Godmorgon,
I gårkväll satt jag och Jonathan och fyllde i alla ESTA-papper till USA. Vilken tid det tar liksom…. Kan knappt fatta att vi åker till Miami snart. Ska bli helt ljuvligt att komma iväg, nedräkning pågår. Här kommer ett litet middagstips för er som är på jakt efter det. En riktigt god gryta med räkor.
Du behöver till 2 personer :
1 kilo stora räkor ( med skal)
smör
1 finhackad gul lök
1 msk tomatpure
curry (gul i burk )
cayennepeppar
1 1/2 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
sambal oelek
Gör så här:
Skala räkorna, heta upp en stekpanna med smör. Fräs löken glansig och pudra över curry & cayennepeppar, vänd ner tomatpure och fräs runt. Det doftar helt ljuvligt. Vänd ner crème fraîche, grädde och låt allt sjuda upp. Smaka av med sambal oelek om du önskar hetta. Ta sedan bort från plattan och vänd ner de skalade räkorna.
Klart att servera med en god sallad.
Å va härligt att åka till Miami. Då har ni mycket roligt framför er, finns ju hur mycket som helst att se och göra.
Tack för gott mattips, då behöver jag inte fundera mer över vad vi skall äta idag.
Vår ESTA är klar, vi åker till Miami 15 dec, ser fram emot att träffa vår son och svärdotter
vi ska vara där till den 18 jan,
räkstroganoff ser gott ut, ska prova till helgen
Hej
Räkgrytan ser så god ut. Men vad är curry i burk? Är det vanlig curry krydda?
Japp 🙂
Precis viftat ihop receptet! Väldigt gott och smidigt! 🙂