratinera i mitten på ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter.
eller tills osten har smält.

Klipp sedan över en kruka koriander, och klicka ut en god kall sås.
I detta fallet en ostsås.

Ostsås
1 msk smör
1 msk mjöl
1 1/2 dl mjölk
150 gram riven cheddarost
1/2 tsk salt
dofta över lite cayennepeppar

Gör så här: 
Hetta upp en kastrull med smöret, låt smälta och ta bort från plattan.
Vispa ner mjölet och lite av mjölken så du har en slät konsistens. Vispa resten av mjölken. Sätt tillbaka på plattan och värm sakta upp igen. Vänd ner osten, salt och lite cayenne under omrörning och när allt smält och sjudit sig tjockt så är ostsåsen är klar.