Pulled Chicken med avokado & sallad

Ljuvligt god sallad med saftig kyckling.
Pulled chicken är alltid gott, det tar en liten stund att laga, men perfekt höstmat

Det här behöver du :
900 gram kycklingfile
2 1/2 – 3 dl barbequesås
Paprikapulver
1 gul lök
Olja

Serveras i tortillabröd eller bara med en matig sallad.

Gör Pulled Chicken så här :
Ställ ugnen på 130- 140 grader. Fräs kycklingen så att den får lite färg på ytan och lägg den i en ugnssäker gryta, ringla över lite olja, i med den klyftade löken. Häll över barbequesåsen och ställ in i mitten av ugnen med lock på grytan , i cirka  2 1/2 timme ( tills kycklingköttet inte längre är rosa) , kycklingen ska trilla isär när du sätter gafflen i den. Dela kycklingen med två gafflar och servera genast.

I min sallad hade jag avokado, blandsallad, soltorkade tomater, tomat, gurka, babyspenat och såklart en vitlökssås.
Recept finns här jag halverade dock receptet.